はじめまして。西喜商店の近藤です。2024年、早くも12日が過ぎました。本年も何卒よろしくお願い申し上げます。この数年新たな出会いも多く、2024年改めて自己紹介をしたいなと思い投稿します。この投稿で最も言いたいことは、結構八百屋だということです。 八百屋をしています。 大体100年くらい続く、曽祖父から続く西喜商店という京都の八百屋の四代目です。 八百屋を継いで9年くらい。完全に事業承継を終え、自分の事業になって(個人事業主になって)2年です。 毎朝7:00くらい、セリが終わったくらいの時間に、京都中央卸売市場に仕入れに行っています。市場流通に関する知見に自信があります。 あんまり朝早く働く…