高齢者（施設）向け配食表（8月11日〜8月17日）
厳しい残暑が続きますが、体調など崩されていませんか。
今週は、「花斗六豆」についてのご紹介です。
花斗六豆は、インゲン豆の一種で白花豆とも呼ばれており、北海道では虎豆、大福豆などとともに高級菜豆とされています。
花斗六豆には、食物繊維が豊富に含まれており、整腸作用や糖質・コレステロールの吸収を抑制する効果が注目されています。
また、豆類の食物繊維の大きな特徴として、加熱調理をすることにより、豆類に含まれているでんぷんの一部が食物繊維に変化するため、
乾燥時よりも増加すると言われています。
今週は、「花斗六豆」をお楽しみください。
高齢者施設向け宅配クックワン・ツゥ・スリー（シニアライフクリエイト）の8月11日〜8月17日までの配食メニューです。
| 2016年8月11日 | |||
|---|---|---|---|
| 昼 | メニュー | ||
|
銀ひらす照焼き 味付いんげん ポークビーンズ 筑前煮 かにかま入り玉子 胡瓜の醤油漬け | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 176kcal | 462kcal | |
| たんぱく質 | 14.7g | 19g | |
| 脂質 | 7.6g | 8.1g | |
| 炭水化物 | 11.9g | 75g | |
| ナトリウム | 735mg | 737mg | |
| 食塩相当量 | 2g | 2g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
カレーコロッケ 蓮根そぼろ 野菜とウインナーのコンソメ煮 若布と干し海老の当座煮 はりはり漬 フライソース | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 262kcal | 548kcal | |
| たんぱく質 | 5.5g | 9.8g | |
| 脂質 | 14.5g | 15g | |
| 炭水化物 | 27.7g | 90.8g | |
| ナトリウム | 893mg | 895mg | |
| 食塩相当量 | 2.3g | 2.3g | |
| 2016年8月12日 | |||
|---|---|---|---|
| 昼 | メニュー | ||
|
鶏肉と大根の旨煮 ひじきの煮物 パスタとツナのフレンチサラダ 湯葉入りチンゲン菜 たたきごぼう | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 160kcal | 446kcal | |
| たんぱく質 | 7g | 11.3g | |
| 脂質 | 7.8g | 8.3g | |
| 炭水化物 | 15.4g | 78.5g | |
| ナトリウム | 691mg | 693mg | |
| 食塩相当量 | 1.9g | 1.9g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
あじ塩焼き 青菜ピーナッツ和え 野菜のおろし南蛮 大葉入り豆腐団子 金時豆 もずく酢 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 215kcal | 501kcal | |
| たんぱく質 | 17.7g | 22g | |
| 脂質 | 8.5g | 9g | |
| 炭水化物 | 16g | 79.1g | |
| ナトリウム | 754mg | 756mg | |
| 食塩相当量 | 1.9g | 1.9g | |
| 2016年8月13日 | |||
|---|---|---|---|
| 昼 | メニュー | ||
|
エビチリソース 里芋の煮っころがし 野菜と牛肉のオイスター炒め 蓮根のしそ和え 刻みたくあん | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 156kcal | 442kcal | |
| たんぱく質 | 5.9g | 10.2g | |
| 脂質 | 3.9g | 4.4g | |
| 炭水化物 | 24.1g | 87.2g | |
| ナトリウム | 739mg | 741mg | |
| 食塩相当量 | 1.9g | 1.9g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
豚ロース焼きの生姜風味 ふきと油揚げの田舎煮 彩り野菜のカレーソース和え ゆず風味昆布 高菜ちりめん | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 160kcal | 446kcal | |
| たんぱく質 | 9.7g | 14g | |
| 脂質 | 7.3g | 7.8g | |
| 炭水化物 | 14.6g | 77.7g | |
| ナトリウム | 808mg | 810mg | |
| 食塩相当量 | 2.1g | 2.1g | |
| 2016年8月14日 | |||
|---|---|---|---|
| 昼 | メニュー | ||
|
デミグラスソースハンバーグ キャベツと人参の炒め 小松菜の胡麻和え 厚揚げ豆腐と野菜の煮物 きのこのガーリック醤油ソテー しその香茎わかめ | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 189kcal | 475kcal | |
| たんぱく質 | 9.8g | 14.1g | |
| 脂質 | 8.8g | 9.3g | |
| 炭水化物 | 18.4g | 81.5g | |
| ナトリウム | 1168mg | 1170mg | |
| 食塩相当量 | 2.9g | 2.9g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
ぶり大根 豆乳入りしっとり卯の花 コロコロじゃが芋と人参の煮物 梅ごぼう 野沢菜漬け | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 201kcal | 487kcal | |
| たんぱく質 | 9.3g | 13.6g | |
| 脂質 | 11.2g | 11.7g | |
| 炭水化物 | 14.9g | 78g | |
| ナトリウム | 644mg | 646mg | |
| 食塩相当量 | 1.6g | 1.6g | |
| 2016年8月15日 | |||
|---|---|---|---|
| 昼 | メニュー | ||
|
カレイの唐揚げ ザーサイと蒸し鶏の塩だれ和え 根菜の香味炒め 花斗六豆 昆布の山椒風味 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 220kcal | 506kcal | |
| たんぱく質 | 15.7g | 20g | |
| 脂質 | 9.7g | 10.2g | |
| 炭水化物 | 19.7g | 82.8g | |
| ナトリウム | 837mg | 839mg | |
| 食塩相当量 | 2.3g | 2.3g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
麻婆豆腐 マカロニサラダ 123の出汁巻き玉子 小女子の佃煮 大根の紫芋酢 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 181kcal | 467kcal | |
| たんぱく質 | 10.3g | 14.6g | |
| 脂質 | 8.1g | 8.6g | |
| 炭水化物 | 15.4g | 78.5g | |
| ナトリウム | 886mg | 888mg | |
| 食塩相当量 | 2.2g | 2.2g | |
| 2016年8月16日 | |||
|---|---|---|---|
| 昼 | メニュー | ||
|
肉じゃが 焼きそば 吹寄煮 小松菜の酢味噌和え しば漬け | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 173kcal | 459kcal | |
| たんぱく質 | 5.8g | 10.1g | |
| 脂質 | 4.8g | 5.3g | |
| 炭水化物 | 27.1g | 90.2g | |
| ナトリウム | 883mg | 885mg | |
| 食塩相当量 | 2.2g | 2.2g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
さば塩焼き オクラのお浸し 大根きんぴら ちぎり揚げの野菜あんかけ めかぶの酢の物 壬生菜漬け | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 220kcal | 506kcal | |
| たんぱく質 | 11.8g | 16.1g | |
| 脂質 | 15.1g | 15.6g | |
| 炭水化物 | 8.4g | 71.5g | |
| ナトリウム | 781mg | 783mg | |
| 食塩相当量 | 2.1g | 2.1g | |
| 2016年8月17日 | |||
|---|---|---|---|
| 昼 | メニュー | ||
|
いわしかつお節煮 花形人参 茄子とピーマンの煮浸し 畑のお肉の旨煮 五目厚焼玉子 大根の漬物 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 187kcal | 473kcal | |
| たんぱく質 | 13.3g | 17.6g | |
| 脂質 | 7.7g | 8.2g | |
| 炭水化物 | 14.8g | 77.9g | |
| ナトリウム | 726mg | 728mg | |
| 食塩相当量 | 1.8g | 1.8g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
鶏肉の柚子風味 おさつ甘露 キャベツのコンソメ煮 ひじき豆 高菜の梅酢漬け | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 175kcal | 461kcal | |
| たんぱく質 | 7.8g | 12.1g | |
| 脂質 | 5.8g | 6.3g | |
| 炭水化物 | 23.3g | 86.4g | |
| ナトリウム | 578mg | 580mg | |
| 食塩相当量 | 1.5g | 1.5g | |
高齢者（施設）向け配食表（8月4日〜8月10日）
熱帯夜が続きますが、ゆっくり眠れていますか。
今週は、「さつま揚げ」についてのご紹介です。
さつま揚げは、魚肉のすり身を成型し、油で揚げた料理のことを言います。
中国から伝わってきた料理で、琉球を経由して薩摩から全国に広がったとされています。多くの地域では、
「さつま揚げ」と呼ばれていますが、沖縄や鹿児島では、「つけ揚げ」と呼ばれているそうです。
さつま揚げは、たんぱく質が豊富に含まれており、魚がすり身状になっているため筋肉繊維がすりつぶされていて
消化されやすくなっています。
その他、カルシウムが含まれていおり、骨や歯の形成や、神経系伝達、精神安定などに効果があると言われています。
今週は、「さつま揚げと野菜の煮物」をお楽しみください。
高齢者施設向け宅配クックワン・ツゥ・スリー（シニアライフクリエイト）の8月4日〜8月10日までの配食メニューです。
| 2016年8月4日 | |||
|---|---|---|---|
| 昼 | メニュー | ||
|
金平入りつくね キャベツと人参の炒め ささげのゴマ和え さつま揚げと野菜の煮物 ゆず風味昆布 しば漬け | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 155kcal | 441kcal | |
| たんぱく質 | 9.1g | 13.4g | |
| 脂質 | 5.9g | 6.4g | |
| 炭水化物 | 17.1g | 80.2g | |
| ナトリウム | 1017mg | 1019mg | |
| 食塩相当量 | 2.6g | 2.6g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
いわし紀州煮 花形人参 桜えび入り和風パスタ 卵と木耳の彩り炒め 湯葉入りチンゲン菜 刻みたくあん 牛ごぼうご飯 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 178kcal | 445kcal | |
| たんぱく質 | 11.4g | 15.8g | |
| 脂質 | 6.4g | 7.3g | |
| 炭水化物 | 17.3g | 75.1g | |
| ナトリウム | 810mg | 1154mg | |
| 食塩相当量 | 2.1g | 3g | |
| 2016年8月5日 | |||
|---|---|---|---|
| 昼 | メニュー | ||
|
天然ぶり照焼き 大根葉のお浸し うの花 ブロッコリーのトマトソース 茎わかめと油揚げの煮物 ずいきの紫芋酢 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 184kcal | 470kcal | |
| たんぱく質 | 12.5g | 16.8g | |
| 脂質 | 9.3g | 9.8g | |
| 炭水化物 | 11.8g | 74.9g | |
| ナトリウム | 673mg | 675mg | |
| 食塩相当量 | 1.7g | 1.7g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
豚肉といんげんの塩ダレ和え ほっこりじゃが芋の煮っころがし 揚げ茄子の生姜醤油あんかけ 根菜と大豆の五目煮 野沢菜漬け | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 219kcal | 505kcal | |
| たんぱく質 | 5.4g | 9.7g | |
| 脂質 | 14.1g | 14.6g | |
| 炭水化物 | 17.1g | 80.2g | |
| ナトリウム | 1010mg | 1012mg | |
| 食塩相当量 | 2.6g | 2.6g | |
| 2016年8月6日 | |||
|---|---|---|---|
| 昼 | メニュー | ||
|
アスパラと牛肉のオイスター炒め 春雨サラダ 中華あんかけ玉子 小女子の佃煮 大根の漬物 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 183kcal | 469kcal | |
| たんぱく質 | 7.6g | 11.9g | |
| 脂質 | 10.6g | 11.1g | |
| 炭水化物 | 13.6g | 76.7g | |
| ナトリウム | 868mg | 870mg | |
| 食塩相当量 | 2.1g | 2.1g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
さばのカレー焼き 人参煮 しゅうまい 畑のお肉とキャベツの味噌炒め きのこのガーリック醤油ソテー カラフルピクルス | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 280kcal | 566kcal | |
| たんぱく質 | 13.5g | 17.8g | |
| 脂質 | 17.8g | 18.3g | |
| 炭水化物 | 15.5g | 78.6g | |
| ナトリウム | 494mg | 496mg | |
| 食塩相当量 | 1.3g | 1.3g | |
| 2016年8月7日 | |||
|---|---|---|---|
| 昼 | メニュー | ||
|
えびカツ 切干大根 白菜と青菜のそぼろあんかけ めかぶの酢の物 赤かぶ漬け フライソース | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 207kcal | 493kcal | |
| たんぱく質 | 7.4g | 11.7g | |
| 脂質 | 10.3g | 10.8g | |
| 炭水化物 | 21.2g | 84.3g | |
| ナトリウム | 1041mg | 1043mg | |
| 食塩相当量 | 2.6g | 2.6g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
若鶏の照焼き マロニー中華風 野菜と高野豆腐の煮物 モロヘイヤの辛子和え 胡瓜の生姜漬け | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 170kcal | 456kcal | |
| たんぱく質 | 11.7g | 16g | |
| 脂質 | 7.3g | 7.8g | |
| 炭水化物 | 13.6g | 76.7g | |
| ナトリウム | 770mg | 772mg | |
| 食塩相当量 | 1.9g | 1.9g | |
| 2016年8月8日 | |||
|---|---|---|---|
| 昼 | メニュー | ||
|
回鍋肉 ジャンボ肉だんご 和風温野菜サラダ きんぴらごぼう 壬生菜漬け | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 265kcal | 551kcal | |
| たんぱく質 | 9.4g | 13.7g | |
| 脂質 | 14.1g | 14.6g | |
| 炭水化物 | 25.3g | 88.4g | |
| ナトリウム | 931mg | 933mg | |
| 食塩相当量 | 2.3g | 2.3g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
さわら塩焼 れんこんの紫芋酢 小松菜の和え物 大根と人参のエビそぼろあんかけ くり豆 しそ昆布 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 189kcal | 475kcal | |
| たんぱく質 | 14.8g | 19.1g | |
| 脂質 | 7.5g | 8g | |
| 炭水化物 | 16.4g | 79.5g | |
| ナトリウム | 792mg | 794mg | |
| 食塩相当量 | 2.1g | 2.1g | |
| 2016年8月9日 | |||
|---|---|---|---|
| 昼 | メニュー | ||
|
八宝菜 ジャーマンポテト 茄子と挽肉の味噌炒め オクラのおかか和え 大根としその実の漬物 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 172kcal | 458kcal | |
| たんぱく質 | 8g | 12.3g | |
| 脂質 | 7.5g | 8g | |
| 炭水化物 | 17.2g | 80.3g | |
| ナトリウム | 1055mg | 1057mg | |
| 食塩相当量 | 2.7g | 2.7g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
和風おろしソースハンバーグ ブロッコリーお浸し 若竹煮 がんもと野菜の含め煮 123の人参マリネサラダ 広島菜漬け | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 169kcal | 455kcal | |
| たんぱく質 | 9.7g | 14g | |
| 脂質 | 7.2g | 7.7g | |
| 炭水化物 | 16g | 79.1g | |
| ナトリウム | 1138mg | 1140mg | |
| 食塩相当量 | 3g | 3g | |
| 2016年8月10日 | |||
|---|---|---|---|
| 昼 | メニュー | ||
|
鶏肉のネギ塩ソース 123のコールスローサラダ 具だくさん豆腐 山菜切干煮 高菜の梅酢漬け | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 169kcal | 455kcal | |
| たんぱく質 | 9.9g | 14.2g | |
| 脂質 | 8.8g | 9.3g | |
| 炭水化物 | 12g | 75.1g | |
| ナトリウム | 831mg | 833mg | |
| 食塩相当量 | 2.1g | 2.1g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
ホキ西京焼き 味ごぼう ニラ玉 豚肉入り甘辛春雨 うぐいす豆 白菜漬け | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 183kcal | 469kcal | |
| たんぱく質 | 12.3g | 16.6g | |
| 脂質 | 5.7g | 6.2g | |
| 炭水化物 | 19.5g | 82.6g | |
| ナトリウム | 578mg | 580mg | |
| 食塩相当量 | 1.4g | 1.4g | |
高齢者（施設）向け配食表（7月28日〜8月3日）
ひまわりが大輪を咲かせる頃となりますが、いかがお過ごしでしょうか。
今週は、「トマト」についてのご紹介です。
トマトは、ペルーなどの南米が原産の緑黄色野菜です。日本では、明治時代以降に食べられるようになりました。
トマトには、リコピンと呼ばれる色素成分を豊富に含んでいることが特徴です。
リコピンは、抗酸化作用が強く、血管を健康にしてくれるため、動脈硬化などの生活習慣病の予防や老化防止の
効果が期待されています。
また、そのまま生で食べるより、加工品や油を使った料理の方がリコピンを体に効率良く吸収できると言われています。
今週は、「トマトソースハンバーグ」「ナポリタン」「豚肉のトマトソース」をお楽しみください。
高齢者施設向け宅配クックワン・ツゥ・スリー（シニアライフクリエイト）の7月28日〜8月3日までの配食メニューです。
| 2016年7月28日 | |||
|---|---|---|---|
| 昼 | メニュー | ||
|
黄金カレイ煮付け 花形人参 豆乳入りしっとり卯の花 肉団子のカレー煮 小松菜の酢味噌和え 胡瓜の生姜漬け | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 172kcal | 458kcal | |
| たんぱく質 | 12.7g | 17g | |
| 脂質 | 6.3g | 6.8g | |
| 炭水化物 | 15.6g | 78.7g | |
| ナトリウム | 916mg | 918mg | |
| 食塩相当量 | 2.2g | 2.2g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
チンジャオロース 焼うどん 鶏肉の玉子とじ 小女子の佃煮 ゆず大根 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 158kcal | 444kcal | |
| たんぱく質 | 9.4g | 13.7g | |
| 脂質 | 5.9g | 6.4g | |
| 炭水化物 | 17.4g | 80.5g | |
| ナトリウム | 748mg | 750mg | |
| 食塩相当量 | 1.9g | 1.9g | |
| 2016年7月29日 | |||
|---|---|---|---|
| 昼 | メニュー | ||
|
肉じゃがコロッケ ささげのお浸し キャベツのコンソメ煮 野菜のマリネ 壬生菜漬け フライソース | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 249kcal | 535kcal | |
| たんぱく質 | 4.7g | 9g | |
| 脂質 | 14.4g | 14.9g | |
| 炭水化物 | 24.6g | 87.7g | |
| ナトリウム | 864mg | 866mg | |
| 食塩相当量 | 2.3g | 2.3g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
にしんの中華ソース ちんげん菜のお浸し なます 畑のお肉の旨煮 花斗六豆 しその香茎わかめ | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 181kcal | 467kcal | |
| たんぱく質 | 10.1g | 14.4g | |
| 脂質 | 6.5g | 7g | |
| 炭水化物 | 20.3g | 83.4g | |
| ナトリウム | 745mg | 747mg | |
| 食塩相当量 | 2g | 2g | |
| 2016年7月30日 | |||
|---|---|---|---|
| 昼 | メニュー | ||
|
ふんわりカニ玉 エリンギと蒟蒻の旨辛炒め 蒸し鶏の胡麻だれ和え 切昆布とさつま揚げの煮物 高菜の梅酢漬け | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 156kcal | 442kcal | |
| たんぱく質 | 8.7g | 13g | |
| 脂質 | 7.2g | 7.7g | |
| 炭水化物 | 17.1g | 80.2g | |
| ナトリウム | 981mg | 983mg | |
| 食塩相当量 | 2.5g | 2.5g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
トマトソースハンバーグ ペペロンチーノ ゆず入り芋きんとん 厚揚げ豆腐と野菜の煮物 きんぴらごぼう 大根としその実の漬物 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 227kcal | 513kcal | |
| たんぱく質 | 8.8g | 13.1g | |
| 脂質 | 7g | 7.5g | |
| 炭水化物 | 32.9g | 96g | |
| ナトリウム | 1137mg | 1139mg | |
| 食塩相当量 | 2.9g | 2.9g | |
| 2016年7月31日 | |||
|---|---|---|---|
| 昼 | メニュー | ||
|
豚肉のみぞれがけ かぼちゃの田舎煮 キャベツとヤングコーンの炒め物 オクラのおかか和え ずいきの煮物 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 155kcal | 441kcal | |
| たんぱく質 | 9.6g | 13.9g | |
| 脂質 | 5.7g | 6.2g | |
| 炭水化物 | 15.9g | 79g | |
| ナトリウム | 763mg | 765mg | |
| 食塩相当量 | 1.9g | 1.9g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
さわら西京焼き 人参煮 茄子とピーマンの煮浸し ちぎり揚げの野菜あんかけ めかぶの酢の物 広島菜漬け | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 160kcal | 446kcal | |
| たんぱく質 | 12.7g | 17g | |
| 脂質 | 7.9g | 8.4g | |
| 炭水化物 | 9g | 72.1g | |
| ナトリウム | 721mg | 723mg | |
| 食塩相当量 | 1.9g | 1.9g | |
| 2016年8月1日 | |||
|---|---|---|---|
| 昼 | メニュー | ||
|
赤魚煮付け れんこんの甘酢漬け マカロニサラダ 123の出汁巻き玉子 うぐいす豆 もずく酢 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 191kcal | 477kcal | |
| たんぱく質 | 12.1g | 16.4g | |
| 脂質 | 6.1g | 6.6g | |
| 炭水化物 | 20.5g | 83.6g | |
| ナトリウム | 521mg | 523mg | |
| 食塩相当量 | 1.3g | 1.3g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
鶏肉と野菜の甘酢あんかけ 小松菜の胡麻和え 豆腐と隠元のそぼろあん 山菜切干煮 ザーサイ炒め | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 199kcal | 485kcal | |
| たんぱく質 | 9.9g | 14.2g | |
| 脂質 | 8.4g | 8.9g | |
| 炭水化物 | 21.5g | 84.6g | |
| ナトリウム | 981mg | 983mg | |
| 食塩相当量 | 2.4g | 2.4g | |
| 2016年8月2日 | |||
|---|---|---|---|
| 昼 | メニュー | ||
|
麻婆茄子 おさつ甘露 野菜とウインナーのコンソメ煮 ごぼうサラダ 高菜ちりめん | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 178kcal | 464kcal | |
| たんぱく質 | 4.6g | 8.9g | |
| 脂質 | 7.9g | 8.4g | |
| 炭水化物 | 23g | 86.1g | |
| ナトリウム | 587mg | 589mg | |
| 食塩相当量 | 1.5g | 1.5g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
白身魚フライ ナポリタン ひじきの煮物 豚バラ大根 わさび菜おひたし 胡瓜の醤油漬け | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 132kcal | 418kcal | |
| たんぱく質 | 5.9g | 10.2g | |
| 脂質 | 3.3g | 3.8g | |
| 炭水化物 | 20.8g | 83.9g | |
| ナトリウム | 808mg | 810mg | |
| 食塩相当量 | 2.2g | 2.2g | |
| 2016年8月3日 | |||
|---|---|---|---|
| 昼 | メニュー | ||
|
さんまの塩焼き 味付いんげん 大根きんぴら コロコロじゃが芋と人参の煮物 蓮根のしそ和え あみ佃煮 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 205kcal | 491kcal | |
| たんぱく質 | 13.1g | 17.4g | |
| 脂質 | 11.3g | 11.8g | |
| 炭水化物 | 11.4g | 74.5g | |
| ナトリウム | 724mg | 726mg | |
| 食塩相当量 | 1.9g | 1.9g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
豚肉のトマトソース ほうれん草の白和え 吹寄煮 金時豆 昆布の山椒風味 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 222kcal | 508kcal | |
| たんぱく質 | 8.3g | 12.6g | |
| 脂質 | 9.9g | 10.4g | |
| 炭水化物 | 28.4g | 91.5g | |
| ナトリウム | 862mg | 864mg | |
| 食塩相当量 | 2.1g | 2.1g | |
高齢者（施設）向け配食表（7月21日〜7月27日）
暑い日が続きますが、夏バテなどしていませんか。
今週は、「ささげ」についてのご紹介です。
ささげは、マメ科ササゲ属の植物で、旬は6月下旬〜9月上旬の夏野菜です。
いんげんとよく似ていますが、ささげの方が細長いのが特徴です。
豆は、煮崩れしにくいため、小豆の代用としても活用されます。
ささげには、食物繊維が豊富に含まれており、コレステロールや糖質の吸収を抑制したり、
整腸作用などに役立つといわれています。
その他、ビタミン・ミネラルがバランスよく含まれている食材です。
今週は、「ささげのゴマ和え」をお楽しみください。
高齢者施設向け宅配クックワン・ツゥ・スリー（シニアライフクリエイト）の7月21日〜7月27日までの配食メニューです。
| 2016年7月21日 | |||
|---|---|---|---|
| 昼 | メニュー | ||
|
若鶏の唐揚げ ペペロンチーノ 南瓜サラダ 野菜と高野豆腐の煮物 めかぶの酢の物 大根の漬物 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 228kcal | 514kcal | |
| たんぱく質 | 8.9g | 13.2g | |
| 脂質 | 13.6g | 14.1g | |
| 炭水化物 | 17.8g | 80.9g | |
| ナトリウム | 700mg | 702mg | |
| 食塩相当量 | 1.8g | 1.8g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
アブラガレイの洋風焼き 切干大根 茄子と挽肉の味噌炒め 枝豆とコーンの洋風煮 壬生菜漬け トッピングソース（トマト） | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 183kcal | 469kcal | |
| たんぱく質 | 11.6g | 15.9g | |
| 脂質 | 8.5g | 9g | |
| 炭水化物 | 14.7g | 77.8g | |
| ナトリウム | 763mg | 765mg | |
| 食塩相当量 | 2.1g | 2.1g | |
| 2016年7月22日 | |||
|---|---|---|---|
| 昼 | メニュー | ||
|
さんま生姜煮 味付いんげん 蓮根そぼろ 彩り野菜のカレーソース和え 花斗六豆 しそ昆布 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 241kcal | 527kcal | |
| たんぱく質 | 10.9g | 15.2g | |
| 脂質 | 11.8g | 12.3g | |
| 炭水化物 | 23.2g | 86.3g | |
| ナトリウム | 918mg | 920mg | |
| 食塩相当量 | 2.6g | 2.6g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
豚肉とがんもの含め煮 さつまいもの蜜がけ パスタとツナのフレンチサラダ 茎わかめと油揚げの煮物 あみ佃煮 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 203kcal | 489kcal | |
| たんぱく質 | 6.1g | 10.4g | |
| 脂質 | 11g | 11.5g | |
| 炭水化物 | 19.9g | 83g | |
| ナトリウム | 753mg | 755mg | |
| 食塩相当量 | 2g | 2g | |
| 2016年7月23日 | |||
|---|---|---|---|
| 昼 | メニュー | ||
|
厚揚げとそぼろの彩り炒め 野菜のおろし南蛮 チキンボールのトマトソース 山菜切干煮 胡瓜の醤油漬け | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 182kcal | 468kcal | |
| たんぱく質 | 8.3g | 12.6g | |
| 脂質 | 8.9g | 9.4g | |
| 炭水化物 | 17.2g | 80.3g | |
| ナトリウム | 888mg | 890mg | |
| 食塩相当量 | 2.3g | 2.3g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
ぶり煮付け 人参煮 焼きそば 中華あんかけ玉子 オクラのおかか和え 赤しそ大根 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 241kcal | 527kcal | |
| たんぱく質 | 14.4g | 18.7g | |
| 脂質 | 10.9g | 11.4g | |
| 炭水化物 | 19g | 82.1g | |
| ナトリウム | 783mg | 785mg | |
| 食塩相当量 | 2.1g | 2.1g | |
| 2016年7月24日 | |||
|---|---|---|---|
| 昼 | メニュー | ||
|
クロメバルの塩焼き れんこんの紫芋酢 しゅうまい 豚肉入り甘辛春雨 わさび菜おひたし はりはり漬 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 192kcal | 478kcal | |
| たんぱく質 | 14.3g | 18.6g | |
| 脂質 | 7.9g | 8.4g | |
| 炭水化物 | 15.2g | 78.3g | |
| ナトリウム | 540mg | 542mg | |
| 食塩相当量 | 1.3g | 1.3g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
懐かしのハッシュドビーフ うの花 野菜の中華炒め ごぼうサラダ 高菜ちりめん | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 219kcal | 505kcal | |
| たんぱく質 | 6g | 10.3g | |
| 脂質 | 14.9g | 15.4g | |
| 炭水化物 | 15.3g | 78.4g | |
| ナトリウム | 780mg | 782mg | |
| 食塩相当量 | 2.1g | 2.1g | |
| 2016年7月25日 | |||
|---|---|---|---|
| 昼 | メニュー | ||
|
炭火焼き鳥 小松菜の和え物 畑のお肉とキャベツの味噌炒め ひじき豆 白菜漬け | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 191kcal | 477kcal | |
| たんぱく質 | 13.5g | 17.8g | |
| 脂質 | 9.3g | 9.8g | |
| 炭水化物 | 13g | 76.1g | |
| ナトリウム | 727mg | 729mg | |
| 食塩相当量 | 1.9g | 1.9g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
あじフライ 123のコールスローサラダ 具だくさん豆腐 ゆず風味昆布 赤かぶ漬け フライソース | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 170kcal | 456kcal | |
| たんぱく質 | 7.9g | 12.2g | |
| 脂質 | 7.7g | 8.2g | |
| 炭水化物 | 18.2g | 81.3g | |
| ナトリウム | 750mg | 752mg | |
| 食塩相当量 | 1.8g | 1.8g | |
| 2016年7月26日 | |||
|---|---|---|---|
| 昼 | メニュー | ||
|
さば味噌煮 オクラのお浸し 野菜ビーフン がんもと野菜の含め煮 若布と干し海老の当座煮 刻みたくあん | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 234kcal | 520kcal | |
| たんぱく質 | 10.1g | 14.4g | |
| 脂質 | 13.6g | 14.1g | |
| 炭水化物 | 16.6g | 79.7g | |
| ナトリウム | 972mg | 974mg | |
| 食塩相当量 | 2.6g | 2.6g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
鶏つくね キャベツと人参の炒め ジャーマンポテト 白菜と青菜のそぼろあんかけ 五目厚焼玉子 野沢菜漬け | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 145kcal | 431kcal | |
| たんぱく質 | 8g | 12.3g | |
| 脂質 | 5.3g | 5.8g | |
| 炭水化物 | 16.1g | 79.2g | |
| ナトリウム | 736mg | 738mg | |
| 食塩相当量 | 1.8g | 1.8g | |
| 2016年7月27日 | |||
|---|---|---|---|
| 昼 | メニュー | ||
|
野菜と豚バラのクリーム煮 里芋の煮っころがし 揚げ茄子の生姜醤油あんかけ 根菜と大豆の五目煮 大根の紫芋酢 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 195kcal | 481kcal | |
| たんぱく質 | 5.6g | 9.9g | |
| 脂質 | 11g | 11.5g | |
| 炭水化物 | 18.7g | 81.8g | |
| ナトリウム | 882mg | 884mg | |
| 食塩相当量 | 2.2g | 2.2g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
白糸だらの照焼き 大根葉のお浸し ささげのゴマ和え 五目揚げ豆腐 中華春雨 しば漬け | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 214kcal | 500kcal | |
| たんぱく質 | 12.1g | 16.4g | |
| 脂質 | 9.8g | 10.3g | |
| 炭水化物 | 18.3g | 81.4g | |
| ナトリウム | 861mg | 863mg | |
| 食塩相当量 | 2.2g | 2.2g | |
高齢者（施設）向け配食表（7月14日〜7月20日）
風鈴の音色が心地いい季節になりました。
今週は、「オクラ」についてのご紹介です。
オクラは、鹿児島や高知など暖かい地方で栽培されており、6月〜8月に旬の時期を迎えます。
オクラは「ネバネバ野菜」として有名ですが、この粘り気はペクチンなどの食物繊維によるものです。
ペクチンには、糖質やコレステロールの吸収を抑制したり、胃の調子を整えてくれる働きがあると言われています。
また、β‐カロテンを豊富に含み、抗酸化作用があるほか、体内でビタミンAに変換されるため、
皮膚や粘膜の保護や視力の維持などの効果が期待されています。
今週は、「オクラのおかか和え」をお楽しみください。
高齢者施設向け宅配クックワン・ツゥ・スリー（シニアライフクリエイト）の7月14日〜7月20日までの配食メニューです。
| 2016年7月14日 | |||
|---|---|---|---|
| 昼 | メニュー | ||
|
ぶり大根 ほっこりじゃが芋の煮っころがし 厚揚げ豆腐と野菜の煮物 蓮根のしそ和え 野沢菜漬け | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 178kcal | 464kcal | |
| たんぱく質 | 8.2g | 12.5g | |
| 脂質 | 9.1g | 9.6g | |
| 炭水化物 | 15.6g | 78.7g | |
| ナトリウム | 890mg | 892mg | |
| 食塩相当量 | 2.2g | 2.2g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
デミグラスソースハンバーグ ナポリタン ほうれん草コーンバター キャベツのコンソメ煮 山菜切干煮 たたきごぼう | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 192kcal | 478kcal | |
| たんぱく質 | 9.3g | 13.6g | |
| 脂質 | 8.2g | 8.7g | |
| 炭水化物 | 20.3g | 83.4g | |
| ナトリウム | 989mg | 991mg | |
| 食塩相当量 | 2.6g | 2.6g | |
| 2016年7月15日 | |||
|---|---|---|---|
| 昼 | メニュー | ||
|
豚ロース焼きの生姜風味 ささげのゴマ和え ブロッコリーのトマトソース くり豆 ずいきの紫芋酢 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 192kcal | 478kcal | |
| たんぱく質 | 12.1g | 16.4g | |
| 脂質 | 6.2g | 6.7g | |
| 炭水化物 | 21.7g | 84.8g | |
| ナトリウム | 680mg | 682mg | |
| 食塩相当量 | 1.7g | 1.7g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
あじ塩焼き れんこんの甘酢漬け エリンギと蒟蒻の旨辛炒め 123の出汁巻き玉子 切昆布とさつま揚げの煮物 赤しそ大根 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 152kcal | 438kcal | |
| たんぱく質 | 16.7g | 21g | |
| 脂質 | 6.1g | 6.6g | |
| 炭水化物 | 7.8g | 70.9g | |
| ナトリウム | 732mg | 734mg | |
| 食塩相当量 | 1.9g | 1.9g | |
| 2016年7月16日 | |||
|---|---|---|---|
| 昼 | メニュー | ||
|
スケソウダラ煮付け 味付いんげん マカロニサラダ コロコロじゃが芋と人参の煮物 五目厚焼玉子 しその香茎わかめ | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 164kcal | 450kcal | |
| たんぱく質 | 11.3g | 15.6g | |
| 脂質 | 5.5g | 6g | |
| 炭水化物 | 15.9g | 79g | |
| ナトリウム | 610mg | 612mg | |
| 食塩相当量 | 1.6g | 1.6g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
鶏肉と野菜のカレーソース 豆乳入りしっとり卯の花 キャベツとヤングコーンの炒め物 モロヘイヤの辛子和え 高菜の梅酢漬け | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 199kcal | 485kcal | |
| たんぱく質 | 9.5g | 13.8g | |
| 脂質 | 10.9g | 11.4g | |
| 炭水化物 | 15.2g | 78.3g | |
| ナトリウム | 818mg | 820mg | |
| 食塩相当量 | 2g | 2g | |
| 2016年7月17日 | |||
|---|---|---|---|
| 昼 | メニュー | ||
|
大葉香るささみカツ 茄子とピーマンの煮浸し 吹寄煮 オクラのおかか和え 刻みたくあん フライソース | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 290kcal | 576kcal | |
| たんぱく質 | 9.7g | 14g | |
| 脂質 | 16.6g | 17.1g | |
| 炭水化物 | 25.3g | 88.4g | |
| ナトリウム | 895mg | 897mg | |
| 食塩相当量 | 2.2g | 2.2g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
いわしかつお節煮 人参煮 大根きんぴら 和風温野菜サラダ ゆず風味昆布 広島菜漬け | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 182kcal | 468kcal | |
| たんぱく質 | 12g | 16.3g | |
| 脂質 | 6.6g | 7.1g | |
| 炭水化物 | 18.9g | 82g | |
| ナトリウム | 948mg | 950mg | |
| 食塩相当量 | 2.5g | 2.5g | |
| 2016年7月18日 | |||
|---|---|---|---|
| 昼 | メニュー | ||
|
さば塩焼き 味ごぼう 春雨サラダ 豚バラ大根 うぐいす豆 昆布の山椒風味 中華風五目ご飯 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 281kcal | 552kcal | |
| たんぱく質 | 12.7g | 17.4g | |
| 脂質 | 15.3g | 17g | |
| 炭水化物 | 22.9g | 79.8g | |
| ナトリウム | 654mg | 841mg | |
| 食塩相当量 | 1.7g | 2.2g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
豚しゃぶと玉ねぎの梅しそソース かぼちゃの田舎煮 野菜とウインナーのコンソメ煮 わさび菜おひたし 胡瓜の生姜漬け | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 183kcal | 469kcal | |
| たんぱく質 | 6.3g | 10.6g | |
| 脂質 | 9.9g | 10.4g | |
| 炭水化物 | 17.1g | 80.2g | |
| ナトリウム | 877mg | 879mg | |
| 食塩相当量 | 2.1g | 2.1g | |
| 2016年7月19日 | |||
|---|---|---|---|
| 昼 | メニュー | ||
|
鶏肉の柚子風味 小松菜の胡麻和え 大葉入り豆腐団子 小女子の佃煮 ザーサイ炒め | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 204kcal | 490kcal | |
| たんぱく質 | 12.9g | 17.2g | |
| 脂質 | 11g | 11.5g | |
| 炭水化物 | 14g | 77.1g | |
| ナトリウム | 919mg | 921mg | |
| 食塩相当量 | 2.3g | 2.3g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
赤魚白醤油風味焼き 大根葉のお浸し 桜えび入り和風パスタ 筑前煮 金時豆 しば漬け | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 173kcal | 459kcal | |
| たんぱく質 | 16.3g | 20.6g | |
| 脂質 | 3.7g | 4.2g | |
| 炭水化物 | 18.1g | 81.2g | |
| ナトリウム | 624mg | 626mg | |
| 食塩相当量 | 1.6g | 1.6g | |
| 2016年7月20日 | |||
|---|---|---|---|
| 昼 | メニュー | ||
|
にしんのみぞれ煮 花形人参 ひじきの煮物 鶏肉の玉子とじ 湯葉入りチンゲン菜 大根としその実の漬物 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 148kcal | 434kcal | |
| たんぱく質 | 10.6g | 14.9g | |
| 脂質 | 7.1g | 7.6g | |
| 炭水化物 | 10.9g | 74g | |
| ナトリウム | 951mg | 953mg | |
| 食塩相当量 | 2.4g | 2.4g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
ロールキャベツ トマトソース おさつ甘露 さつま揚げと野菜の煮物 きんぴらごぼう もずく酢 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 154kcal | 440kcal | |
| たんぱく質 | 4.4g | 8.7g | |
| 脂質 | 4g | 4.5g | |
| 炭水化物 | 25.4g | 88.5g | |
| ナトリウム | 634mg | 636mg | |
| 食塩相当量 | 1.6g | 1.6g | |
高齢者（施設）向け配食表（7月7日〜7月13日）
7月7日は、七夕ですね。天の川が見れるか楽しみです。
今週は、「豚肉」についてのご紹介です。
豚肉は、部位によって栄養価が異なり、モモやヒレは脂肪分が少なくタンパク質が多く、
ロースやバラは脂肪分が多くエネルギーの高い部位になります。
豚肉には、ビタミンB1が多く含まれています。ビタミンB１は、疲労回復のビタミンと言われており、
糖質代謝を促し身体を動かすエネルギーを作り出す働きがあります。
その他にも、皮膚や粘膜の健康を維持する働きがあるため、美肌作りにも役立つとされています。
また、玉葱などに含まれている硫化アリルは、ビタミンB1の吸収を促進してくれるため、一緒に摂ると効果的と言われています。
今週は、「白菜と青菜のそぼろあんかけ」「焼きそば」「肉じゃが」「キャベツとヤングコーンの炒め物」「豚肉入り甘辛春雨」
「茄子と挽肉の味噌炒め」「和風おろしソースハンバーグ」「豚肉の黒胡椒焼き」「ジャンボ肉団子」「麻婆豆腐」をお楽しみください。
高齢者施設向け宅配クックワン・ツゥ・スリー（シニアライフクリエイト）の7月7日〜7月13日までの配食メニューです。
| 2016年7月7日 | |||
|---|---|---|---|
| 昼 | メニュー | ||
|
若鶏の塩焼き うの花 白菜と青菜のそぼろあんかけ ごぼうサラダ しその香茎わかめ | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 172kcal | 458kcal | |
| たんぱく質 | 10.6g | 14.9g | |
| 脂質 | 8.8g | 9.3g | |
| 炭水化物 | 11.8g | 74.9g | |
| ナトリウム | 627mg | 629mg | |
| 食塩相当量 | 1.5g | 1.5g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
八宝菜 里芋の煮っころがし 蒸し鶏の胡麻だれ和え めかぶの酢の物 赤かぶ漬け | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 149kcal | 435kcal | |
| たんぱく質 | 9.4g | 13.7g | |
| 脂質 | 4.9g | 5.4g | |
| 炭水化物 | 17g | 80.1g | |
| ナトリウム | 802mg | 804mg | |
| 食塩相当量 | 2g | 2g | |
| 2016年7月8日 | |||
|---|---|---|---|
| 昼 | メニュー | ||
|
ホキ西京焼き 花形人参 焼きそば 畑のお肉の旨煮 五目厚焼玉子 高菜の梅酢漬け | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 158kcal | 444kcal | |
| たんぱく質 | 12.3g | 16.6g | |
| 脂質 | 3.6g | 4.1g | |
| 炭水化物 | 17.6g | 80.7g | |
| ナトリウム | 647mg | 649mg | |
| 食塩相当量 | 1.6g | 1.6g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
肉じゃが 野菜のおろし南蛮 キャベツとヤングコーンの炒め物 うぐいす豆 昆布の山椒風味 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 171kcal | 457kcal | |
| たんぱく質 | 5.3g | 9.6g | |
| 脂質 | 4.7g | 5.2g | |
| 炭水化物 | 28.5g | 91.6g | |
| ナトリウム | 738mg | 740mg | |
| 食塩相当量 | 1.9g | 1.9g | |
| 2016年7月9日 | |||
|---|---|---|---|
| 昼 | メニュー | ||
|
カレーコロッケ 切干大根 具だくさん豆腐 小女子の佃煮 もずく酢 フライソース | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 279kcal | 565kcal | |
| たんぱく質 | 8g | 12.3g | |
| 脂質 | 15g | 15.5g | |
| 炭水化物 | 27.6g | 90.7g | |
| ナトリウム | 1033mg | 1035mg | |
| 食塩相当量 | 2.6g | 2.6g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
さば煮付け 味付いんげん ブロッコリーとコーンの和え物 豚肉入り甘辛春雨 若布と干し海老の当座煮 はりはり漬 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 259kcal | 545kcal | |
| たんぱく質 | 11.7g | 16g | |
| 脂質 | 15.6g | 16.1g | |
| 炭水化物 | 16.7g | 79.8g | |
| ナトリウム | 793mg | 795mg | |
| 食塩相当量 | 2.1g | 2.1g | |
| 2016年7月10日 | |||
|---|---|---|---|
| 昼 | メニュー | ||
|
さわら塩焼 れんこんの紫芋酢 ゆず入り芋きんとん 茄子と挽肉の味噌炒め わさび菜おひたし 胡瓜の醤油漬け | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 238kcal | 524kcal | |
| たんぱく質 | 14.1g | 18.4g | |
| 脂質 | 9.6g | 10.1g | |
| 炭水化物 | 23.5g | 86.6g | |
| ナトリウム | 776mg | 778mg | |
| 食塩相当量 | 2g | 2g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
和風おろしソースハンバーグ ペペロンチーノ 小松菜の和え物 野菜と高野豆腐の煮物 梅ごぼう 白菜漬け | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 190kcal | 476kcal | |
| たんぱく質 | 10.9g | 15.2g | |
| 脂質 | 8.5g | 9g | |
| 炭水化物 | 17.4g | 80.5g | |
| ナトリウム | 1098mg | 1100mg | |
| 食塩相当量 | 2.8g | 2.8g | |
| 2016年7月11日 | |||
|---|---|---|---|
| 昼 | メニュー | ||
|
豚肉の黒胡椒焼き 若竹煮 がんもと野菜の含め煮 きのこのガーリック醤油ソテー しば漬け | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 173kcal | 459kcal | |
| たんぱく質 | 7.3g | 11.6g | |
| 脂質 | 11.2g | 11.7g | |
| 炭水化物 | 10.6g | 73.7g | |
| ナトリウム | 1003mg | 1005mg | |
| 食塩相当量 | 2.6g | 2.6g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
銀ひらす照焼き 大根葉のお浸し じゃが芋土佐煮 チキンボールのトマトソース ゆず風味昆布 刻みたくあん | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 189kcal | 475kcal | |
| たんぱく質 | 11.2g | 15.5g | |
| 脂質 | 8g | 8.5g | |
| 炭水化物 | 18.2g | 81.3g | |
| ナトリウム | 678mg | 680mg | |
| 食塩相当量 | 1.7g | 1.7g | |
| 2016年7月12日 | |||
|---|---|---|---|
| 昼 | メニュー | ||
|
エビチリソース ジャンボ肉だんご 卵と木耳の彩り炒め 茎わかめと油揚げの煮物 壬生菜漬け | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 229kcal | 515kcal | |
| たんぱく質 | 9.5g | 13.8g | |
| 脂質 | 10.8g | 11.3g | |
| 炭水化物 | 23.3g | 86.4g | |
| ナトリウム | 910mg | 912mg | |
| 食塩相当量 | 2.3g | 2.3g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
鶏肉と大根の旨煮 蓮根そぼろ 彩り野菜のカレーソース和え 花斗六豆 しそ昆布 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 168kcal | 454kcal | |
| たんぱく質 | 7.5g | 11.8g | |
| 脂質 | 5.7g | 6.2g | |
| 炭水化物 | 23.5g | 86.6g | |
| ナトリウム | 681mg | 683mg | |
| 食塩相当量 | 1.9g | 1.9g | |
| 2016年7月13日 | |||
|---|---|---|---|
| 昼 | メニュー | ||
|
麻婆豆腐 焼うどん ちぎり揚げの野菜あんかけ 枝豆とコーンの洋風煮 あみ佃煮 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 167kcal | 453kcal | |
| たんぱく質 | 7.3g | 11.6g | |
| 脂質 | 6.4g | 6.9g | |
| 炭水化物 | 19.9g | 83g | |
| ナトリウム | 733mg | 735mg | |
| 食塩相当量 | 1.8g | 1.8g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
カレイの唐揚げ ささげのお浸し 畑のお肉とキャベツの味噌炒め 野菜のマリネ 大根の漬物 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 173kcal | 459kcal | |
| たんぱく質 | 14g | 18.3g | |
| 脂質 | 7.8g | 8.3g | |
| 炭水化物 | 10.5g | 73.6g | |
| ナトリウム | 666mg | 668mg | |
| 食塩相当量 | 1.7g | 1.7g | |
