17:00くらいから、庭で家族そろってバーベキュー。ゴールデンウィークの恒例行事となりつつあるな。今回は、袋ごと燃やせばOK、という「マジック炭」なるものを使ってみた。 ……ダメだった。結局、炭起こしを使うのが一番確実。今回は冬の間ストーブを点けるのに使ったマッチの燃えかすが大量にあったので、ちょうどいい焚き付けになった。
ちょっとした工夫で、炭をコンロの片側に寄せてみた。これで、強火と弱火を使い分けられる。強火で肉の表面をさっと焼き、弱火でじっくり。なかなか調子がいい。ただコンロがちょっと小さい。そろそろ大きなコンロを買おうかなあ。
