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2006-04-15 おかかでんぶを作るおばあちゃん

[]おかかでんぶ


「おかずがなくても、これさえあればご飯がすすむよ〜」

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(1)おかかをレンジで3分間加熱します。

(2)紙の上に広げて細かくなるまでもみます。

(3)小鍋にたれ(だし+醤油+みりん+ざらめ)を煮立たせておきます。


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(4)熱々のタレをじゅっとおかかにかけ回し、すりごまを加えてよく混ぜます。

全体がしっとりしたらできあがり。


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松の実を入れると錦松梅風に!我家ではちらし寿司や太巻きにも、このでんぶを使っています。



  • 東京の孫娘のうちに、おばあちゃんから「おかかでんぶ」が届きました。

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一人暮らしのさびしい食卓にもうれしいです・・・

いただきまーす

yupeyupe 2006/04/15 23:11 おかかでんぶ、おいしそう。 私も作って見たいと思います。 レシピを、載せてくださるので助かります。
直ぐに作れるものなので嬉しいです。

みつばみつば 2006/04/16 03:32 おかかを熱いご飯にのせてさっとお醤油をかけて食べたことはありました。
レシピを載せていただきましたので、早速挑戦してみたいと思います。
また、あんなにきれいな桜が人出が多くないところで観られるなんて最高ですね。
家の近くに千本桜という名所がありますが、人が多くて通り抜けるのも大変なくらいです。今はすっかり散ってしまい葉桜となってしまいました。新緑がとても綺麗です。

じゅんちゃんじゅんちゃん 2006/04/16 10:12 おかかでんぷ、早速作ってみます! 我家は、日曜の朝はオニギリが定番なので具にプラスでき助かりました。ありがとうございます! 手軽に作れるところがgoodです。 ちらし寿司にも最高ですね。娘が自炊しているので、レシピ送ると喜ぶと思います。 最近は、なかなか私より上達し、レシピの交換もしております。 二人の娘は、たぶん主人に似たんだと思います。 新婚当時、主人に料理の手ほどき受けたので・・・。 いまでも、天ぷらと茶碗蒸では負けております。(笑)

りんこりんこ 2006/04/16 11:46 これは美味しそうです!おばあちゃんのごはんて、美味しいですよね。私はこういうのを教えてもらう前におばあちゃんが亡くなってるので、本当にうらやましいです。ここで、たくさんヒデさんのごはんを教えてもらって「おばあちゃんごはん」を覚えたいと思います!

ひなちゃんひなちゃん 2006/04/16 12:00 おかかでんぶ、美味しそう早速作り孫の所に持って行きまーす。きっと喜ぶと思います。ご飯にいろいろかけるのが大好きな孫ですから・・・もちろん我が家でもいただきまーす♪レシピ載せてくれ有り難うございます§^。^§

sobologsobolog 2006/04/16 12:30 yupeさん:ずっとフライパンでおかかをからいりしていたのですが、すぐに焦げてしまうので大変でした。レンジで試してみたら大成功!手軽にほいほい作っています。
みつばさん:お花見の名所は人を見に行くようでうんざりですね。桜はゆっくり愛でたいものです。
じゅんちゃん:おにぎりの芯には、おかか+梅肉を練ったもの+おしょうゆ+七味唐辛子も、美味しいですよ。娘さんも料理上手になりで期待大ですね。
りんこさん:おかかでんぶ美味しいですよ!おばあちゃんごはんをこれからも紹介してゆきますね。
ひなちゃん:我が家の孫娘も、おかかでんぶで元気です!

ハハハハ 2006/04/16 12:37 おばあちゃんから:おかかは、安いさばぶしで十分ですよ。ざらめを使う場合は、はじめにお湯で煮溶かしてから、だしとしょうゆを加えてください。甘さはお好みでとのことです。お試しください。

ズッコケミッキーズッコケミッキー 2006/04/16 16:37 わぁーいつも錦松梅を買っていました。
早く言って下さいよーもう。
我が家はこれを炊き立てご飯に混ぜ込んで、おむすびにします。
(実は今日のお昼もそれでした)
今度無くなったら作ろっと。ひでさん有り難うございました。

R子R子 2006/04/16 22:02 こんばんは(^o^)
簡単に出来そうですネ!さっそく作ってみます♪
私も、一人暮らしの娘に送ってあげようかな?おかずがなくても、これだけでOKよね(^o^)

ハハハハ 2006/04/17 00:03 ズッコケミッキーさん:有田焼の器になにげなく入れておけば誰も気づかないかも(笑)
R子さん:しかし、うちの娘の食卓地味ですね〜他におかずはないのかな。。。

シルビアシルビア 2006/04/17 00:18 おいしそうですね。あったかいご飯に、フー。夜中なのにおなかがすいてきました。おかかと梅にくと七味、七味ですね、決め手は。お嬢さんの食卓、確かに地味なようですが、心とおなかは、ほっかりですよ!

kakitamakakitama 2006/05/10 08:45 はじめまして!男の子4人の母、かきたまといいます。
昨日の朝ふりかけの残りで子どもと旦那がけんかしていました。(>_<)そこにこのレシピを見つけて、これだ!と(^o^)。
今朝、早速作ったら、みんな茶碗に山ほどのせてたらふくご飯を食べて出掛けていきました。ありがとうございました。
のちほどトラバさせていただきますね。

ハハハハ 2006/05/11 00:10 シルビアさん:コメントありがとうございます。娘も料理好きなのですが、最近は就活疲れで外食が多いようです。おかかでんぶで元気がでたかな?

sobologsobolog 2006/05/11 00:14 kakitamaさんはじめまして!男の子4人の食卓にぎやかですね。おかかでんぶが役立ってよかったです。煮昆布の千切りを入れるとぐんと増量して美味しくなりますよ。お試しください。