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• 正月料理リターンズ

そういえば今年はまだお雑煮を作っていない(互いの実家でご馳走になったのみ)というのを思い出し、遅まきながら作ってみるなど。具はにんじんと大根、鶏肉のおすましに焼いたお餅、小ねぎと柚子をほんの少し。お雑煮にはもも肉のほうが美味しいのだけど、胸肉しかストックがなかったので苦し紛れのパサつき防止にかるく片栗粉をはたきました。まずまずの仕上がり。