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金太郎が行くよ

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2012-09-23

ウナギを食す(2012 0923)

先日釣ったウナギ3匹は風呂場にたらいを置いて泥抜きというか、臭み取りのため水を換えながら活かせておいた。

明日から対馬出張で木曜も出張なので今日思い切って捌いてみた。

今日は仕事だったので帰宅したのは19時半過ぎ。それからばたばたと捌いて、串刺して、白焼きして、蒲焼きにした。

結果。

1匹を除いてあとはとても旨かった。脂ものっていた。

1匹はまだ臭み抜きが完全ではなかったのだろう。
それを食べた嫁とのすけが、若干まだ臭みが残っていると残念がっていた。

それとは別に当たりを引き当てた私とりんは「これはうんまいね」とほくほく顔。

またミミズが取れたらウナギ釣りに行こう。

rurinrurin 2012/09/23 23:52 ウナギ、捌けるんですか!さすがです。ワイルドですね。
また今度は奥様とのすけ君のために、おいしいウナギを釣ってあげてください!

ももりんももりん 2012/09/24 00:09 金さんへ

半自給自足,あまりに食材にビックリして,トラックバックさせていただきました〜〜〜
りんちゃん,のすけ君,ヽ〔゜Д゜〕丿スゴイ・パパもって羨ましいね〜
奥さんも,恐れず食べちゃうし。
素晴らしい,familyです(☆∀☆)

金太郎金太郎 2012/09/24 08:31 rurin様>
昔からうなぎ釣って自分で見よう見まねで捌いて食べてました。おいしさだけを追求するなら
値段は高くても信用の置けるうなぎ屋で食するのが一番です。
またうなぎつりに行くので今度はもう少し永く泥抜きします。

ももりんさま>
どうもです。ミドリガメを食するようになって初めてすごい男と呼ばれるのかも。
まだまだその域には達してません。そんな肝(気も)ないのですけどね・・・。
嫁はよっぽどなま臭かったのか、その後酒で体を浄化していました。

ももりんももりん 2012/09/25 01:07 金さんへ
ミドリガメって食用ですか??
もう,rurinといい,不思議world。
ヾ(@⌒ー⌒@)ノ面子で早く会いたいですね〜
取り敢えず,食べれるもので,酒の肴に…

金太郎金太郎 2012/09/26 16:03 ミドリガメは食用じゃないでしょうが、亀の仲間はどれもおいしいはずなので、
その気があれば食べられるはずです。(笑)ちなみに私はrurinさんほどキャラが立って前sんので
念のため。
鹿児島へ遊びに行くときは連絡します。お会いできるといいですね。

ももりんももりん 2012/09/26 22:23 金さんへ

亀&用水路の鰻もお土産にいりませんから〜(笑)
鹿児島にいらっしゃる時は,虫屋仲間に飛び入り参加しますよ( ̄ー ̄)得意です!!『なんで,Σ(゜д゜;)あんたがココに居るのよぉ〜』のパターン。どこでも,出没しますんで。

金太郎金太郎 2012/09/27 22:44 ももりん様
虫仲間と言っても、rurinさんにハチっこさんだけなので、私の方がどちらかというと
ママ友に混ぜてもらう感じかなと思います。いずれにしても楽しみです。
どちらにしてもrurinさん、ハチっこさんに比べておとなしく地味ですので、
変な期待はしないで下さいね。ももりんさんのピンク同様、私は緑が好きなので
家族からは緑人間とか言われていつも馬鹿にされています。意識して緑を使ってはいないのですが、
結構Tシャツとか緑系が多いです。

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