2008-07-26

岡山のラーメンはこうでなくっちゃ
やまと

たしかにラーメンなんですけどこの店ではお客も従業員もみんな
そばといいます。逆に一人だけラーメンなんていってると違和感がある
そういう店です、そんななにげないようなところにも
老舗のこだわりがあるように感じます。
「やまと」は岡山表町商店街の1本裏筋の通称オランダ通りにある。
店独特の海鮮だしのスープとやわらか麺がおいしい
行列のできるラーメン屋さんです。
岡山独特の（あのべちゃっとした玉子とじではない!!）
ドミグラ（ソース）カツ丼も好評です。
ラーメンとギョーザ、ラーメンとチャーハンというのは
全国に普及した組み合わせのようですが、ここではそれと同じように
ソバとカツどんの組み合わせが自然です。
今では同じオランダ通りにある同じくドミグラカツ丼ではチョ〜有名な
「伊達」（だて）同様、半カツ丼、半そば（小カツ丼、と小そばの組み合わせ）
もOKです。創業は昭和23年で半世紀以上もかわらぬ味付けで有名です。
すぐ近くにはシンフォニービルがあります。

変わった建物の形二景