本日「和食ビギナーズ」講座・テーマ乾物は白花豆煮豆、高野豆腐とオクラと花人参の焚き合せ、鹿尾菜煮物を実習した。花人参は型抜きを使わず、包丁で整形して頂いたところ、初めてと仰りながら綺麗に仕上げられて感心した。
次回からのテーマは魚を予定し、魚料理も好きになってもらえるようにご用意したい。
写真は型抜きした季節外れの桜人参。では、皆様よい連休を！来週までごきげんよう〜。
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