おいしいものばなし

最近の晩ごはん

ごはん

• さばの塩焼き
• れんこんとにんじんのきんぴら（レシピ）
• しめじ、大根、油揚げの味噌汁

うおー素朴な和食が食べたい！ってなったので、焼き魚にきんぴら。

さばをたっぷり半身食べたのでお腹いっぱいだー。

少し水っぽかったので、塩を振ってからもう少し時間を置くようにしたい。

にんじんは好きでないんだけど、にんじん入りのきんぴらが

食べたい気分だったので、自分なりになるべく細く切った。

最近、鉄のフライパンを使うようになったので

れんこんがしゃっきしゃきに仕上がって嬉しい。

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最近の晩ごはん

ごはん

• 肉だんご、白菜、春雨の煮物（レシピ）
• 簡単ザワークラウト（レシピ）
• 焼き油揚げ、ブロッコリー、アスパラのサラダ

煮物は、くったり煮えた白菜とねぎ、

ふわふわの香ばしい肉だんごの組み合わせがうまーい。

ザワークラウトは酸味も塩味も抑えめの上品な味で、

他のおかずと食べるのに丁度いい。

キャベツ1/4個使いきれるし。

ちなみに、最近買った千鳥酢というお酢が

つんとしなくて、まろやかなうまみがあってお気に入り。

酢を使うあえものはもちろん、キムチ鍋に入れたら

こくが出ておいしかったので、隠し味としても色々使えそう。

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グレース（西荻窪）

甘味, 外食

誕生日が近いので、昨シーズン夫が買ってきてくれて

おいしさに感動したいちごのパイを食べに行く。

少し塩気のあるざっくりしたパイ生地に、甘さひかえめのカスタード、

甘酸っぱいいちごソース、ごろごろ入ったいちごの組み合わせに

思わず無言になってしまう……。

夫の頼んだショートケーキも生クリームが甘すぎなくて、

スポンジふわふわで素敵だった…。

果物もケーキ生地もおいしくて、

甘さひかえめで大きいケーキって素晴らしいなあ。

紅茶もおいしいお店なので、のんびりしたい時にまた行きたい。

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星乃珈琲店（新宿）

甘味, 外食

ネットで見た分厚いパンケーキの写真が

おいしそうだったので、新宿の星乃珈琲店へ。

２段重ねのものや、ソフトクリームやあんこなど色々な

トッピングのなかから、うんうん悩んで栗のパンケーキを注文。

栗のクリームと栗のアイスが乗っている。どどん。

卵をメレンゲにしているのか、ふわんふわんのはかない口当たりで、

軽い食べ心地なので２枚重ねもいけそうな感じがする。

紀伊國屋書店のすぐ近くという分かりやすい場所なのに、

そこまで混んでいなかったし、新宿でお茶を飲む時はまた行きたいなあ。

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ジンギスカンゆきだるま　中野部屋（中野）

ごはん, 外食

年末だし、ワーッと肉でも食べに行きたいなあと思って

中野のゆきだるまでジンギスカンを食べる。

まずは味付けなしのお肉。

元々羊肉は好きなのだけど、柔らかくあっさりして

くさみも全然なくて、本当においしかった……。

次は味付きジンギスカン。

たれに漬け込んであるせいか、さらに柔らかい。

ラムのタンも頼んでみる（右端の丸いやつ）。

ぷりぷりした食感でこれもうまい。

全体的に牛の焼肉よりあっさりめで、するする食べられるので

焼いて食べて焼いて食べて…を忙しく繰り返して

１年の終わりにふさわしい、幸せな時間を過ごした。

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最近の晩ごはん

ごはん

• 里いもと鶏肉のグラタン（レシピ）
• 豆の粒マスタードサラダと水菜（参考レシピ）
• ミネストローネ

グラタンはレシピ通りだとかなり薄味なので、

鶏ひき肉を炒める時に塩小さじ１くらい入れたらちょうどよかった。

シンプルな味付けだけど、ホワイトソースと

里いものとろみがよく合っておいしかった。

少し前に買ったシャトルシェフという保温鍋で乾燥豆をゆでると、

ぷりぷりでうまみが濃く出来るので最近豆のサラダをよく作る。

この日はレッドキドニーで。

粒マスタード好きなのでリンク先のレシピより、

分量をやや増やしたら香りがしっかり出て好みの味に。

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小さめバターケース

道具

自分の家では、450gの大きいバターを４つに切って

１つを冷蔵庫、あとの３つは冷凍庫に入れているので

小さめのバターケースはないものかとずっと思っていた。

木は高いし、ガラスやホーローは金属のバターナイフだと傷が付くし、

プラスティックは味気ないし…と決めかねていて、

とりあえず、100均の小さめのタッパーに保存していたのだけど

ネットでたまたま見つけた、白山陶器のジャムケースが

丁度いい大きさのようだったので直営店まで見に行って来た。

同じ大きさのものが何種類かあるのだけど、

自分が買ったのは直営店限定の青葉紋というシリーズ。

すっぽり。

厚みがあってなかなか丈夫そうだし、爽やかな青色も可愛らしくて、

バターを使うたびに幸せな気持ちになれる容れ物。

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