アンデス地方

いきなりですが、業務用スーパーって海外の直輸入商品が買えるのがいいよね 値段も安くて海外気分を味わうことができるので食の楽しみも増えます♪ 実際に食べてみると分かるのですが、意外と海外の食べ物って美味しいんですよ こんかいはアンデスのお菓子を買ったのでその食レポをします 業務用スーパーは大学生の1人暮らしからお世話になっており、根っからのギョースー信者です(笑) ギョースーはいいぞぉ(勧誘) 目次 商品説明 ジャイアントコーン チリ味 ジャイアントコーンとは？ 栄養チェック(添加物とかPFCバランス) 実食 まとめ 商品説明 ジャイアントコーンチリ味 118円(税抜き) ジャイアントコーン チ…

こんにちは。桃泉です。 今回は桃泉が備忘録として書き溜めていた、料理の雑学をまとめて大公開‼1項目につき約150文字ほどに情報をギュッと凝縮し、広く浅く共有しますょ～☆ 全部載せるとページが重くなり過ぎるので、今回は「野菜」に絞りました。食材についての知識が深まれば、料理の腕もきっと上がるハズ！一緒に学んで、おうちご飯を盛り上げていきまっしょい♪（最終更新：2024/4/21） 桃泉の料理雑学集～野菜～ 根菜類 葉茎菜類 果菜類 香辛野菜類 キノコ類 穀物・豆類 おわりに 桃泉の料理雑学集～野菜～ この章では野菜についての雑学を纏めています。根菜類/葉茎菜類/果菜類/香辛野菜類/キノコ類/穀物…

頂き物で、古代米煎餅です。 たぶんですけど、古代の人はお煎餅にして食べていなかったと思います。 それでも、ちょっと古代の人になった気分です。 袋の裏には、 黒米は、古代米の一種で、日本で古くから栽培されてきた稲の原種と特徴を持つ有色素米などの総称です。 キヌアは、南米アンデス地方で紀元前から栽培され、その栄養バランスの良さからNASAは「21世紀のスーパーグレイン」と発表し、宇宙食候補に検討されました。 と、書いてあります。 うるち米、もち米、黒ごまに黒米7%、キヌア3%入っています。 間違いなく煎餅です。 そしてやはり日本茶が欲しくなります。 ランキング参加中雑談

Machape.blog ペルーのアンデス地方に根付いた伝統的な踊りとして知られる「ワイノ」。この踊りは、インカ文化や先住民の伝統がスペイン植民地時代の影響と交わり、独自の芸術形態として発展してきました。 さらに、「ワイノ（Huayno / Wayno）」と呼ばれるこの舞踊は、アンデス地方の生活や環境に根ざし、その発祥は先コロンブス時代にまで遡ります。インカ文化の要素が踏襲され、スペイン植民地時代にも変容を遂げました。祝祭や日常の中で、人々はワイノのリズムで喜びや哀愁などを表現しています。 伝統的な舞踊ワイノ（Huayno）とは？ ワイノ（Huayno）は様々な祝祭や行事で演奏され、人々が一堂…

なんだか長いブログになりそうです。数日でゆっくり読んで下さいね。 ＋＋＋＋＋ 2023.10.29 さあ、湯野津温泉（ゆのつおんせん）でゆっくりといいお湯に浸かり石見銀山へと向かいました。 島根県にある石見銀山は、2007年に世界遺産に登録されたアジアで初めての鉱山遺跡なんです。 私はお隣の広島育ちなのに、全く知識なし。そして行ってみて驚いたことが多々。とっても気に入っちゃったのが石見銀山。湯野津温泉同様いいところでした。ガイドさんをお願いして、4時間位ゆっくり案内して頂いたので詳しく知ることが出来ました。 が、なんだかもう一度行ってみたいな～、ゆっくり歩きたいな～、行きたいところがまだまだあ…

我が家が、初めてブロッコリーを買った日 1985年頃、おかずの定番がカリフラワーからブロッコリーに変わったことを、幾つかの資料を交えて昨日の記事に書きました。 結論的に、ブロッコリー市場は1985年頃から急速に広がり、その一方でカリフラワーを片隅に追いやった感じです。 そこから、私の高校時代（1981～1984年）のお弁当は、本当に「ブロッコリー」が定番だったのかと疑問を持ちました。1980年には農林水産省の統計では、ブロッコリーは調査対象外だったのです。そんな時に、スーパーや八百屋で一般に売られていたのでしょうか。 そこで、母の遺した家計簿を調べることにしました。1971年から2009年まで…

世界の郷土料理事典: 全世界各国・300地域 料理の作り方を通して知る歴史、文化、宗教の食規定 作者:ゆり子, 青木 誠文堂新光社 Amazon 取り上げられている日本の郷土料理は、てまり寿司以外知らなかったのはショック。 クラムチャウダは、ニューイングランド風(ボストン風、クリームスープ)マンハッタン風(ニューヨーク風、トマトスープ）)、ロードアイランド風(清汁)。 ホットドックもニューヨークスタイル、ダラススタイル、ドジャードッグ、ミルウォーキースタイルといろいろある。 https://www.elle.com/jp/gourmet/gourmet-restaurants-events/g…

ペルーは、豊かな歴史と文化、美しい自然環境、そして世界的に称賛されるグルメの国として知られています。この記事では、ペルーのマーケティング戦略について探求し、その中でも特にインカ帝国の遺産とグルメの魅力に焦点を当てています。インカ帝国の遺産は、古代文明の遺跡や歴史的な建造物として国内外から注目を浴びており、それを利用したマーケティング活動も盛んに行われています。また、ペルーのグルメは、独自の調理技術や豊富な食材を使った料理で世界的な評価を受けており、そのプロモーション戦略も非常に魅力的です。興味深いことに、インカ帝国の遺産とペルーのグルメが組み合わさったマーケティング戦略も存在し、これが国内外の…

朝7時10分頃、変わった鳥が庭に来た。夫は昨日も見たそうで、文鳥のような丸みのある感じでくちばしが黄色くてとてもかわいい鳥だった。 夫は風邪がよくならないみたいだ。風邪薬を飲んで出かけた。今日は金曜日なので乗り切れるといいな。今日のお弁当は、ほうれん草のおひたしと豚肉を炒めて最後にステーキしょうゆを一振り。冷凍の枝豆に塩をふって豆ごはんにしてみた。まだ枝豆がたくさんある。 燃えるごみの日、火ばさみを持って庭のごみ拾い。ビニールの切れ端がたくさん落ちている。庭木もすっきりしたのでごみが捨てにくい雰囲気にはなっていると思う。 洗濯をして、夫のワイシャツの襟汚れを洗剤と漂白剤でつけ置きしたが、もう耐…

1 導入 キヌアは、古くからアンデス地方の食文化に根付いている穀物です。もともとは南米の高地で栽培されてきたこの特別な作物は、その独特の栄養価と味わいから世界中で注目されるようになりました。近年では、キヌアはその高いアミノ酸含有量やビタミン、ミネラルが豊富であることから「スーパーフード」としても知られ、健康志向の方々の間で非常に人気があります。不思議なことに、キヌアは実際には穀物ではなく、ほうれん草やビートと同じ種類の植物の一部ですが、その食感や使用法は多くの穀物と似ているため、穀物として扱われることが多いです。これから、このアミノ酸豊富なキヌアのプロテインソースとしての価値について詳しく探っ…

1. イントロダクション キヌアは、数千年前から南アメリカのアンデス地方で栽培されてきた古代穀物です。実際には種子であり、小麦や米などの穀物と同じように料理に使用されますが、栄養価が非常に高いことで知られています。特に、全ての必須アミノ酸を含む高品質なタンパク質や、豊富なミネラルを持つ点が注目されています。 そして、キヌアにはもう一つ、非常に重要な成分が含まれています。それは「食物繊維」です。食物繊維は私たちの健康にとって欠かせない成分で、特に消化器系の健康をサポートする働きがあります。食物繊維は、胃腸をスムーズに動かし、便秘の予防や腸内環境の改善に役立ちます。また、食物繊維を摂取することで、…