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スローライフ旅日記

2018-08-23

「食にまつわる55の不都合な真実 」(ディスカヴァー携書) 新書

21:20

予告です。新刊がでます。

現在、Amazonで予約受付中です。

「食にまつわる55の不都合な真実 」(ディスカヴァー携書) 新書

金丸弘美著 (ディスカヴァー・トゥエンティワン出版)

2018年8月31日発売  定価:1、080円

http://www.banraisya.co.jp/kanamaru/yotei/yoteidetail.php?&no=846&a=1

私たちの身近な食べ物について、さまざまな視点から見てみました。

蕎麦自給率は24%。ほとんどが輸入で中国ロシアなどがから

入っています。豆腐、醤油の原料大豆自給率7%。塩は自給率12%。

多くを海外に頼っています。自給率先進国最低の38%。

日本人男性40代は肥満率34.6%。20代女性20.7%がやせ過ぎ。

糖尿病患者は1000万人。小学生の1割近くが肥満傾向。

日本の医療費は43兆3644億円。一人あたり国民医療費は33万円。

国内で使われている農薬ミツバチを絶滅に追いやっている。

私たちの使うレジ袋、ペットボトルなどプラスチックが海に

ながれ国際的な環境汚染に。日本で年間6万トンが海へ流失。

などなど。ふだん食べているものから、その向こうになにが

起こっているのか。そしてなにをするべきか。我が家の子供や

家族の健康被害があったことから、話をひもとき55の素朴な

疑問を取り上げました。

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