煮卵

こちらに記載のある煮卵の作り方を参考にして(元ネタはグッチ裕三らしい)煮卵を作成。

うまい。うまいぞ。

しかし、ちょっと味の複雑さが足りない。
ちょっと甘みも足りない。
と、感じたため、他のレシピも調査。
こちらhttp://www.rakuten.ne.jp/gold/soy/mm/20040129.htmlを発見。
そうそう、鰹節と酒は必要かな?と思っていた。
うーん、砂糖は次の機会かなあ。みりん多めとかで済む話な気がするけど。
試そう試そう。
でもまた今度ね。

ところで、温泉卵作りがいっつも失敗する。
なぜ?
炊飯器でやると楽にできるという風の便りを聞いたけど。
普通にゆで卵になった。