2012-11-15 鮎の甘露煮 ちいっとばかし写真がピンぼけですが、濃いめに煮付けた鮎の甘露煮をご紹介。小さい鮎を煮くずれないよう丁寧に炊き込みまして、顔も骨も柔らかく頂けます。山椒も少し、ぴりりと効かせて御座いますよ。