ナシチャンプル作りました。ご飯は、黒米ご飯です。
- トマトサンバル
- 卵と野菜のカレー煮
カレーソースで、ゆで卵をさっと煮て、漬け込んでおきます。ブロッコリとモロッコインゲンも下茹でして加えました。
レシピは、圧力鍋を使っていますが、普通の鍋で時間をかけてつくるのが、本来の作り方です。今日は、時間があったので、ことこと煮込んでみました。
- さつま揚げのレンダン
レンダンのソースが残っていたので、さつま揚げを和えました。
- もやしと厚揚げのピーナッツソース和え
下茹でしたもやしと厚揚げをピーナッツソースで和えます。厚揚げは、下茹でした後、薄切りにしておきます。
- なすのサンバル炒め
薄切りにしたサンバルをサラダ油で炒め、サンバルで味付けしました。
レシピブログに参加してみました！ランキングにも参加しています。
