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ナシフグ
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ナシフグ

(動植物)
【なしふぐ】

フグ目フグ科トラフグ属の魚。干物の原料とされる他、鍋や刺身として料理される。巣、内臓、皮に毒があるので調理には免許が必要である。

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大帝王通信ブログ•16日前

今日のチョイ呑み(252)「天勝 本店／そば居酒屋 徳市」

香川県の高松にやってきた。香川県とは自ら「うどん県」を名乗るほど「うどん」が有名なわけだが、お酒のツマミは一体どんなものがあるのか？ 俺様はこちら「天勝 本店」を呑みの場に選択した。このお店、なんと1866年創業の老舗海鮮料理屋だそうだ。 店内に入ると、中央に大きな生け簀！それを囲むようにして席が設けられている。 まずは生ビールで乾杯。お通しは煮凝りみたいなやつ？ こちらは「讃岐でんぷくのユッケ」。でんぷくとは漁猟海域が限定されているナシフグの事。幻の隠れフグと呼ばれているらしい。美味いは美味いけど、ユッケにしちゃってるからか、フグらしさを感じる事は出来なかった。 お次は「オリーブハマチの薄切…

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和の暮らし•6ヶ月前

河豚（ふぐ）

ふぐ ふぐは縁起物 「幸福（ふく）を呼ぶ魚」 いいフグの日 フグ食の歴史 古代 平安時代に「ふく」と呼ばれるようになる 河豚食用禁止の令 江戸時代 フグ食解禁 フグの毒 日本国内で呼ばれているフグの様々な異名 食べられるフグ 1. トラフグ 2. カラスフグ 3. まふぐ フグ料理 フグの栄養効果 フグ刺し てっぴ（鉄皮） ふぐ鍋・ふぐ雑炊 ふぐの唐揚げ 白子 ひれ酒 河豚の卵巣の糠漬け ふぐ 鍋物にしていただくと身体が温まる 高級魚の「河豚」（ふぐ）は、 産卵のため日本沿岸に近づく季節の 冬が最も旬となる魚です。 ふぐは縁起物 「河豚」（ふぐ）は、 記念日やお祝いの席に 縁起物として喜ばれて…

ワンコと一緒に遠くへ行きたい 犬と旅行•7ヶ月前

遠くへ行きたい 「魅力溢れる商店街散策」

遠くへ行きたい第2084回 島原半島 大地の恵み ヒミツの力 -長崎県 島原市-2011年12月11日放送 日本テレビ-KIKIはモデルでありながら、旅行が趣味ということで、今回は熊本駅からシャトルバスとフェリーを利用して島原市へ向かいました。フェリーの上からは、平成新山や眉山という美しい景色が見えたことでしょう。島原市はかつて7万石の城下町として栄え、その歴史を今でも感じることができる島原城が観光名所として残っています。 また、市内では無料で湧き水が汲める場所がたくさんあるので、KIKIは興味津々で湧き水を飲んでみたことでしょう。地元のお菓子である『といもいれ』も商店街で見つけ、KIKIは堪…

ワンコと一緒に遠くへ行きたい 犬と旅行•1年前

遠くへ行きたい 「島原への水の旅」

遠くへ行きたい第2084回 島原半島 大地の恵み ヒミツの力 -長崎県 島原市- 2011年12月11日放送 日本テレビ-島原半島へのシャトルバスとフェリーでの旅がとても魅力的に描かれていて、私も行ってみたくなりました。フェリーからの景色も素晴らしそうで、特に平成新山や眉山が見えるというのは迫力がありますね。島原市の城下町の雰囲気や島原城も魅力的で、歴史を感じることができそうです。それに無料で湧き水が汲める場所がたくさんあるというのも素晴らしいですね。KIKIが湧き水を試してみたというのは、地元の魅力を体験した一場面でしょう。また、地元のお菓子「といもいれ」や看板に描かれたフグの絵など、島原市…