食べたり撮ったり・料理写真家・福岡拓の日記

2018-01-19

みそづくり2018


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今年も、みそづくり

五味醤油さんの麦こうじと米こうじを同量使った甲州みそ。


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米こうじ


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麦こうじ


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大豆


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おいしくなあれ♪

2018-01-08

2018

あけましておめでとうございます♪

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2017-10-09

晴れた日はベーコン日和


秋晴れの日はベーコン作り。


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おひさまに当てて、おいしくなあれ。


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63〜80℃で90分燻す。

チップは桜。


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いい色に仕上がったよ。


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真空パック




アマナイメージズにて取扱中!写真素材のアマナイメージズ


2017-05-22

忙しい日のスピードごはん


発売です。

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忙しい日のスピードごはん 帰って20分で3品作る

ぱお(小島香)


KADOKAWAのスタジオでまるまる撮り下ろしました。

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レシピブログのIさんとHさんも応援に!

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帰って20分で3品つくる!がコンセプト、手早く作るアイデアがいっぱい詰まってます。

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☆出版記念セミナー、開催します☆←クリック

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ぱおさんのお料理をぜひぜひ実際に味わいに来てくださいね♪




アマナイメージズにて取扱中!写真素材のアマナイメージズ


2017-05-09

「365日」のパン暮らし


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代々木八幡の人気ブーランジェリー「365日」の杉窪章匡さんのレシピブック、「365日」のパン暮らし パンを美味しくする、とっておきレシピ58の撮影をさせていただきました。


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撮影は営業中の店内で。お客様のご協力に感謝いたします。


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LEDの定常光と自然光を生かして、できたてのカジュアルモテレシピたちをカメラに収めました。


5月18日には、代官山蔦屋で杉窪シェフのトークイベントも開催です←☆クリック☆

ぜひぜひ、いらしてください。僕も関係者席にちょこんと座っています。




アマナイメージズにて取扱中!写真素材のアマナイメージズ


2017-05-06

夜ラクごはん

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撮影させていただきました♪

料理は秋元薫さん。


前日や当日の朝に仕込みをしておけば15分でばんごはんができるぞってコンセプトです。

当日の手間を減らすための工夫がいっぱい詰まっています。

15分で三品献立って、すごいよなあ。


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撮影風景♪

スタイリングは河野亜紀さん。


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撮影セット。

ストロボ一灯のバウンズです。



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2017-03-14

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