アブドラ国王科学技術大学(KAUST)キャンパスの中には、10を超えるレストランがあります。最近では、さらにメキシカン料理やレバノン料理など４つの新しいレストランがオープンあるいはオープン予定で、レストラン数はもっと多くなるものと思われます。
その中でも、紅海に面した屋外で大きなパピオのような「ピュア」という名前のレストランは、なかなか素敵です。エメラルドの海に面したビーチプールと並列しており、ハワイのような雰囲気があります。
少し暑くはなってきましたが、屋外とはいえ常設の巨大なテントで大きな日陰の下にレストランがあるので、風さえあれば結構涼しく快適に食事ができます。フレンチからハンバーガーまで多国籍な料理が楽しめます。
久しぶりに、お昼を食べに行きました。デザートが、リキュールなどのお酒を使えないにしては、秀逸な逸品が出てきます。
