梅干製造２８

ちょっと早いが梅干を製造することにした。

晴れの天気が続きそうだからだ。
一部柔らかくなっていない物があった。いわゆる製品にならないようなものが。
出荷するわけではないので、焼酎用に回すことにする。
一回一個としても、そんなにはもたないだろう。
問題は塩分濃度はどうかなということだ。
標準以下の１５％にしたが。
「塩分を控えると死亡率が８０％増える」らしい。
この学者はおかしい。
生き物の死亡率は１００％なのだ。
今日はここまで。