ちょっと古くする。

ONScripterをビルドするには、QuickTimeが7.0.4じゃダメ。
7.0.1に戻すと通る。

Apple - Support - Downloads - QuickTime 7.0.1 Reinstaller for QuickTime 7.0.4


(2/27追記)
何かのしっぽ in ブログ (it means tail): OSXscripterバージョンアップの為のメモでこのエントリへの言及を見かけたので。


当方、Mac OS X 10.3.9 (7W98)、ビルドを試行したのはONScripter version 20060224(2.55)です。
エラーの内容は控えてませんが、CarbonSound/CarbonSound.h周りのエラーだったかと思います。
ひょっとしたらSDLが古いだけなのかもしれません。