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しびらき職員ブログ【栄養士】

2014-08-25

平成26年度 8月号

梅雨が明け、毎日厳しい暑さになっています。エルニーニョ現象で冷夏になるという予報はいつの間にか撤回され、逆に暑い夏に…と切り替わっていました。利用者の皆さんも暑い暑いと言いながらも、変わらず元気に過ごされています。

 給食では7月29日の土用の丑の日うなぎの蒲焼を提供しました。
<献立>
 御飯
うなぎの蒲焼
 鶏肉とじゃがいもの炒め物
 もやしときゅうりの酢の物
 吸い物
うなぎの行事食カードも添えてみました)

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皆さん食べ方は様々で、そのままうなぎとご飯を別々で食べる方、うなぎをご飯に乗せてうな重にする方、うなぎのタレだけをご飯にかけて食べる方などいろいろ工夫されていました。この日は皆さん食べるのが早かったような気がします。
うなぎがもう少し大きいともっと満足できたかもしれませんが、皆さんにおいしいと言って召し上がっていただけました。来年の土用の丑の日うなぎを提供できたらいいなと思っております。

まだまだ暑い夏は続きそうですが、おいしい食事を提供し、しっかりご飯を食べていただき、夏バテにならないようにして頂きたいです。

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