天穏H28BY微発泡性純米にごり生酒「春の月」限定入荷品
 板倉酒造 島根県

●60度からの急冷がまとまる
五百万石(奥出雲産一等米)60%、7号酵母Alc.18%、日本酒度+9.0、酸度1.8、アミノ酸度0.8
【微発泡性】ですので、王冠にガス抜きの穴があります
 炭酸ガスが抜ける様な香りと、淡いバナナシェイクに白玉団子、米麹が混ざる香り。アタックの渋さと
酸っぱさに驚く。が、二口目から酸による辛さで引き締まったにごりの味がわかる。三口目からは、米の
甘みも楽しめるようになる。五味が次々に目まぐるしく現れる。
(お燗) 40度、酸っぱさの強い甘酸っぱさと渋みがはっきり現われる中、中心に甘みもある。50度、
今度は甘みの強い甘酸っぱさになる。ただ、渋みも同じくらい強くなる。60度、酸っぱさが強いがにごり
の味と淡い甘みがふくらみを見せる。
 1800ml 3132円 720ml 1566