美味日本酒

越後のお酒に凝っています。

上原酒造という酒屋さんの「越後鶴亀」というお酒です。
普通は、ここの純米酒を飲んでいます。

とても美味しいのですが、一升が２５００円ぐらいの本当に一般的なお値段です。

たまたま、百貨店でこの酒造の展示があって、いろんなお酒がありました。
で、６〜７種類買い求め、飲み比べをしていますが、その中で、
「若杉屋武七の木綿搾り」というのがとても美味しかったです。

若杉屋武七というのはこの上原酒造の初代の屋号、名前だそうですが、
古の手作りのお酒に挑戦し、柿渋染めの木綿布で初搾りを行う、というのだそうで、
たしかに、お酒はほんの少し濁っていました。

搾りたての生酒ですから、要冷蔵で、この季節のものですが、日本酒のよさを味わえるものです。