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2007-03-21

selimbong2007-03-21

[][] 小柱と野菜の豆乳スープ

 小柱と野菜をバターで炒めて豆乳で煮込みました。野菜は、なんでも良いのですが、玉ねぎとニンジンは、忘れないでください。ブロッコリと入れると彩りも良くなりますね。

材料調味料その他
小柱コンソメスープの素にんにく
野菜バター 
豆乳胡椒 

作り方

  1. 野菜は、一口大のざく切りにしておく。
  2. ニンニクは、皮をむき薄切りにしておく。
  3. 鍋にバターを溶かし、ニンニクを入れ香りがでたら、玉ねぎを炒める。
  4. 残りの野菜を入れ炒めたら、小柱を入れてさらに炒める。
  5. 野菜の水が出てくるので、弱火にして鍋のふたを閉め、さらに加熱する。
  6. 十分に火が通ったら、コソメスープの素と胡椒を入れ、豆乳を加えて煮込む。

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