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なお収集している情報は主に食品中化学物質に関するもので、食の安全にとって最も問題である微生物関連情報は扱っておりません。

2018-07-04

[]食品安全基準

Implementation of Food Safety and Standards (Health Suppliments, Nutraceuticals, Food for Special Dietary Uses, Food for Special Medical Purposes, Functional Foods and Novel Food) Regulations, 2016. (Uploaded on: 29.06.2018)

http://www.fssai.gov.in/dam/jcr:9d3561a0-ca5c-42a9-8a63-cd19986a39f8/Implementation_Health_Suppliments_29_06_2018.pdf

サプリメント、栄養補助食品、特定医療目的食品、機能性食品、新規食品に関する基準の履行について

パラアミノ安息香酸バナジウム、二酸化セレンなどについて安全上の懸念があるので使用禁止、D-リボース、イプリフラボン、polypodium leucotomos(ダイオウウラボシ)の使用は止めるように、アーティチョーク、ケール粉末、チア、カシューフルーツ、パッションフルーツ、キウイフルーツ抽出物、ブロッコリー、酵素(ペクチナーゼとキシラナーゼ)を健康サプリメントとして使うのは止めること(健康効果を謳わなければ使える)、ラズベリーケトン、ノコギリヤシ、ティーツリーオイルなどはデータがないので使用しないことなど

  • メディアコーナー

「使用済み調理油」についての新しい規制発効

New regulations for ‘used cooking oil’ come into effect

Jul 02

http://www.fssai.gov.in/dam/jcr:7a401427-8af2-4c0c-9fb2-f64e39d1fc7b/FSSAI_News_Cooking_Oil_BusinessLine_03_07_2018.pdf

7月1日から、「使用済み調理油」の規制発効。最大総極性化合物Total Polar Compound (TPC)を25%に設定し、すべての食品事業者は監視し遵守しなければならない。

これを実施するためには3つのEが必要で、最初のEは教育、2つ目は執行、三つ目は使用済み油をバイオディーゼルにするエコシステムの開発。

[]FTCは詐欺的「無料お試し」を提供しているオンライン販売業者を止めさせる

FTC Halts Online Marketers Responsible for Deceptive “Free Trial” Offers

July 3, 2018

https://www.ftc.gov/news-events/press-releases/2018/07/ftc-halts-online-marketers-responsible-deceptive-free-trial

無料お試しに申し込むと消費者はその製品の全額とさらに高額な継続購入計画に知らないうちに加入させられる。裁判所は本日FTCの要請により操業の一時停止と資産凍結を命令した。サンディエゴにあるインターネットマーケティング業者のグループは、美容クリーム、電子タバコ、ダイエタリーサプリメントなど様々なものをオンライン販売している。

  • 消費者向けブログ

「無制限に」お金を取られないように

Don’t let “FREE” cost you

July 3, 2018 by Emma Fletcher

https://www.consumer.ftc.gov/blog/2018/07/dont-let-free-cost-you

もし無料で試せるものなら試さない理由はないと思う?

やらない理由がある。無料お試しのつもりがたくさんのお金を払うことになるから。詐欺師はしばしば無料お試しといいながらお金のかかる会員プログラムに参加する用語を埋め込んだり隠したりしている。詐欺にあわないためには

・調べてみよう その会社についての評判は?会社名と「苦情」あるいは「詐欺」のような単語を並べて検索しよう

・条件や用語に注意 理解できない単語があったらサインしない

・キャンセル方法を探す

・カレンダーに記をつける

・クレジットカードの支払い記録に注意 注文していないものの代金が引き落とされていないか?

[]コーデックスに参画するための国の能力を構築する

Building national capacities to engage in Codex

03/07/2018

http://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/news-and-events/news-details/en/c/1143929/

コーデックストラストファンド2プロジェクトの最初の結果についてのイベント

ガーナ、キルギス、マダガスカル、セネガルが2016年に資金提供を受けていて、第二回に資金提供を受ける10ヶ国にその経験とコツを提供する。

  • 各国がコーデックス基準を取り入れるのを支援する

Supporting countries to implement Codex standards

03/07/2018

http://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/news-and-events/news-details/en/c/1143770/

学習経路についてのサイドイベント

加盟国はサイドイベントで最近の食品安全関連能力開発イニシアチブについて議論した

間もなく出版されるFAO/WHO食品コントロールシステム評価ツールについて発表した。

[]砂糖入り飲料

Sugary Drinks

https://www1.nyc.gov/site/doh/health/publications/health-bulletin/health-bulletin-18-06.page

基本的に飲むなというメッセージ

砂糖入り炭酸飲料だけではなく、コーヒー飲料、ミルクシェイク、スムージー、ホットチョコレートも。

(他に13言語で提供されているがその中に日本語はない。中国語は繁体と簡体両方あるのに)

[]鳩に餌を与えた二人の男性に罰金

Two men fined for pigeon feeding

3 July 2018

http://www.ava.gov.sg/docs/default-source/default-document-library/press-release_two-men-fined-for-pigeon-feeding7a94951875296bf09fdaff00009b1e7c.pdf

62才男性に450ドル、68才の男性に1500ドルの罰金刑。鳩に餌を与えるのは禁止されている。鳩は環境を汚し食べ残した餌はラットのような公衆衛生上のリスクとなる病気を運ぶ他の害獣を呼ぶ。鳩には餌をやらないように、そして鳩に餌を与えている人を見かけたら通報するように

(シンガポール)

[]原因不明の病気、致死 ジンバブエ:(MATABELELAND NORTH)メタノール疑い

Undiagnosed illness, fatal - Zimbabwe: (MN) methanol susp.

2018-07-03

http://www.promedmail.org/post/5886474

Date: 2 Jul 2108 Source: Ewn.co.za [edited]

ビクトリアの滝で旅行者が残していった赤ワインと考えていたものを飲んだ後、男性一人が死亡し他に最大70人が病気になった。観光地のゴミ捨て場にあったのは汚染飲料であると考えられる。政府の保健当局は飲んだ液体を検査のため採取した

(いろいろと不明な点の多いニュース)

[]論文

  • 気候変動と健康:PLOS Medicine特集号

Climate change and health: A special issue in PLOS Medicine

3-Jul-2018

https://www.eurekalert.org/pub_releases/2018-07/p-cca062618.php

気候変動による作物の栄養変化、エアコン需要増によるさらなる温室効果ガス排出、中国都市部のオゾン関連死亡率の変化など

  • 集団への穀物強化による胎児期の葉酸暴露と脳の発達

Fetal folic acid exposure through population-wide fortification of grains and brain development

3-Jul-2018

https://www.eurekalert.org/pub_releases/2018-07/jn-ffa062918.php

20年前に米国政府は穀物製品への葉酸強化を義務化した。この研究はそれが生後の脳の発達に影響したかどうかをMRIスキャンによる皮質の厚さの測定と若者の精神疾患リスクで検討した。JAMA Psychiatry

出生前の葉酸強化食品暴露は精神疾患リスクを減らすかもしれない

Prenatal exposure to folic acid fortification of foods may reduce mental illness risk

3-Jul-2018

https://www.eurekalert.org/pub_releases/2018-07/mgh-pet062918.php

こちらのプレスリリースは結果の詳細

葉酸強化をしていない国はしたほうがいいかもと考察

  • チリの砂糖税の影響:ほろ苦い成功?

The impact of the sugar tax in Chile: A bittersweet success?

3-Jul-2018

https://www.eurekalert.org/pub_releases/2018-07/uoy-tio070218.php

チリは2014年にソフトドリンクに砂糖税を導入し、砂糖入り飲料の摂取を減らすのに有効だった。しかし摂取量が減ったものの、食事関連健康の不平等を減らすのに十分ではないだろう。

チリでは100mLあたり6.25g以上の砂糖を加えた飲料に対して、既存の税を13%から18%に増やし、それ以下の場合は13%を10%に減らして8%の税の差をつけた。これはもし値上げ分がすべて値段に反映されるなら、500mLの砂糖入り飲料は500ペソから525ペソになり、砂糖が入っていないものは485ペソになる計算である。差額は比較的小さいが、砂糖の多い飲料の購入は減る兆候があり、特に社会経済的地位の高い集団でそうだった。砂糖の少ない飲料は税が減ったものの購入量は増えていない

PLOS Medicine。

(僅かな差でも貧しい人にとっては大きいから影響が大きいはず、という説だったのだが)

その他

  • ポーク:もうひとつの赤肉

Pork: The Other Red Meat

by Wellness Letter July 03, 2018

http://www.berkeleywellness.com/healthy-eating/food/article/pork-other-red-meat

豚肉は米国の歴史に興味深い役割をもつ。「サムおじさん(アメリカ政府)」という言葉は多分ニューヨークの肉包装業者Sam Wilsonに由来する、彼は1812年戦争(米英戦争)の時に何百バーレルもの豚肉を米軍に送った。それからずっとアメリカ人は贅沢な(豚の多い)暮らしをしている。

通常飽和脂肪と塩とその他好ましくないものが多いベーコン、ソーセージ、スペアリブ、ホットドッグその他の原料に使われるため、豚肉はここ数十年評判が悪い。業界はそれに反論しようと豚肉を「もうひとつのホワイトミート」として宣伝するキャンペーンを行った、牛肉より明るい色なので。肉のタンパク質をはかる赤肉と白肉の定義によると、豚肉は牛肉(赤肉)と鶏肉の間にある。しかしUSDAやほとんどの食品科学者や栄養学者は豚肉は赤肉だと考えている。

豚肉はここ数年脂肪が減ってきた。豚の交配や餌により数十年前より少なくとも30%脂肪が少ない。実際一部の部位は最も脂肪の少ない肉のひとつである。例えば脂肪の部分を切り落としたテンダーロインは皮をとったトリ胸肉と同じくらいの脂肪しかない。そして飽和脂肪の割合は牛肉やラムより少し少ない。他の肉同様、豚肉はビタミンB類(特にチアミン)、亜鉛、鉄の素晴らしい摂取源である。しかし脂肪の多い部位や製品(ソーセージやベーコンやリブ)はまだ健康的に毎日食べるものとは言い難い。

より健康的、ほんとう?

豚肉と牛肉や羊肉の健康リスクの可能性について比較した研究の結果は一致しない

安い豚肉の真のコスト

健康はわきにおいて、豚肉の主要問題は環境と動物福祉である。豚は狭いところで多数飼育されて大量の廃棄物に囲まれている

豚肉を食べるなら

焼きすぎないこと

(料理の紹介もあるが、アメリカ人は肉を薄切りにしないから料理の幅が狭いような。脂の全くない豚肉は魅力半減だと思うけど。豚は放牧されないから可哀想というのはどうなんだろう。牛と豚は食べられるものが全然違って飼料効率がいいので安いという側面は無視?)

  • 欧州最大の研究出資団体が「倫理ダンピング」を取り締まる

Natureニュース

Europe’s biggest research fund cracks down on ‘ethics dumping’

03 July 2018 Linda Nordling

https://www.nature.com/articles/d41586-018-05616-w

「倫理ダンピング」とは自国では倫理的に問題があるとみなされる研究を、倫理規定の緩い他国で行うことで、EUが資金を出した研究では根絶すると先週発表した。Horizon 2020による研究費から新しい規則が適用される

  • 中国の赤ちゃんの巨大研究が膨大な健康データを生んでいる

Gigantic study of Chinese babies yields slew of health data

02 July 2018 David Cyranoski

https://www.nature.com/articles/d41586-018-05522-1

何万人もの赤ちゃんとその母親を追跡した野心的中国の研究が成果を出しつつある。最初の母子をリクルートしてから6年経った。

この広州生まれコホート研究Born in Guangzhou Cohort Studyでは2012年から約33000人の赤ちゃんと母親が参加している。目標は2020年までに5万組の母子。さらに今年は母方の祖母5000人も参加要請し始めた。多世代研究を可能にするためである。

マイクロバイオーム研究も含まれ、便、血液、胎盤、臍帯検体を収集し食事や精神衛生その他家のカビなどのライフスタイル要因についての詳細な調査も含む。

既に発表された成果もあり、家の中で香を焚くことは妊娠中の女性の高血圧リスクをあげることを発見している。別の研究では妊娠中のプロゲステロンの処方が早すぎることを報告している。中国最大のゲノム配列決定機関であるBGIは英国の大学と協力して赤ちゃんのマイクロバイオームが経膣分娩と帝王切開でどう違うのかを調査している

(純粋にすごいな。BGIがあるからできることも含めて、中国がこれからの時代を引っ張るのだろう)

  • フィプロニル卵危機の背後の会社破産

Company behind Fipronil-eggs crisis goes bankrupt

Wednesday, 27 June 2018

http://www.brusselstimes.com/belgium/health/11750/company-behind-fipronil-eggs-crisis-goes-bankrupt

Poultry-VisionのオーナーであるPatrick Remijsenの所属している企業Agro Remijsenが破産したとベルギーの地元新聞が報道している

Remijsenがオランダの二人の容疑者にフィプロニルを売ったと報道されている

  • コンシューマーレポート:バナナは健康的?

Consumer Reports: Are bananas healthy?

http://wlos.com/news/consumer-reports/consumer-reports-are-bananas-healthy-07-02-2018

バナナは世界でも最もポピュラーな果物のひとつである。しかし一部の消費者が炭水化物が多いとして食べない。バナナは健康的?

コンシューマーレポートによるとバナナは確かに糖が多い−でも砂糖入り炭酸飲料より少ない。栄養士でもバナナのせいで太ることはないというだろう。バナナの炭水化物のうちいくらかは食物線維の形であることに注意。さらに緑のバナナだと難消化性デンプンで血糖を上げないだろう

  • 英国はタバコとの戦いに勝ちつつある、保健担当官が主張

Britain is winning the war on tobacco, health chief insists

Tue 3 Jul 2018

https://www.theguardian.com/society/2018/jul/03/britain-is-winning-the-war-on-tobacco-health-chief-insists

統計事務所によると、成人の喫煙率が減っている

(図あり。1974年の45.6%から2017年は16.8%に)

  • カナダの新しい健康的食生活戦略は大きな見返りがあるだろう

Canada’s new Healthy Eating Strategy will pay huge dividends

Posted 3 July 2018

http://www.netnewsledger.com/2018/07/03/canadas-new-healthy-eating-strategy-will-pay-huge-dividends/

長くかかっているカナダの食事ガイドと栄養表示の見直しがもうすぐ現実のものになるだろう。そしてそれは良いニュースだ。

まとめてカナダの健康的食生活戦略Healthy Eating Strategyと呼ばれているが、意見募集中である。

kurousagikurousagi 2018/07/18 19:17 啓蟄分娩->ちょっと楽しい

uneyamauneyama 2018/07/19 11:08 ありがとうございます、修正しました。