スクガラス

沖縄本島の北玄関口の港で、あやしげなダムが Googleマップで沖縄本島の北側玄関口である本部港（もとぶこう）近くに、あやしげなダムが掲載されているのを発見。 現地へ行ってみるとクルマでは途中までしか進めず、さらに徒歩でもあと150mというところで道がなくなってしまった。別のアクセスルートがあるのかもしれないが不可解である。 ただ現地の看板をよく見てみると砂防ダムであることが分かった。ダムは一応貯水をしていて、簡易導水管のようなものが道沿いに敷かれていたので小規模な利水も行われているようである。 ダムに会えず肩を落として帰還する途中、1mを越えるオオウナギに遭遇。なんとこやつ、ときどき頭を水上…

このところずっと体調不良を引きずっていたが、そんな中でも体が欲するのは沖縄料理。となると、海人だ。重い体を引きずっていく。 選べるお通し。たこわさと、長芋のピクルスだったかな？？ 長芋のピクルスはゆかり風味の優しい味。 これこれ！私の元気の源、「スクガラス島豆腐（４９０円）」。 スクガラスの塩分！生姜のパンチ！ これにコーレーグースをかけるのがマイブーム。辛っ！！ スクガラス島豆腐 これも大好きな、「まぐろとアボカドのサラダ（ハーフ・４５０円）」。 選べるドレッシングはわさび。わさびがすっごく効いて、すっごく美味しい！！ まぐろとアボカドのサラダ 外は寒かったのだ。「島豆腐の湯どうふ（３９０円…

こんにちは。🐰 先月1週間ほど、沖縄へ用事で行っておりました！ そのときたくさんいろんなものを食べたので、ご飯を並べていきたいと思います🍽️ かなり外食多めだったのだけど、撮っていないところも多く…手元に写真があるお店を載せていきます📸 今回は北谷エリア編🦈 はじゃぎつつ…🤡 まずはアメリカンビレッジにある北谷殿内（ちゃたんどぅんち）さんへ✨ ここでは沖縄料理が気軽に食べれて美味しいので何度か訪れております。 スクガラス（アイゴの赤ちゃん🐟）と島豆腐。 いらぶちゃー（ブダイ）のお刺身にグルクン（タカサゴ）の唐揚げ！ 一緒にいった後輩ちゃんが食べてみたいと言っていた沖縄料理がずらりです！ 特にス…

ふだんはAIのことをうのみにしているわたしですが、たまには明らかにこっちのほうが詳しいことについて聞いてみて、生成された回答にやいのやいのとけちや留保をつけ、マウントをとってみたい。 というわけで、「沖縄あるある」についてAIに聞いてみました。 1.「ぬちまーす」の挨拶：沖縄の方言で、「こんにちは」や「お疲れさま」に相当する挨が「ぬちまーす」となります。地元の人同士のコミュニケーションでよく使われます。 まあ挨拶っぽい響きではあるが、これはたしか塩のブランドの名前ですね。 ぬちまーす公式通販ショップ 「まーす」は「塩」って意味です。これはたしか実家にもあった塩なきがする。 2.沖縄そばとゴーヤ…

(sun) No.6958 昨日は隅田川花火大会で、物凄い混雑が予想されているので、我々は家のベランダから小さい花火を見るか、と思っていたら、在宅勤務の家人が外へ出たいと言うので、ビアパブイシイさんへ。新月ビア・アメリカンIPA(6.5)、うしとら・メンタルヘレス(5.0、良い名前)、アンチョビポテサラ。 何か買って家に帰って花火大会を見るか、と思っていたら、前から気になっていた「みさき」さんが入れそうなので入ってみる。沖縄と岩手の料理があるらしい。 ポルトギュ(ソーセージ)、ホヤ塩辛、軟骨唐揚げ、スクガラス豆腐、日本酒、菊の露古酒など。良い店！何故もっと早くいかなかったのだろう。 結局、花火…

暑くなってくると沖縄料理が食べたくなるのはなぜなのか。不思議なものである。 海人を思いついた時のしっくりした感じよ。 選べるお通しは、ホッキ貝のサラダ？？とたこわさ。 選べるの、いいね^^ さっぱりしたものが食べたく、「沖縄もずく酢（３９０円）」。 酸味と甘みのバランスが絶妙。 沖縄もずく酢 スクガラスが届かない、とのことで食べられなかったのだ。「島豆腐の冷奴（３９０円）」に。 固い島豆腐のボソッとした食感が素朴でいい。 コーレーグースをかけて楽しむ。 島豆腐の冷奴 ここのサラダはおすすめ！「島豆腐とサーモンのサラダ・ハーフ（４５０円）」。 選べるドレッシングはわさびに。これがまた美味しい・・…

ありまして 小倉の 沖縄いざかやさん スクガラス なんて ひさしぶり まあ あわもりに あうこと あうこと おあと とうふよう フーチャンプルー おゆわり おかわり ゆっくりと いただいた ことで ありました むかしなじみと さんしん ならし うれしい ひととき すごしたことで じつは なくなった ともだちに おせんこう あげに いってきて さきに いってる ともだちが すごおく りっぱに おもえてきて じぶんが いきてる ことが ふしぎで じぶんが つまらぬ そんざい みたいな いいや いやいや まだまだ これから ひとかどの ものに なれるかも おんなじ ことで あるならば あいつもようや…

なんとなんと楽しみにしていたスクガラスがメニューにもないしお土産屋にもないの だ。スーパーで見逃したので空港で見たら、沖縄のアンチョビと称してあの小さな魚の 高さの瓶入りで千円以上した。調べたら獲れなくなったようだ。 ５月１３日 昨夜強めのステロイド塗ったが治らず。よく飲んだし揚げ物食べたしね。 朝 プンパーニッケル（ハーブ入りチーズ） ソーダブレッド（バター） 昼 筍ご飯 玉葱きのこわかめ味噌汁 夜 キャベツ玉葱豚肉豆腐のチャンプルー（あるもので作ろうとしたら沖縄になった） ５月１２日 首と腕治らない。帰宅の途へ。 朝 そば（860円、高いのは空港値段） こだわりの灰汁そばを食べたことがない…