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近江しゃもの鳥飼

2017-05-16

FM765

| 22:59

FM COCOLOのキャンぺーン(COCO COCOLO)に応募しました。

1人で作業するお供はラジオです。

以前はFM802を聴いていましたが、

歳のせいか、5年位前から代わりました。

私には、FMCOCOLOが合っています。

キャンぺーンのエプロンとシールを貰いました。

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2017-02-07

カンピロバクター検査

| 20:12

一月に食肉検査所に買い上げて頂き、検査していただいた

結果をもらいました。

カンピロバクター菌は検出されませんでした。

しかし、、生食は厳禁と指導されました。

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2015-05-22

保健所 巡回

| 11:35

県内で4月に、鶏肉による食中毒が頻発した事による、

巡回指導です。

鶏糞による汚染のないよう、注意を喚起せねばなりません。

鳥インフルエンザ等、目に見えたり、臭いがしたり

五感に感じない物から、防ぐのは難しいです。

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2013-10-29

残留抗生物質の検査

| 22:24

高島保健所に10月に収去された。近江しゃも

もも肉の検査結果が届きました。

結果は残留抗生物質は不検出でした。

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2013-06-08

近江しゃも 291日令

| 15:50

久しぶりに仕事関係です。

通常 5か月間(140日令以上)の飼育期間で販売していますが、

約2倍の飼育で処理しました。

思っていたほどは、硬くなく(私感です)味は濃厚。

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