月の庭ブログ

2017-12-16

福島に贈る鉄火味噌づくり

福島に贈る鉄火味噌づくり

2017年12月25日(月)

9:00〜15:00 月の庭にて

⚫︎参加費なし

⚫︎持ち物 マイ包丁・マイまな板・エプロン・持ち帰り用タッパーまたは小ビン

あれば、マイ鉄フライパンまたはマイ鉄鍋、マイ木ベラ

⚫︎10名位(要連絡)

伝統的養生食のひとつ、

冷え性貧血などの特効薬でもある『養生鉄火味噌』を福島の方に贈る分と自分の分も作ります。

ひとりではちょっと大変な鉄火味噌作りですが、みんなでわいわいと作れば楽しいですよー

簡単なお昼ごはん付き。

お昼ごはんの準備があるので、ご参加くださる方は個別メッセージでご連絡下さい。

〇鉄火味噌とは?

放射線電磁波抗生物質化学物質などの影響で低下しがちな免疫力を高める養生食品です。

長期熟成の豆味噌と根菜類(生姜、牛蒡、人参、蓮根)を1〜2時間ほどかけて1mm角に切って、長期醸造の豆味噌(今回はもちろん東海醸造さんの粒味噌を使って作ります!)とあわせて丁寧に4時間ほど火にかけて炒り上げる鉄火味噌は、血液を温め解毒力を高め、免疫力を向上させる食薬として古来から大事に使われてきたものです。

体調の悪い時とか元気になりたい時にごはんにふりかけの様にかけて食べます。

鉄火味噌を作ると作る人の陽性も高まり、集中力も養われます。

養生食のエース「鉄火味噌」)

徳川家が守ってきた八丁味噌。これを使った携行養生食の代表は鉄火味噌であり、家康公はこの鉄火味噌作りも積極的に奨励してきたといいます。極陽性の長期熟成豆味噌に、下降性、求心性、つまり陽気のつまった根菜類を細かく刻んで混ぜ合わせ、長時間かけて弱火でじっくり丹念に炒り続けて作る鉄火味噌は、味噌の陽気をさらに高めた養生食。放射能化学物質といった極陰性な物質の蔓延する環境の中で陽気が不足しがちな現代においても非常に効果的なメディスンであると実感します。

(テキスト/冨田貴史)

2017-11-29

こぴらの日常的スパイス料理教室🍛@月の庭 はじまりますよ〜

こぴらの日常的スパイス料理教室🍛@月の庭

はじまりますよ〜

旬の食材とスパイスを、その時の季節や天候などに合わせて、お料理します😊

主にインド料理を皆さんと一緒に作りますが、インドはと〜っても大きな国❗

美味しくて魅惑的なお料理が、たっくさんあります👳

インドの人達の生活や、沢山の神様達のお話など、色々な事を話ながら楽しく一緒にお料理したいと思ってます〜🙆

第1回目は

11月30日(木曜)

10時から13時頃まで

月の庭にて

参加費は3500円(材料費込み)

持ち物はエプロン、手拭きタオル、筆記用具、参加費

アレルギーなどお持ちの方は事前にお申し出くださいませ。

お申し込み、お問い合わせは

drkopira@hotmail.com

へお願い致します!

こぴらプロフィール🎶

小学生の時にインドのバラナシのガンジス川の写真を見て、心踊る!

専門学校卒業後、さっそく渡印!

インドと自分との相性の良さに、うっとり!

何かといつもサドゥ(神職者)の人達と良い縁を頂き、気がつけば自分もお寺で暮らす様に。

20代30代は、ほとんどインド(たまに、他の国も!)で過ごしていた様な気がします。

日本に帰って来たときに、月の庭との素敵なご縁も頂いて、ランチを作っていました🎵

今は色々なマーケットなどで、kalpa kitchenと言う名前でインドネパールベジタリアンフードを作って販売しています〜!

2017-10-17

第7回パクチー祭り@月の庭 魔女の市と共催です!

第7回パクチー祭り@月の庭

魔女の市と共催です!

10月29日日曜日10時00分スタート予定です!

飲食は11時スタート!

まだ出店者も募集中です!

パクチー料理であれば何料理でもジャンルは問いません。

料理以外のジャンルからの出店も募集中!

パクチーに関するモノであればOK

さて、どんなジャンルからの出店があるのやら〜

お楽しみです!

パクチー祭りは

パクチーを愛する全ての人の為の祭りです。

パクチーの美味しさを追求する料理人とパクチーの美味しさを体感したい人々の出会う場であり、パクチーへの愛を表現する場でありたい。

パクチーへの愛にあふれた出店をお楽しみ下さいね〜

Peace&Love&Paxi !

みなさま

おなかを空かせて、お誘合わせの上いらして下さいね〜

今、決まっている出店者は

☆昼の部(11時から15時頃 売り切れ御免!)

⚫︎山福(パクチーラーメンパクチーコロッケ

⚫︎初出店!Himeshara(天然酵母パンパクチーバーガー、パクチー苗など)

⚫︎もぐらや

⚫︎はなのうてな

⚫︎初出店!スパイスジャーナル(ドライパクチー、スパイス、書籍など)

⚫︎ぴきにき(グルテルフリーのおやつなど…)

⚫︎yonyonkitchen×久保田桐子(和風カオマンガイパクチースープ)

⚫︎望仙荘(つきたてお餅でパクチー餅!12時より餅つきします!)

⚫︎海の子家族(パクチーたっぷり魚肉水餃子

☆夜の部(17時から21時頃)

⚫︎望仙荘

⚫︎山福 予定(パクチーラーメンパクチーコロッケ

⚫︎yonyonkitchen×久保田桐子(和風カオマンガイパクチースープ)


☆モノの部

⚫︎なぐぁ(パクチー生えちゃった似顔絵、パクチー生えちゃった人形)


☆魔女の市 《10時から夕方まで》

⚫︎ジカ (ハンドメイドニット)

⚫︎ホロウ(綿と麻のハンドメイドグッズ)

⚫︎楡 (機織りワークショップ

⚫︎まさこ (藍染めと柿渋染め)

⚫︎のらコーヒー (coffee)


随時更新します〜!

2017-08-08

8月19.20日は夏の『魔女の市』

8月19.20日は『魔女の市』開催しまーす!

11時から夕方まで

夏の『魔女の市』にはあの

Shanti Riot RIOちゃんの素敵ジュエリーもやって来まぁーす!

20日は17時から『和気満堂』にて

中ムラサトコ×矢野絢子

ダブル20周年記念Duoツアーライブ

「はじまりのおと」

も開催しまーす!

こちらもお楽しみに〜

https://www.facebook.com/events/760767380768977/?ti=icl

『魔女の市』はkopiraが主催のとてもshanti(インドサンスクリット語で、直訳すると、「平和、至福、祈り」)な市です。

ネパール地震の後にkopiraが支援の為のイベント『Sare with friends』を月の庭で開催したのをキッカケに、より多くの人にネパールの事、福島の事、平和の事などをいつまでも忘れずに考え、そして想いを馳せられるような優しい市にしたいとはじまりました。

kopiraのブースの売り上げの一部をネパール地震の支援金として現地に届けます。

私は仕込んだ梅シロップ(杉谷さんの無農薬梅と喜界島の洗双糖使用)で梅ジュースや梅ソーダにして販売して、秋の福島行きの支援金としたいと思います〜

ふるってお出掛け下さいまし〜

今回の出店者

⚫︎Shanti Riot 原石ジュエリー

⚫︎drichu ナチュラルウェア

⚫︎Miracle tarot タロットリーディング

⚫︎kopira kitchen ベジインドカレー

⚫︎望仙荘 夏のスィーツ

⚫︎のら珈琲 コーヒー




f:id:tukinoniwa:20170808213024p:image:w360:right

f:id:tukinoniwa:20170808175625j:image:w360:right

2017-07-05

中ムラサトコ×矢野絢子 ダブル20周年記念Duoライブツアー

月の庭と縁の深い

岡田マサルとも最も縁の深かった女性ミュージシャン2人

中ムラサトコ(ピアノ、タイコ、うた)×矢野絢子ピアノ、うた)

2人は揃って今年音楽活動20周年を迎える

女として母としてたくましく、そしてしなやかに生きている2人

ミュージシャンとしてパフォーマーとして円熟味を増してる2人

今、いいバランスでピークを迎えてる感じの2人

亀山のライブが今回のツアーの千秋楽となります。

きっと楽しい時間となるに違いない!


【日  時】2017年8月20日(日)


【タイトル】「はじまりのおと」


【会   場】 『和気満堂』 (岡田屋本店内)

三重県亀山市西町438

【開場/開演】 OPEN 16:00 / START 17:00

【料  金】 ADV./2500 / DOOR/3000 

 別途1ドリンクor 1フード注文


フジッコぱんと月の庭コラボ企画

サバサンドやベジコロッケぱんの販売あります〜

エジソン休憩所の美味しいコーヒーの出店もあります〜


【出  演】 矢野絢子・中ムラサトコ


【お問合せ・チケット予約】

・岡田屋本店 0595−82−0252

(9:00〜17:00)

★参加ボタンだけでは予約受付とはなりません。

必ず、メールにてご予約お願いします!

・メール予約 yanojunko.live@gmail.com

※メールタイトルに「日にち、場所」、本文に「氏名、人数」をご記入のうえ送信してください



f:id:tukinoniwa:20170705194019j:image

f:id:tukinoniwa:20170705193830j:image