tomoratanの日記

■[ごはん]ブイヤベース鍋

鮃のお刺身

白菜とカリカリベーコンのサラダ

ブイヤベース＋ガーリックマヨネーズソース＋パン

スープ(鱈のアラ、シマ海老のガラ、人参、玉ねぎ、セロリ、大蒜、キタアカリ、白ワイン、自家製トマトソース、タイム、ローズマリー、サフランなど)

具(鱈、水烏賊、エリンギ、春菊、人参、メークイン、隠元、トマト、お豆腐など)

７〜８年ぶりにブイヤベース。

結婚してからは初でした。

スープは、いつも通り坂井シェフのレシピ。

アレンジして鍋にしました。

たまには手間のかかるスープもいいものです。

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