デミグラスソースのオムライス＠コパン

　コパンのランチに行こう、と思いつつも、なかなか時間が取れなかったり、「今日こそ！」と意気込んでいってみたら定休日だったりと、これまで行くことができませんでした。数日前からやたらとオムライスが食べたい気分だったので、今回はオムライス。デミグラスソースとトマトソースがあったんですが、こってり気分だったのでデミグラスソースにしました。
　まず、ど〜んとした大きさに圧倒されました。そして、半熟でトロッとした卵に、たっぷりのデミグラスソース。なんともコクのある甘酸っぱいような香ばしいような香りが、ますます食欲を刺激します。一口食べてびっくりしたのは、卵の中のピラフがとってもおいしいこと。野菜の味がじっくりしみていて、家庭ではなかなか真似できないおいしさ。もちろんデミグラスソースもおいしいけれど、このピラフだけでも味わってみたいかも。
　一緒に行ったT君がトマトソースのほうを食べていたので味見させてもらいましたが、そちらは甘酸っぱいトマトの味にバジルの香りがさわやかで、さっぱりとした味わいでした。今度はトマトソースも食べてみたいけれど、他のメニューも気になります・・・。

おつまみ系メニューが秒殺の誕生日祝い

　料理の忙しさにかまけて、写真をとりわすれました。この日は、入学当初からお世話になっている先輩の誕生日。会場は今年入学したばかりの後輩の家。あまり料理をしないらしく、調理器具や調味料がそろっていなくて苦戦しましたが、なんとか作りました。今回は、飲みメインのパーティーだったので、おつまみ系のメニューを中心に作ってみました。

• 枝豆（冷凍のヤツを流水解凍）
• 鮭とほうれん草とキノコのクリームパスタ（その昔作ったクリーム煮をアレンジ）
• アボカドとマグロのサラダ
• かぼちゃのそぼろ煮
• バジルポテト
• ツナとジャガイモの煮物

　参加者のほとんどが男の子で、しかも人数が多かったのであっという間になくなってしまい、作るのが追いつかなくて大変でした。「ご飯食べたよ」の言葉に油断したのが敗因です。うぅ。でも、一人暮らしで普段自炊をしないからか、喜んで手料理を食べてくれたのはとっても嬉しかったです。これだから、ホームパティーはやめられない（笑）。