今日の夕食は、ブリのハーブ風味のオーブン焼きが出てきた（写真）。これがなかなか工夫を凝らしたスグレモノ料理で、かかっているソースが、バルサミコ酢と醤油をミックスしたものなのだ。いい感じにまろやかな味わいになっている。素晴らしい和洋折衷だ。
和洋折衷といえば、（具がたくさん入っている）汁物として、和風ポトフなるものも登場。これも昆布とローリエで出汁をとっており、さらに具として入っているトマトもいい感じに味が染み出ていて、実に独特のコクのスープに仕上がっている。
既成の料理の枠にとらわれない、自由な発想の料理。面白い。
