カベルネ・ソーヴィニヨン

20バレルシリーズ2本目は、王道のカベルネ。がっしり骨太パワフルタイプ。自分はこのタイプ苦手傾向にある。 お高めの赤ワインならもしかして…。 コノスル 20バレルは6本セット\11800で購入した。1本あたり2000円をきるって最安値だ。だいたい2500円、最近は物価高騰で3000円近くで売られているので。 【送料無料】 選べる「コノスル」 20バレルシリーズ 6本[750ml×6本]【北海道・東北・九州・四国・沖縄県は必ず送料がかかります】 ワイン ワインセット価格:14801円(2024/1/21 16:11時点) （2024/1/21追記：残念ながら15000円に値上げ。1本あたり250…

今回飲んだワイン購入した時から飲む直前まで、何故かこのワインをなんだか勝手にボルドーワインだと決めつけてたものでラベル面の文章を読んでみたらイタリア語であることに気づき、なんでフランスワインなのにイタリアなんだ？輸出専用品かぁ？なんて意味不明な勘違いをしてました。そして、DOC FURIULIって書いてあることにようやく気がつきました。あまりに気がつくのが遅すぎたのと勝手な勘違い。歳のせいでしょうか。。。。しかも味でわかったわけではないという現実。。気を取り直して味記録しました。そう、うまけりゃいいんですよ。ワインなんて。品名： ゾーニン カベルネ(Zonin Cabernet) 生産者：ZO…

今回飲んだワイン今回はスペインの安オーガニックです。 ラベルがちょっと可愛かったんですよね。なので購入してみました。 そして裏ラベルにはビオディナミ農法。いろんなオーガニックワイン認証も受けています。 そして価格も1000円前後。さてどうでしょうか。品名：パラ・ヒメネス カベルネ・ソーヴィニヨン［オーガニック］Parra Jimenez Cabernet Sauvignon Organic 生産者名: IRJIMPA S.L. 格付：DO ラ・マンチャ 国：スペイン 地域：ラマンチャ 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン ヴィンテージ：2021年 価格：1,078円 ECOマーク：デメテール ヴィー…

飲みました〜!!!!!! ちょうどお昼に、 「YOSHIKIが作ったワインがあってね、なかなか手に入らないんだって〜」 って話しを聞いたその日の夜。 【よりどり6本以上送料無料】 ワイ バイ ヨシキ カベルネ ソーヴィニヨン カリフォルニア 2019 750ml 赤ワイン アメリカ価格: 5456 円楽天で詳細を見る 私の大好きなカベルネソーヴィニヨン。 味はしっかりあって。 でも飲み込んだ瞬間にふわっって消えてなくなる感じ。 すっごく美味しかった。 そしてなんだかやさしいワインだなって思いました。 ぜひぜひたくさんの方に飲んでもらいたい。 (YOSHIKI ワイン 赤ワイン) Y by YO…

今回飲んだワイン品名：ミッシェル・リンチ・ルージュ(MICHEL LYNCH Rouge) 生産者名: ミッシェル・リンチ (MICHEL LYNCH) 格付：A.C. ボルドー 国：フランス 地域：ボルドー 品種：メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン ヴィンテージ：2017 価格：1760円(税込)有名どころのワインなので、ここは輸入元のアサヒビールウェブサイトから： www.asahibeer.co.jp「ミッシェル・リンチ」は、ボルドーというテロワールの豊かさと多様性を十分に反映したワインです。 使用するぶどう品種や製造法などはボルドーの伝統的なスタイルを踏襲。 シャトー・ランシュ・バージュ…

今回飲んだワイン。 品名：マルキ ド ボーラン カベルネ・ソーヴィニヨン(Bourgogne Pinot Noir)生産者名: フォンカリュー醸造所格付：IGP 国：フランス地域：PAYS D'OC品種：カベルネ・ソーヴィニヨン100% ヴィンテージ：2018価格：910円(税込) フランスワインで最も目にする機会があるワインではないかと勝手に思っております、ペイドック。まぁ安かろう悪かろうも結構あったりするが、品質がいいのもあったりでまさに玉石混交ですよね。飲んでみるまでこればっかりはわかりません。 で、今回のこのマルキドボーランですが、パッとみは安ボルドーと勘違いしてしま宇賀の如くこちらの…

【赤ワイン・洗練系】ヴァイン・イン・フレイム・カベルネ・ソーヴィニヨン 2018 ルーマニア／ムンテニア地方／ブドウ品類：カベルネ・ソーヴィニヨン100%／生産者名：ヴィル・ブドゥレアスカ／ヴィンテージ：2018 ◆色 黒みがかった、凝縮感のある、やや深めの、ガーネット。◆香り第一印象は、やや強め。特徴は、カシス、スミレの華やかな香り。穏やかに広がる。◆味わいアタックは、スムース。甘味、酸味、渋み、果実感のバランスが良い。少し酸味が強めかな。ボディはミディアム。◆余韻心地よい酸味と果実感が長く続く。◆総合洗練されたカベルネ・ソーヴィニヨンの味わい。濃厚でない分、食事に合わせやすい。1,500円…

フランス・ボルドーの赤ワイン「ムートン・カデ・レゼルヴ・メドック（MOUTON CADET RESERVE MEDOC）2019」 （写真はこのあと牛のサーロインステーキ） 格付け第一級シャトーが手がけるムートン・カデの上級シリーズ。メドックの魅力を表現した厚みのある果実味と複雑なニュアンスが魅力。 世界で一番愛されるボルドーワイン「ムートン・カデ」の中でも、ワンランク上のレゼルヴ・シリーズ。こちらは銘醸地メドックの厳選されたブドウのみを使用した1本。力強い味わいながらも滑らかなタンニンがあり、お肉料理の旨みを一層引き立てる味わいです、と宣伝文句にあり。 メルロとカベルネ・ソーヴィニヨンをブレ…

今回はギリシャワインをいただきます。 作り手はKir-Yianni。 Ktima Kir-Yianni - Greek Wines Boutari Wineというギリシャの老舗ワイナリーから、Yiannis Boutaris氏が独立して作ったワイナリーで、1997年に設立されました。 ワイナリーは、Naoussaという町の近くにあります。 ブドウ畑はこのNaoussaと、Amyndeonにあります。 Naoussaは、Vermion山の東にあり、地中海性気候の地域です。 畑は標高120mから280mほどにあり、土壌の性質もさまざま。 Kir-Yianniは、60 haの畑を所有し、クシノマヴロ…

DANCING FLAME Cabernet Sauvignon ダンシング・フレイム カベルネソーヴニヨン 色 『赤』 度数 『13 . 0％』品種 『カベルネ・ソーヴィニヨン』 原産国 『チリ』生産年 『2022』栓 『スクリューキャップ』 感想 ・香は、青果実と少し赤果実。ブルーベリー、ラズベリー、チョコを感じる ・口に含むと、苦味と酸味が広がり、後味で少し甘味を感じる、 ◆満足度◆ ・甘味、苦味が目立つ。甘味は少し。少しだけ軽いような気がする。安いワインによくある雑味をあまり感じない。『500円』程度で買うならベストなワイン。 口当）軽〇―〇★〇―〇―〇―〇重 香り）弱〇―〇―★―〇―…

本日は、筋トレ。 そして、嘗ての同僚のイタリアンのオーナーシェフからの連絡が。手持ちのフランスワインの現状の価格推移を尋ねられることに。まあ、ブルゴーニュは クロ・ド・ラ・ロシュが有ったものの ヴィンテージは’０７’０５だったので 生産者も併せて穏やかな印象ながらも とは言え一般的には高級ワインの部類でも有ります。 ボルドーが、丁度レストランのワインかな？価格は高騰はしておりますが’９８’９７の２級格付けが有り コス や グリュオ・ラローズ、３級のセギュール にセカンドのレフォールなどもあったので ’９８は特に良きボルドーかと。 とは言え、それ以上に困ったのは 遂にスタッフが皆去り ワンオペな…

TH69です。 土曜日に仕込んでいた半額宮崎牛のモモブロックをローストビーフにしました。 今回もいい具合に焼けました(嬉)。 にんにくの在庫がなくなったので、塩胡椒と塩麹だけで仕込みました。 パロマのラ・クックに入れて焼きました。上下強火で9分焼き、そのまま5分余熱で火を通したら完成です。肉汁を落ち着かせるため、ホイルで包んで冷めるまで寝かします。 結構立派なお肉でした。 切ったら赤身の色合いがちょうどいい具合でした。 盛り付け完了です。 では、まず何も付けずにそのまま「いただきま～す！」 そのまま食べるとお肉の旨味がはっきり出て、ほんのり塩麹の塩味でメチャ旨です！ 今回はソースなしでもいけま…

ブラインドテイスティングWEEK41に臨んで 今週も恵比寿のワインマーケット・パーティでブラインドテイスティングに挑んできた。今週は白2、赤1の構成だ。 さて今週は前の予定が押してしまい、後ろにも予定が入っていたことから、パーティ滞在可能時間はわずか10分。でもブラインドはやりたい。ということで完全第一印象のみのテイスティングをすることとした。 第一印象を大事にするか否かはブラインドテイスティングをしているといつでも悩む大問題だが、あえて悩むことができない状況に自らを追い込むことで、第一印象は正しいのか否かをテストしたいという趣旨だ。 それで1問も正解できなかったとしてもそれは私の選んだ方法で…

こんにちは👋😃！ かんぴょうです‼️ 【タクン カベルネソーヴィニヨン レゼルバ】 ビール業界で長らく横綱として君臨する… 「アサヒビール」 が業務用専用ブランドとして展開するコスパ最強チリワインのご紹介（＾Ｏ＾☆♪ 出典 : https://www.asahibeer.co.jp [商品案内] 商品名の「タクン」とは 南米マプチェ民族の言葉で「月食・日食」を意味しており、月や太陽の満ち欠けが大切な「祭り事」の日にこのワインで祝ってほしいという願いを込めて名付けられとの事💡 にしても、飲食店専用と言っても… ネットショップで売られてしまっていたら… 価値は半減しちゃうよぅに思うのですが💦 「飲…

今回はこちらのアルゼンチンワインです。 作り手はTerrazas de los Andes。 Wine Crafted in Mendoza Argentina | Terrazas de los Andes こちらのワイナリーはLVMHグループの子会社。 モエ・エ・シャンドンは、1959年からアルゼンチンに子会社を作り、ワイン作りをしていました。 1990年代に入り、新たにアンデス山脈の麓を開拓し、ワイン作りをするため、1996年に新しくワイナリーを立ち上げました。それが今回のワイナリーです。 ワイナリーはメンドーサにあります.。 ブドウ畑は標高 800mから1600mほどにあり、全体で 2…

イタリア・プーリアの赤ワイン「ネプリカ・プリミティーヴォ（NEPRICA PRIMITIVO）2022」 1385年からというイタリア最古のワイン生産者アンティノリがイタリア南部のプーリアで立ち上げたワイナリー、トルマレスカの赤ワイン ネプリカとはネグロアマーロ、プリミティーヴォ、カベルネ・ソーヴィニヨンの頭文字をとって名づけられた3種類のワインシリーズで、きのう飲んだのはプーリアの土着品種プリミティーヴォ100％。 適度に渋みがあり飲みやすいワイン。 ワインの友で観たのは、民放のCSで放送していたスペイン・アルゼンチン合作の映画「コンペティション」。 2021年の作品。 現代「OFFICIA…

レ・レージュ 【紹介】 ミディアムボディ メルロー60%、カベルネ・ソーヴィニヨン30%、カベルネ・フラン10% 【説明】 伝統的なボルドーブレンドのスタイルで、適度な酸味と甘みが溶け合い、繊細かつ重層的な味わい。深みのある鮮やかな赤色。しなやかなタンニンでフルーティーな口当たりのクラシカルな味わい。 【感想】 ずーっとなめらか。ドライプルーン、黒い果実、チョコと食べたらフルーティー感じる

一足先に休憩を利用してWINE MARKET PARTYのブラインドに挑戦してきたスタッフに、どうだった？と聞いたら何とも言えない表情で 「んーっと、あのー。まあ行ったら分かります笑」と言ってきて何事かと思いつつ、私も休憩を利用して行ってみたら 今度は出題者の沼田店長が「なんか聞いてきた？😏」と意味深に問いかけてくる。 そして半笑いしながら出された今週のお題がこちら ついにきました、おロゼ！ まあオレンジも出たしね、そのうち来るだろうなとは思ってたよ。春だしね。桜もピーク迎えたしね。かく言ううえむらも日曜深夜の上野公園で缶チューハイ飲みながらのんびりお散歩したしね。ロゼくらい出るよね😇 という…

コノート蒸留所がドイツ市場向けに2番目のシングルカスクを発表しました。この特別なウイスキーは、アイルランドのウイスキー文化の素晴らしい表現であり、その独自の蒸留プロセスと特徴的な味わいで注目を集めています。 コノート蒸留所は、その希少なトリプルモルトで知られています。通常、この蒸留所はモルトスピリットを2回しか蒸留しませんが、今回の特別なリリースでは、3回蒸留されたモルトスピリッツが使用されました。これにより、新たな深みと複雑さが加わり、驚くべきテイストが生み出されました。 このウイスキーは、2017年12月に蒸留され、ファーストフィルのバーボン樽で2020年10月まで熟成されました。その後、…