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2016-11-18

13周年

今月、11月1日で shu cafe は13周年を迎えました。

まず思ったのが13年もやっているのかあ、という感想でした。

少し前ならまだこれだけしか経っていないのかとかだったのが、10年を過ぎたあたりから前者のほうが強くなってきたように思う。

と言っても、そんな長い年月をやってきたようにも思えず、オープンの頃などつい最近のように思えてしまう部分もある。

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13年という数字だけ見ればなんかすごい月日のように感じるのだけど、いつも思ってしまうのが「まだまだなんだよなあ」ということ。

いつも「まだまだ」、いつになったら少しは納得できたり、満足できるのだろうかとそんなことを考えてここまできているような気がする。

それでも、やはりこうしてここに居られるということは、いろんな周りの方に感謝をしないといけないのだなと思う。

これまで shu cafe に関わって頂いた方、スタッフの方、そして来て頂いたお客様に。

多分、当たり前なんですがこの中で一つでも欠けてしまうと shu cae という場所はたちまち成り立たなくなってしまう。

何一つ一人でなんてできないし成り立たない。そういう場所に自分はいるのだと強く感じる。

13回繰り返しているのに、いつも思うことは「まだまだ」と「感謝」、後は、少し前に進んでいる「成長」みたいなものをプラスしていきたい。

これもまたいつも通りの願望だ。

もう11月も半ばを過ぎて、14年目に突入しておりますが、また14年目も shu cafe をよろしくお願い致します。

2016-02-25

まあ

朝起きるときは「寒いなあ」と思っていても、日が昇りお店の中で動いていると「暑いなあ」と思ったりしていると、また薄暗くなるころには寒く感じたりするこのごろ。

それが一日の中で行われたり、一週間の中で目まぐるしく行われたりして中々今年の冬は慌しい。

昨年から shu cafe はというとスタッフが入れ替わったり決まらなかったり、慌しい訳ではないのだが少し落ち着かない。

現在も「絶賛!募集中!」の」状態が続いています。

少しでも興味のある方や、お話だけでもという人があればお気軽にご連絡ください。

? 0599-43-1235 までよろしくお願いします。

さて、もう一つ。

最近、ケーキにちょっと新しいものも入ってきております。

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「ホワイトチョコレートのチーズケーキ 430円」

個人的にホワイトチョコレートが好きで、これを使ってケーキを作りたいなあ、と思っていました。

なかなか濃厚な味わい深いチーズケーキに仕上がりました。

口の中で最後に広がるホワイトチョコの味わいが少し癖になる感じになっています。

ホワイトチョコが好きな方にはお勧めです。濃い目のドリンクと一緒に頂くのがよいかと。

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「ロイヤルミルクティーのシフォンケーキ 380円」

シフォンケーキも違うものを作りたいなあといつも思いながら、なかなか定番のケーキにできるものができず、過去にもチャレンジしたもののうまくいかなかった紅茶を使ったシフォンケーキ。

今回はお店でも出している「ロイヤルミルクティー」をさらに濃く煮出したものを使用したシフォンケーキに挑戦。

焼いている時から、アールグレイの香りを感じることができる、香り豊かなシフォンケーキができました。

シフォンケーキの軽やかさとアールグレイの香りが良い感じにマッチしています。

こちらはどんなドリンクでも合うと思いますのでお茶のお供にいかがでしょうか。

後、いつもお店に出ているわけではございませんので、その点だけご了承ください。

よろしくお願い致します。

2015-08-14

本日 臨時休業

本日 臨時休業 となります。

急な臨時休業になり、ご迷惑おかけして本当に申し訳ございません。

こちらの都合による休業で、お盆期間というのもあり、心苦しいのではありますが、

開店することによって逆に、お客様にご迷惑をおかけしてしまうとの判断でのことになりました。

本当にご迷惑をおかけします。

申し訳ございませんでした。