秋に獲れた鮭(白鮭、紅鮭、銀鮭、樺太ますなど)の中骨に沿ってついている背ワタ(腎臓・血わたともいう)をたっぷりの塩で漬け込んだ塩辛。
黒くてとろっとしていてしかも塩辛い、この食感とおいしさは、好みもあるが酒の肴に好適。
アイヌ語のメフル(腎臓の意)がなまったものと言われている。
根室、標津、羅臼、網走、雄武、釧路などが主産地。
반딧불 (Little Light)/DOYOUNG(NCT) www.youtube.com いっちゃな なるる びちゅぬん ふぁなん ぶるびちゅん있잖아, 나를 비추는 환한 불빛은ねえ、僕を照らす明るいあかりは うぇ いり なるる じうぉねるっか왜 이리 나를 지워낼까?どうしてこんなに僕を消すのかな? ばらめ ふんどぅっりぬん ね どぅんぶり바람에 흔들리는 내 등불이風に揺れる僕の灯火が のもえ たうる す いっするっか너머에 닿을 수 있을까?君に届くかな? びょち おするめじみょん볕이 어스름해지면星が薄暗くなると ぴうぉ ねる す いっする てんで피워 낼 수 있을 텐데咲ける…
この日はおでんを食べに行きました。 やっぱり寒いと思ったら おでんだよね😆 三井ガーデンホテル豊洲プレミア泊 夕陽に映る富士山が素敵💓 西麻布の「こんぶや」さんに 予約をして伺いました。 スパークリングワインで乾杯 めふん めふんってなんだろう?と思い調べたら、 鮭の腎臓を醤油漬けしたものですって。 塩辛的なものはすべてお酒に合うので(自論) 注文してみた。 ふぐ皮とふぐ葱のサラダ ふぐ葱って何かと思ったら、 ふぐ料理専用の葱でした。 食感が柔らかく、癖もないので食べやすい。 こちらのサラダとても美味しかった。 ゆでキャベツの塩昆布和え おでん以外の一品料理も美味しい。 フルーツトマトのおでん…
坂上&指原のつぶれない店【激売れ激ウマ大行列!芸能人が驚いた駅ナカ大人気店SP】2022年11月27日放送 TBS指原莉乃 坂上忍 ヒロミ 野田クリスタル(マヂカルラブリー) 石原良純 柴田英嗣(アンタッチャブル) ケンドーコバヤシ 岡野陽一 那須晃行(なすなかにし) 中西茂樹(なすなかにし) 村上(マヂカルラブリー) 田渕章裕(インディアンス) 尾上右近[2代目] たける(東京ホテイソン) ショーゴ(東京ホテイソン) 薄幸(納言) 安部紀克(納言) きむ(インディアンス) きりやはるか(ぼる塾) 田辺智加(ぼる塾) あんり(ぼる塾) おいでやす小田(おいでやすこが) こがけん(おいでやすこが…
シロ「と言う事で 家主命令で全員参加だそうだ。」 テオドール「なぜにジャパニーズは 1番寒い時に水に入ったり わざわざ寒い所行ったりが好きなので御座いますか!!」ひええっ 粋「Σ知らねえよ!んな事好きなの 日本でも年寄りくらいだしよ!!」がたぶるっ 町内会長「はいはーい。寒中みそぎ大会に参加希望の方は こちらの受付までどうぞー。 あ、心臓弱い人は御遠慮下さいよー」 手ふりふりっ シロ「そう言うな 鍛練だ鍛練。1年に1度くらい気を引き締めてもバチは当たらんぞ どれか1つこなせば それで良しとの事だ。嫌ならさっさと終わらせて来い 単純に時間の短いのなら ほれ滝行とか 粋「Σ出来るかああ!!!」 シ…
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一念発起した濤江介は50頁18行め、その「翌日、突然、日野から消えて」19行め「武州八王子在恩方村字下原とその周辺*1」の「下原鍛冶と呼ばれる刀工の集落」に行き、51頁3行め「その刀鍛冶の最も大きな家の玄関に立」ち、入門を願う。しかし17行め「確かな添状の無い」ことを理由に、52頁2行め「この家の主らしい中年の男」6行め「武蔵太郎と名乗る刀鍛冶」に断られてしまう。 気になるのはこのときの濤江介が51頁13行め「――いつまで待たせやがるのだ――」52頁16行め「――ふん、刀鍛治は下原だけじゃあるまいし、大きな面しやがって――」と思ったり、52頁1行め「しきたり? 何を言いやがる」と実際に口に出し…
ランキング参加中ラク家事、ラクごはんを目指して ランキング参加中ライフスタイル 今回、各栄養素を豊富に含む身近な食材を調べ、1食で1日分の栄養素が取れるメニューを考えてみました。 注意:例えばタンパク質の豊富な食材として「するめ」をあげています。当然「するめ」には、他のビタミンやミネラルも含まれていますが、今回はするめを食べたときに摂取されるのは「タンパク質のみ」としています。(計算がめんどくさかったんだ・・・) 娯楽としてお楽しみください。正確に知りたい人は自分で調べてくれ。 1. 栄養素最強メニュー 2. 各栄養素の、一日に必要な接種量と高含有食材 ①タンパク質 ②糖質(炭水化物) ③脂質…
今週のお題「夢」 毎月季節の野菜を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役魚」。 私は健康なカラダづくりに役立つ海の幸・魚介類を【役魚やくぎょ】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える魚たちが持つ特徴的な栄養や成分を充分に引きだして美味しく楽しく頂きましょう。10月の役魚はサケです。 サケサケは9月から11月が旬です。 サケ(鮭、石桂魚、鮏、Oncorhynchus keta) サケ目サケ科サケ属の魚。狭義には種としてのO. keta の標準和名であるが、広義にはサケ類一般を指すことが多い。ここでは種としての「サケ」、通称「シロザケ」について解説する。 サケ - Wikipedia 魚の中でもトップ3…
今週のお題「これって私の地元だけですか」 根室に行くと必ず買うものがある。『めふん』である。シャケの血の塩辛であろ。 一匹から少ししかとれないのであるが。昔より手に入り易くなったと思うてるところ。 酒のつまみにする人もいようが、くまめは断然ごはんにのせる派。それも熱々ごはんがいい。 あっ、生臭くてダメと言う人もおろ。確かにくまめもダメな時もあるのである。 と言うのを前にも言うてたような(笑)。 だって、私の根室の思い出はめふんと共にある。カニもサンマも根室のが美味しいが。 めふん。オススメである。 味の当たり外れはあるのだが。 (* ̄ー ̄)アツアツゴハン……
[最終更新日]2023年8月4日 [読了目安]こちらの記事は5分程で読めます Nasuchi こんにちは、旅行好きな30代会社員Nasuchiです。 北海道の東の方にある野付半島に行ってみたくて、2023年の夏休みを利用して根室・中標津空港に行ってきました。 この記事では野付半島近くにある民宿『海の宿 みさき』の宿泊記を綴っています。 野付湾の美味しいお刺身をはじめ北海道の美味しいものが食べられる“食事付き”プランでの予約がおススメ! 他にも、 お風呂が尾岱沼温泉 別海町観光船乗り場に近い など、魅力いっぱいの民宿です。 ▼前の記事はコチラ お部屋選びやホテル選びの参考にお役立ていただけると嬉…
7/13。 旅は4日目に入ります。 今日の日程は、緩く。 目的は2つ。 ・「魁龍」でラーメンを食べる ・「大しま」で飲む …また、食べてばかり。。。 移動距離は小倉から博多(深夜に広島)なので、大したことはなく。 朝はチェックアウトギリギリまでいられます。 目覚ましも、必要ないですね。 朝風呂に入って。 出発は10時半頃でした。 あと一歩で、これには乗れず。 松本零士さんは、久留米の生まれですが、育ちは小倉だそうで、むしろ小倉の方が、縁が濃いそうです。 次の、北九州モノレール1406号車で。 次の平和通駅は、小倉からすぐ。 というか、元々はここが小倉駅で、その後にJR小倉駅に延伸したんですよね…
はじめに 知床峠です 相泊(あいどまり)温泉です 瀬石(せいし)温泉です 道の駅おだいとうです 日本最東端の牧の内(まきのうち)ダムです 納沙布(のさっぷ)岬です 今日の入浴施設です 今日のスーパーです 今日の仮眠場所です まとめ はじめに 今朝がたは外気温は13.7度と寒い位でしたね。 夜中は静かで良かったです。 快適に寝坊出来ました(^^) 夕方から車が増えて平日なので結構な数が停まっていました。 夏休み時期や週末などは大変な混雑になりそうですね(^^; 今日は知床峠を越えて海岸の無料露天風呂に入りに行きます。 知床五湖やカムイワッカの滝、乙女の涙など観光スポットも多いですが、学生の時に行…
粋「夢? んー とりあえずは役者業で1人前になる事かなあ でもって!出来たら 兄貴を越える・・・?」ボソッ。 一二三「なんで1番高らかに言うべき所しぼんでんだべか」 粋「いやあの 現状考えると無理があんじゃね? てさ」目そらしっ 一二三「夢くらい大きく持つべ。」よしよしっ テオドール「一二三さん。何をお調べなので御座いますか?」 一二三「皆の夢だべ!寺子屋行ってる おみさちゃんが宿題で出されたって言うからお手伝いだ!」どやっ。 白「一二三は寺子屋行けないもんな」なるほどっ 粋「え? やっぱ人間の中って無理があんの?友達は普通に居るのに」 彬羽「何度か試しに編入させてみたんだがな 気の合うダチな…