地産・地消の誕生日

道産品セレクト・ショップ「北キッチン」のお店が地下街オーロラ・タウンにあって、最近利用しています。地元で取れた製品を地元で消費する地産・地消という考え方は一般的になりましたが、特に美しい食材に恵まれた北海道には、まだ地元の人しか知らない美味しい物がありそうです。
　気に入って買っているのは、由仁町のけんたろうというイチゴのジャム。少し甘いけれど美味しいです。それとピザとパテ。スモーク・サーモンとスモーク・チキンはいまいちでした。スモークが強すぎて、素材の味が感じられない。でも週１〜2回通って、美味しい物を探しています。63歳の誕生日に、本当にささやかな宴に地産・地消の食品が登場。