神戸フランツさんのチーズケーキ
http://www.frantz.jp/
通販もあるようですが、
お店は六甲本店
三宮のさんちか７番街
北野店と 新神戸駅店
今日行ったのは六甲本店
高級感のある、りっぱなおみせなのですが、、いまひとつ
場所がよくないんですよね えきから、ちょっと離れていて、、
神戸市灘区神前町１の１の７
チョコファクトリーという、チョコでボルトやペンチ スパナ など
いろんな器具をかたちどっていて、楽しいですよね
その他 ザッハトルテ チョコのロールケーキなどもありました
- 神戸半熟チーズケーキは３種
プレーン レモン キャラメル 各210円
- 神戸マンゴーの王様レアーチーズケーキ 365円
その他 今回は買いませんでしたが
- キャラメルレアーチーズケーキもあります
値段の割に素敵だったので エクレアチョコ300円も、買い足しました
プレーンのチーズケーキは
紙のカップに入り 直径5.5〜6cm 高さ2.5~3cm
非常に柔らかなので、かっぷにはいっていなかったら 形状をたもてないでしょうね
表面だけやきいろをつけ ねっとり系でなめらか、酸味少なめ
クリームをすくって食べている感覚ですね
これが、レモンだと
レモンピールの粒が加わり レモンの香りでさわやかな後味
でも、酸味はきつくはありません
キャラメルは こころもち、茶色め あとあじにほんのり、キャラメル味がきます
マンゴーレアチーズケーキは
酸味の少ない 生クリームのムース的というか、
よく売られているタイプの杏仁豆腐てきといいましょうか、、
マンゴーのピューレの所は酸味をきかせています
5cmよりちょっと大きめの直径 高さ約 5cmのカップ
底の方にも、マンゴーピューレーがはいっています
今回１番嬉しかったのがじつは エクレア
３００円で６つのチョコが味わえました
しかも長さ14.5cmと巨大
１、１番上のサイコロ かたそうにみえて、、よく形を作れた とかんどうするほど、やわらかいチョコ
２、その下の支えのチョコの方がややかため
３、つぶつぶに見えるのは カカオのつぶそのまま これもかざり
４、エクレアの上につやよくかけてあるチョコは、なかなかビター
５、生クリーム それに、ちょっと、カスタードもきいたチョコクリームがいっぱい
６、 シュー皮も、チョコ
これで、３００円は どうかんがえても、お得でしょう、、、
