食べたり撮ったり・料理写真家・福岡拓の日記

2017-05-22

忙しい日のスピードごはん


発売です。

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忙しい日のスピードごはん 帰って20分で3品作る

ぱお(小島香)


KADOKAWAのスタジオでまるまる撮り下ろしました。

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レシピブログのIさんとHさんも応援に!

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帰って20分で3品つくる!がコンセプト、手早く作るアイデアがいっぱい詰まってます。

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☆出版記念セミナー、開催します☆←クリック

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ぱおさんのお料理をぜひぜひ実際に味わいに来てくださいね♪




アマナイメージズにて取扱中!写真素材のアマナイメージズ


2017-05-09

「365日」のパン暮らし


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代々木八幡の人気ブーランジェリー「365日」の杉窪章匡さんのレシピブック、「365日」のパン暮らし パンを美味しくする、とっておきレシピ58の撮影をさせていただきました。


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撮影は営業中の店内で。お客様のご協力に感謝いたします。


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LEDの定常光と自然光を生かして、できたてのカジュアルモテレシピたちをカメラに収めました。


5月18日には、代官山蔦屋で杉窪シェフのトークイベントも開催です←☆クリック☆

ぜひぜひ、いらしてください。僕も関係者席にちょこんと座っています。




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2017-05-06

夜ラクごはん

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撮影させていただきました♪

料理は秋元薫さん。


前日や当日の朝に仕込みをしておけば15分でばんごはんができるぞってコンセプトです。

当日の手間を減らすための工夫がいっぱい詰まっています。

15分で三品献立って、すごいよなあ。


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撮影風景♪

スタイリングは河野亜紀さん。


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撮影セット。

ストロボ一灯のバウンズです。



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2017-03-14

2017-01-25

おみそみそみそ手前みそ

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木桶で仕込んだ「ガチみそ」を伝える活動をしている料理家の岩木みさきさん(写真左)と、甲府の五味醤油さんを訪ねました。写真右が五味醤油の五味洋子さん、真ん中が発酵デザイナーの小倉ヒラクさん。


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木桶、年季入ってます♪

いい酵母がいっぱい棲んでるね、きっと。


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若旦那、五味仁さん。

麦こうじの仕込み中です。


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米こうじと麦こうじ、両方使って仕込むのが甲州味噌の特徴、独特の甘味と旨味があります。


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おいしくなあれ。


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工場見学後は、ラジオ収録。

急遽決まりました。

発酵兄弟のCOZY TALK

YBSラジオで2月11日(土)放送です。





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2016-10-31

手前みそ、できた。


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今年の三月に仕込んだみそ。

できました。


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蓋をあけると、いい香り♪


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こうじくん、頑張ったね♪

感謝を込めて、いただきます。




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2016-07-21

あなたとわたしの圧力魔法鍋〜レシピ本撮影・その2


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撮影後半はかめきちパパ

圧力鍋を何台も、カセットコンロも駆使し調理しまくりです。


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試食も大切なお仕事。真剣に楽しみます。


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レシピブックP64、エスニックわかさぎ南蛮@かめきちパパ

圧力鍋は肉だけじゃないんだぞ。


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真っ白だった絵コンテも埋まり、撮影終了!

みんな、がんばったー!


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おつかれさまでしたー!


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あなたと私の圧力魔法鍋←クリック

よろしくおねがいします。




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