苫小牧でもラーメン屋がけっこうありますね

久しぶりにらーめん亭 赤門でラーメン食べた。
ここは化学調味料使わないすっきりしとした味わいのラーメンが有名なんだけど、僕はそれを台無しにする四川風みそラーメンを食べる。
豆板醤が全てを暴力的に殴り殺す！
美味しいよ？
ここにはキムチ味みそラーメンというのもあって気になってるけど食ったこと無いや。

10年位前は、自宅でラーメン食う時に毎回豆板醤を入れてたな。
今では豆板醤を使うなら、中華鍋でモヤシを炒めて豆板醤であえるのが好きです。