９月限定珈琲 ﾊﾟﾌﾟｱニューギニア ＡＡ シグリ農園（浅煎り）です。
【９月限定珈琲 ﾊﾟﾌﾟｱニューギニア ＡＡ シグリ農園（浅煎り）】 （１２８０円／２００g）
山田お勧めのシグリ農園のコーヒーです。
豊かな香りと甘み、適度なコクと雑味のない洗練された味わい。深煎が好きなお客様にも味わっていただきたいコーヒーです。
【パプアニューギニア】
赤道直下の南十字星の見える島パプアニューギニア。第二次世界大戦の前にルター派の宣教師によりジャマイカコーヒーの苗木が持ち込まれました。SIGRIはパプアニューギニアに１９５０年代末に開発された大農園です。
海抜１６００メートルの高地、十分な降雨量、豊かな土壌など、アラビカコーヒーの生育に大変適した諸条件にも恵まれ、妥協の無い厳格な品質管理が現在のSIGRIの名声を築き上げました。
（生 産 地） 西部ハイランド州ワギバレー
パプアニューギニア 本島
（標 高） １６００メートル
（農 園） シグリ農園 （SIGRI 農園）
（精 製） 水洗工程。パーチメントは全量天日乾燥
（品 種） アルーシャ、ブルボン、ティピカ種
（グレード） Ａ Ａ ｽｸﾘｰﾝｻｲｽﾞ１８M
（グレードＡＡは、全体の収穫されるコーヒーの１０〜１２％）
（収穫時期） ２月〜５月
【グレードＡＡのスペシフィケーション】
（スクリーンサイズ） １８ﾒｯｼｭUP ふるい穴直径 ７ｍｍ
（グリーンﾋﾞｰﾝの特徴） 大粒で均一、平らで白色のセンターカットのある豆。銀色の皮多少あり。青緑色。欠点豆がキログラムあたり５ヶ未満。このグレードは常に二度選別をおこなう。
（ローストﾋﾞｰﾝの特徴） 均一な密度とサイズを持ちため、色合いの一様な大粒な豆。
（カップに注いだ時の特徴）すぐれたボディと酸味を持ち、香りいっぱいの甘みのあるカップ。
【味覚の特徴】
完熟チェリーの手摘み、通常より１日多い４日間をかけた水洗発酵工程、たっぷり１０日間をかけた天日乾燥、完成豆の二度にわたる卓上選別などにより、最高級の風味と品格を持ち合わせたSIGRI。豊かな香りを持ち、天日乾燥特有の円やか甘味とほどよい酸味が絶妙に溶け合います。適度なコクと雑味のない洗練された味わいは、心地よい満足感を与えていきます。
麻袋に描かれてる鳥は国鳥の極楽鳥です。
パプアニューギニアは鳥たちの楽園で周辺には、およそ八百種の鳥たちが生息し、その半分４００種近くがここにしかいない固有種だという。
【春日水神市場店（かすがすいじんいちばてん）】
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【営業時間】 １０：００〜１７：００
【定休日】 無休（※年始休み）
【屋島焙煎所 ９月営業案内】
※屋島焙煎所はコーヒー豆の販売のみです。
１日（土)１２：００〜１８：００営業
２日（日)お休みいたします。
８日（土)お休みいたします。
９日（日)お休みいたします。
１５日（土)１２：００〜１８：００営業
１６日（日)１２：００〜１８：００営業
１７日（月)お休みいたします。（山田は春日水神市場店におります）
２２日（土)１２：００〜１８：００営業
２３日（日)１２：００〜１８：００営業
２４日（月)お休みいたします。（山田は春日水神市場店におります）
２９日（土)１２：００〜１８：００営業
３０日（日)１２：００〜１８：００営業
【春日水神市場店限定!!】 満月限定くじ引きイベント!案内♪９月２５日（火)満月くじ引きイベント♪
【場所】春日水神市場店限定!!
【時間】10：00〜17：00 ※17時までです。
【対象者】ポイントカード会員様
珈琲豆200ｇ以上購入の顧客様。
先着30様限定!!→４８名様限定!!
【春日水神市場店】
丁寧に自家焙煎した良質で新鮮なコーヒー豆専門店です。「当店自慢のオリジナルブレンド」をはじめ常時約１６種類を取り扱い、日替わりでお勧めのコーヒーも試飲できます。お客様のお好みのコーヒーを探すお手伝いをさせて頂きます。お気軽にお声かけください。
【コーヒー豆 挽き売り】 【コーヒーのお持ち帰り】
○ 毎月限定コーヒー豆も販売。その他コーヒーギフト、簡易抽出型のドリップパックも取り揃えています。
【場所】 高松市木太町２８３６−１ 春日水神市場内
【営業時間】 １０：００〜１７：００【テイクアウトコーヒー（16：20ラストオーダー）】
○ １０：００〜１１：３０、１３：３０〜１７：００迄は併設のレストラン「温故知新」でイートインも可能。
【定休日】 無休 （年始休み）
【屋島焙煎所】
「当店自慢のオリジナルブレンド」をはじめ常時約１６種類を取り扱い、日替わりでお勧めのコーヒーも試飲できます。お客様のお好みのコーヒーを探すお手伝いをさせて頂きます。
【コーヒー豆 挽き売り】 【山田お勧め松屋式ドリップの実演】 【コーヒー教室】
※珈琲豆の焙煎が忙しい為、現在コーヒー教室の新規受付はしておりません。
【写真付き案内図はこちらから】
【営業時間】 １２：００〜１８：００
【定休日】 （不定休）
【電話】 ０８７−８４１−６６２１ 【携帯】 ０９０−５２７８−７０８２
