本日、妻が来年飲む梅酒を漬け始めた。
これで我が家の梅酒作りは３年目だ。昨年は６月15日に漬け始めたので、今年もほぼ一緒だな。梅酒用の５リットルガラス容器は、一昨年に漬けて昨年飲んで空になった容器を使用。今後こうやって、１年交代でふたつの容器を使っていくつもりだ。
来年の梅酒を漬け始めると、もう夏がすぐそこ、という気分になる。今年は見事に雨が降っていないので、すでに爽やかな初夏の雰囲気を楽しんでいるのだが。
そうしてもうすぐ、昨年漬けた梅酒が飲み頃になるだろう。飲み始めるのは、旅行から帰ったあと、７月後半ぐらいかな。
（写真は、漬けられるのを待つ、今年の青梅たち）
