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しびらき職員ブログ【栄養士】

2015-08-28

平成27年度 8月号

 8月は夏の暑さが続きつつも、暦の上では秋の始まりの季節にもなります。お盆が明けてからは徐々に
秋の空気も感じられる頃になりましたね。


<7月、8月の行事食>

8月5日(水) 二の丑 「うなぎ蒲焼」
  今回のうなぎは今までの物より大きく、厚みもあったため皆さんにとても好評でした。
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左写真:7月24日(金) 新潟県郷土料理 「笹寿司」と「のっぺ」
右写真:8月10日(月) 沖縄県郷土料理 「ジューシー」と「豆腐そうめん」
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 郷土料理は利用者の方にも楽しみの一つとして定着しつつあるようです。日頃の会話の中で「今度はどこの県かな?」「どんな料理がでるのかな?」などと話題にしてくれているようです。
 これからも、様々な地域のめずらしい料理を提供していきたいと思います。

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