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yoricafe

2018-11-17

オーダーケーキ。

今回のオーダーは「栗を使ったケーキ」

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毎年、お母様のお誕生日にご注文くださるお客様、いつもはチョコレート好きのお母様にチョコレートケーキのオーダーでしたが、最近お母様がチョコレートのカロリーを気にしているとのこと。

(*´ω`*)


ということで、この季節の栗とさつま芋をふんだんに使いモンブラン風サバランにしました。

ラム酒シロップをたっぷり漬け込んだブリオッシュ生地に、栗とさつま芋ペーストのクリームを。


深秋のケーキに仕上げました。

お母様、今年もお誕生日おめでとうございます!!