ドバイ② アラブ料理

ドバイ旅行の第一の目的は、本場のアラブ料理を食べること！！！

写真は最終日のお昼に行ったレストラン「バスタキア･ナイト」の料理。

ホンモス（ひよこ豆のペースト 手前）とムタッバル（なすのペースト）。
ホンモスは、お店によって少しずつ味が違って、おもしろかったです。
夜ごはんに行ったクリーク沿いのレストラン「ベイト･アル･ワキール」のホンモスも
タヒーネ（ゴマのペースト）が効いていておいしかった！

ハルウミチーズ。チーズなのに鶏肉のような味がして、夫のお気に入りです。

レモン＆ミントジュース。
私、これにはまりました！
あまりにおいしいので、お店の人に作り方を教えてもらいました。

《材料》
レモン果汁
ミントの葉
シロップ
氷

これをブレンドするだけ。

帰国してから夫が作ってくれました。

（妻）