2007-08-27 ■ 蕎麦 個人的には思っていることなので、なんともいえませんが、 そば湯が世界で一番うまい飲み物だと思っております。大概、私が蕎麦を食べる理由は この蕎麦湯にあるといっても過言ではありません。写真を撮ってみましたが、何というか、花のない写真です。 そういう物なので仕方がありません。 なんと言いましょうか、つゆの味を最大限に引き出し、 しつこくなく、それでいてコクもある。 シンプルなのに奥が深い味。 説明しようとすると、矛盾を繰り返す複雑さが 魅力でしょうか。