そうめんと天ぷら

新潟在住の孫（大学生男）がひょっこり帰ってきた。
「なんか、やせちゃったね〜
ちゃんとごはん食べてるんかい？」

おばあちゃんは、天ぷらをじゃんじゃん揚げて
盛大な（？）そうめんパーティとなりました。

※竹の器は、ハハの実家の竹で作った自慢の作です。

しそジュース

我が家の夏の定番、しそジュースの作り方をご紹介します。

    
シソジュース
    材料　赤じそ　　300ｇ
　　　クエン酸　30ｇ
　　　ざらめ　500〜600ｇ
　　　水　　1リットル

1.大鍋に湯を沸かし、シソの葉を入れる。
色が変わったら引き上げる。（３〜５分）
2.シソの葉を絞って別容器に移しておく。
3.別鍋に水1リットルを煮立たせ、ざらめとクエン酸を煮溶かす。
4.シソの絞り汁を加える。
5.ビンにいれて冷蔵庫で保存。
6.水で好みの濃さまでうすめて飲む。


※ざらめでなく白砂糖を使う場合はもっと多めにして下さい。
　クエン酸が手に入らない場合は、レモン汁やお酢でも。
　グラスに氷を入れて注ぐと、見た目も涼しげです。