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2011-08-10(Wed)

袋ねこ

[]スコーンを焼いてみた

SATOXさん、こう見えてもスコーン好きです。

(注:どう見えるんだ!とつっこむところ↑)

スタバなどのカフェやコンビニでも見つけると買ってしまうもんです。

特に生地が甘くないタイプが好きなんですが、簡単に作れるということを聞いて、「だったら作ってみよう」と思い、作ってみました。

●スコーン1回目

そう、2回やってみたのですけども、その1回目。

f:id:satox:20110809235536j:image

レシピは以下の通り。

薄力粉80gヨーグルト50g
強力粉20g砂糖20g
ベーキングパウダー5g少々
無塩バター20gチョコレート適当

生地の作り方は粉物をまぜてからバターをぼろぼろになるようになじませて、ヨーグルトで1つにまとめる感じです。

f:id:satox:20110809235537j:image

ちょっとゆるくなっちゃいましたが、チョコレートを生地に混ぜて、ピザ状に伸ばしてから包丁で切れ目を入れ、そのままオーブンへ投入。

200度で14分焼きました。

f:id:satox:20110809235538j:image

クッキングシートがなかったのでアルミホイルで。

出来たのはこんな感じ↓

f:id:satox:20110809235539j:image

1個ずつちゃんと分けなかったので、断面が焼けませんでしたが、手できれいに切り離せる状態。

表面はカリカリなのですが、中がかなりしっとり目。これはこれでおいしい。

 

●スコーン2回目

薄力粉100gヨーグルト80g
強力粉100g砂糖30g
ベーキングパウダー10g少々
無塩バター20gチョコレート適当

今度はちょっと堅めに生地を作ろうと試みました。量は倍。

生地はこねてからちょっと寝かしてなじませました。

f:id:satox:20110809235540j:image

チョコレートを織り交ぜるのを忘れたので上に突き刺す適当さ(笑)。

はい、焼けた感じはこんなの。

f:id:satox:20110809235541j:image

おお、サクサク。中もちょうど良いしっとり具合。自分で作ったからなおさらですが、お世辞も含めて美味しく出来ました。

 

オチとしては大量のスコーンが目の前に山積み。誰か一緒に食べてくれる人でもいれば良いんですが、一人で寂しく食べましたとさ(笑)。

また、スコーンか他のお菓子にチャレンジしてみたいともくろんでます。なにか手頃で作りやすいお菓子、ないかなぁ。

milk’nmilk’n 2011/08/10 23:55 SATOXさん*今晩はm(__)m
SATOXさんスコーン美味しそうに焼けましたね(^o^!初めて?とは思えない!素朴な感じで食べたい〜なぁ*
私もスコーン大好きなので善く作ります(^^*
ヨーグルト加えていた時もありましたが…今は入れないスコーンに定着しました(^^)
簡単なので…時間がありましたら作ってみてください!(図々しくてすみません(^∇^!
*レシピ*
?@バターorマーガリン 50g?A砂糖 大匙1
?B小麦粉200g+塩小匙3/4+ベーキングP小匙3
?Cmilk 50〜60?t

?@はボールに入れて手の温度でゆっくり柔らかく練って行きます。
?Aを加え 白っぽくなる迄やはり手で混ぜあわせて行きます。
?Bをシノアで振るい両手で混ぜて行く。
?Cを少しずつ加えながら練らないように一つにまとめて行き…好みの形に作ります。
180゜のオーブンで18〜20分!(ん〜( ´∀`)/いい香り*)
私はそのままやメープルで食べるのが好きですが(^-^!ジャムなどを付けても*バターよひマーガリンのがサクサク感が出ます!(私は好きです!)

シフォンも型があると…材料は家にあるもので出来ちゃいますよ(^^!
*材料*(17センチ型)
*卵5個 *砂糖 70g
*油 50?t *水(又はmilk)*小麦粉 70g *ベーキングP小匙2/3
170゜で30分!
ふわふわしゅわ〜で美味しいですよ^o^/ 私の18番です(^^ゞ
自分の事ばかり長々と書いてしまいすみません(^_^; 読んでくださって有難うございました(^^)
…お休みなさい(^^☆

satoxsatox 2011/08/11 00:55 milk'nさん、レシピありがとうございます♪(ちょっと文字化けちゃってますけども(^^;)
milk'nさんはお菓子作り上手なんですね。いろいろ教えて欲しいです(^-^/
シフォンケーキ、実は作ってみたかったんです。でも器具がない、そして難しそう……。
スコーンはあまりこねない方が良いんですね……なるほど。
いろいろがんばってみようと思います〜☆

milk’nmilk’n 2011/08/11 14:14 こんにちは(^^)
今…駅に着き*ホッと一息*(^o^* お友達のお店でお紅茶飲んでます(^^v

?は…*でした!後は番号をふって居ましたので。
milkはシーシーが?になって居ましたすみませんm(__)m
シフォンは簡単ですよ(^^)2つのボールにそれぞれ(卵黄・卵白)に分けます。
卵白→しっかりメレンゲを攪く(砂糖も加えながら)
卵黄→ホィッパーで軽く混ぜて→油→水(milk)を入れてしっかり混ぜる。
小麦粉をシノアで濾しながらふるい入れて…善くホィッパーで混ぜる。
1/3のメレンゲを加えホィッパーで善く混ぜる。
後は二回に分けて切るよいに混ぜる。
型へ流してトントン打ち付けて (空気抜くため)竹串で円を書くように三回中の生地を均等に*
でオーブンへ(^^)
自慢のシフォンです!善かったら作って見てください(^o^)/
メレンゲを作りココナッツを加え一時間オーブン(低)で焼いても美味しいですよ(^^*
雷様が来ちゃった
傘忘れたε=ε=(ノ≧∇≦)ノ では…傘を買いに!

satoxsatox 2011/08/12 00:39 milk'nさん、コメントどうもです。
雨は大丈夫でした?傘を持たず会社に行ったのでちょっと心配でしたが何とか大丈夫でした。
シフォンケーキのレシピありがとうございます。
道具がいりそうなので買わなきゃデスね……。手順が難しそうですがトライしてみようと思います。

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