ナシ・チャンプル

　テンペのふりかけをいただいたので、ナシ・チャンプルをつくってみました。ご飯に乗せたのは、こんな感じです。 スープは、牛肉でダシをとって、辛くて酸っぱいスープを作り、豆苗を加えてみました。

• ズッキーニのオリーブオイル漬け
• 豆苗のにんにく炒め
• インゲンの胡麻和え

　　インドネシアでは、ピーナッツ和えにするのですが、ピーナッツがなかったので、胡麻和えで間に合わせました。

• エビとカレイの揚げ物

　エビとカレイに小麦粉を付けて揚げました。ソースは、これも頂き物のタイのエビペーストです。
　　
　
参考レシピ：ナシ・チャンプルあれこれ

• ナシ・チャンプル
• ナシ・チャンプル

　　こちらは、バリのナシ・チャンプルとナシ・プチェルの記事です。レシピではありません。

• バリ島のナシ・チャンプル
• ナシ・プチェル

　　ナシ・プチェルは、ベジタリアン版ナシ・チャンプルです。