ソト・アヤム（soto-ayam）

　ソトアヤムは、鶏スープです。単にソトという場合も中身はアヤム（鶏）です。鶏のほかには、春雨とキャベツの千切りが入っていることが多いです。ジャガイモの薄切りを揚げたものが載っている場合も多いです。ちょっと香辛料が効いていて食欲をそそるスープで、ジュルックニピスというライムみたいな柑橘類を絞り、サンバル（唐辛子調味料）を加えて、食べます。別にご飯を頼んで、ソトをかけて、猫飯という食べ方もみかけます。
　
　
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