ペクチン

ブックマークコメントに対する返事。 ＞自衛する為にはなるべく色々な食材を摂るとか 1日に30品目以上摂る、というのは、そういう意味ではないか、と思います。 ＞デトックスに繋がる食事ってあるのかなあ‥。 セシウム(放射性物質の1つ)が小腸で吸収されるのを抑える目的で、ペクチン(くるみや落花生に多く含まれる)を摂取する。 「自分と子どもを放射能から守るには」(ウラジミール・バベンコ著、べラルド放射能安全研究所(ベラルーシ)著)を読むと、その旨が書いてあります。 en (jst.go.jp) 9~10/10 要約に、ペクチンを多く含む食べ物が載っています。 5%以上、くるみ、落花生。 4%以上、温州…

今回のテーマ 季節野菜『うりずん豆（四角マ〜ミ（豆）』の特集です うりずん豆⬇️ ここからもご覧いただいて購入可能ですよ🉑 沖縄県産 うりずん豆（四角豆）300ｇ 沖縄の八百屋さん Amazon フタバ種苗卸部 四角豆 うりずん（豆類）種・小袋詰（20ml/約40粒入 沖縄に来られたことがある方は八百屋さんやスーパーの野菜コーナーで見たことがある方もいらっしゃるかもしれませんね。 近年、ゴーヤーカーテンのように緑のカーテンとして県内や九州各地でも広まりつつある お豆さんである。🫛🫛 元々は沖縄特産野菜で歯応えがシャキシャキした食感です。苦味もさほどなく食べやすいのが魅力です。 四角豆（うりずん…

｜凝固剤とは １．寒天：自然のゲル化エキスパート ２．ゼラチン：動物性の優れた凝固剤 ３．ペクチン：フルーツからの天然ゲル化剤 ４．カラギーナン：多機能性の海藻成分 増補新版 製菓衛生師教本 Gakken Amazon ｜凝固剤とは 凝固剤とは、お菓子作りにおいて不可欠な食品成分の一つです。これらの成分は、お菓子のテクスチャーや安定性を向上させ、幅広い菓子の製造に使用されます。 以下では、寒天、ゼラチン、ペクチン、カラギーナンといった代表的な凝固剤について簡潔に解説します。 seika-riron.hatenablog.com １．寒天：自然のゲル化エキスパート 寒天は海藻由来の天然ゲル化剤で…

｜ペクチン（凝固剤）とは ｜ペクチンの原料について ｜ペクチンの製造方法 ｜ペクチンの使い方と注意点 ｜ペクチンを使用したお菓子の紹介 ｜まとめ（ペクチン） 増補新版 製菓衛生師教本 Gakken Amazon seika-riron.hatenablog.com ｜ペクチン（凝固剤）とは 製菓の世界において、ペクチンは頻繁に使用される天然の凝固剤であり、ジャム、ジュレ、フルーツパイ、プディング、果実ゼリー、アイスクリームなど、多くのお菓子に絶妙なテクスチャーや構造を提供します。この記事では、ペクチンの不思議な世界に迫ります。 ｜ペクチンの原料について ペクチンの主要な原料は、果物の果皮や種子…

8月7日はオクラの日。 うーーーんうーーーん･･･。なぜ8月7日がオクラの日なのかよく判りません。旬だから？調べてみたら、意外なことが判りました！ 岩手県盛岡市で青果業を営み「やおやささき」の屋号で知られる佐々木雄一、しげ子夫妻が、オクラの切り口が星形をしていることにちなみ、旧の七夕の日とされる８月７日にオクラを食べると短冊に書いた願い事がより叶うのではとの思いから制定。また、この時期に旬を迎えるオクラを食べて夏バテを防いでもらいたいとの願いも込められている。 今日は何の日？ | リビングくらしナビ オクラを切ると、そこには星が現れます。 その星型から七夕の彦星、織姫を連想して、1ヶ月前の七夕…

夏野菜と言えば、先ず赤くて丸い「トマト」が浮かびますが、緑で角形の尖った「オクラ」も7～8月が旬なので見逃せません。 そこで本報では、そんなオクラをメインに、トマトもリブログで情報提供します。 オクラと言えばネバネバ野菜として知られていますが、市民権を得たのは50年ほど前と、比較的新しい野菜の部類に入ります。 このネバネバの成分が、オクラの健康効果の大半を担っているとも言えます。 それは、ムチンという多糖タンパク質やペクチンという水溶性食物繊維です。 ムチンには胃の粘膜を保護する作用があり、ペクチンには腸内環境を改善する作用があるので、両者相まって、夏場の弱った胃腸を整えて食欲を増進する効果が…

このコロナ禍、マスク生活が続いて人と話す機会が減ったというのをよく目にします。 非接触を徹底したりスーパーの店員さんなどに商品の在庫を聞いてもそっけない態度を されたり、こちらも💁‍♀️そんな態度を取られると人との接触を躊躇してしまいます。 そうすると話す機会が減ると自ずと無表情になり表情筋が😔衰えてしまいフェイスラインが 崩れ口角が下がってしまったりほうれい線が目立ってきてしまう。 さらに血流が悪く浮腫みやすくなって、下膨れになってしまうことから 『マスク下膨れ』😔と呼ばれている。 まあ、見事な表現であるが、これを自覚してしまったら、もう立ち止まれなくなる・・・。 そこでマスク下膨れの救世主…

※本ページには、プロモーションが含まれています。 こんにちは、竹みかです。 昨年11月に、ふるさと納税でみかん1箱(Sサイズのみかんが80個入り)が届き、その折りつくった【みかん酢】と【みかん酒】。 今更ですが……それぞれの完成後の様子や味についてご報告したいと思います。 反省点もあったので、これからつくりたいなとお考えの方の少しでもお役に立てたら幸いです。 【みかん酢】の熟成経過と出来上がり＆お味 ＜【みかん酢】の熟成経過と出来上がり＞ ＜【みかん酢】のお味と残った実＞ 【みかん酒】の熟成経過と出来上がり＆お味 ＜【みかん酒】の熟成経過と出来上がり＞ ＜【みかん酒】のお味と残った実＞ 【みか…

🍎りんご 古くから1日1個のりんごは医者知らずと言われており健康に良い食材です。 ペクチンなどの食物繊維が腸内環境を整えるほか、コレステロールと血圧を下げ、心臓病や脳卒中の予防になるともいわれています。デザートやスムージーに使いたい食材です。 カゴメ トマトジュース 食塩無添加 200ml×24本[機能性表示食品] パック カゴメ Amazon 🥦ブロッコリー ブロッコリーは、野菜の中でもタンパク質が豊富です。さらに、ビタミンAやCを多く含み、美肌の維持や風邪予防に役立ちます。 そして、ブロッコリーにはスルフォラファンというフィトケミカルが含まれており、体内の解毒作用や抗酸化酵素の生成を促進し…

レモンを買ってきた。 そしたら国産、無農薬、無ワックスのものだった (買うとき見てなかったんかいというツッコミはナシで) 皮をむくと、レモンの苦味とあの酸っぱい香りが 台所に広がった。 もともとは生姜シロップ用に購入したのだけれど 余ったものと、入れなかった皮が残った。 せっかく無農薬、無ワックスだし、 なんとか活用できないかなーと考えた。 最近、柑橘系の皮が掃除用の洗剤になると 知っていつか作ってみよ～とは思っていた。 けど、どう考えたって食べた方がいいに 決まってる…！(食いしん坊)で、 レシピを検索してみた。 ケーキに入れたり、チョコでコーティングしたり、 おしゃれなものがたくさん出てき…

すっかり定着したように見えるレジ袋有料化（2020年７月スタート） 皆様は、どのような感想をお持ちでしょうか？ 買い物に行く時、私はレジ袋あるいはエコバッグを持って行くようにしています。 とは言うものの、家に帰ると自分で買ったレジ袋をゴミ箱にかぶせて使っています。 レジ袋をもらえないので、自分で用意するようになりました。 これは、プラスチックの減量化になっているのだろうか？と考えてしまいます。 私の日常では、エコバッグ（又はその代わりになるもの）を持って買い物に行くことは、プラスチック使用を減らしているとしても、家に帰るとゴミ箱にレジ袋が使われていて、プラス、マイナス、ゼロになっています。 た…

イチジク、漢字だと無花果。英語だとFIG(フィグ)って呼ぶらしいよ。 昔住んでいた家の裏庭に一本のイチジクの木があったんだ。 夏になって実がたくさんなると当時一緒に住んでいたおばぁちゃんがその実をもぎ取っておやつに出してくれた。甘くて柔らかな実の中にたくさんの小さな種子？が詰まっていて、プチプチした食感が好きだった。 イチジクが好きなのは自分だけじゃなくってさ、カミキリ虫もイチジクが大の好物。だからイチジクの木に集まって来るカミキリ虫を捕まえて、虫かごに入れては喜んでいた。 ところが後になって知ったけど、イチジクにとってはカミキリ虫は天敵(害虫)だったんだね。結局そのイチジクの木はカミキリ虫の…

あしたばの旬は2月～5月頃。 あしたばは日本原産で温暖な気候を好み、房総半島や伊豆諸島、三浦半島、紀伊半島などに自生しています。 生産量が一番多いのは伊豆諸島です。 あしたばの薬膳的効果。 あしたばは自生し生命力が強い食材で栄養も豊富です。 抗酸化作用が強くカルコン、クマリンなどは血栓予防やアレルギーを抑える働きがあります。 免疫力を高めがん予防他、肥満防止や美肌などの効果も期待できます。 また胃腸を整えてくれるので便秘を解消したり、むくみ改善にも有効です。 あしたば×にんにく あしたばは少し癖があるので香りのよいにんにくと一緒に炒めて食欲増進させます。 どちらも免疫を高める有効成分を含んでい…

【チロルチョコ マカロン】を実際に購入して食べてみました。 販売サイトはこちら 【ジャンル】 (ブランド) チロルチョコ (メーカー) チロルチョコ (カテゴリー) チョコ菓子 (2024年4月2日発売 値段約35円税込)最新コンビニチョコのレビューはこちらから最新コンビニアイスのレビューはこちらから最新のセブンイレブン限定チョコやアイス商品一覧最新のファミマ限定チョコやアイス商品一覧最新のローソン限定チョコやアイス商品一覧 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 新食感のドライマシュマロを使用！フランスの伝統菓子をチロルで再現！高…

新風堂のキヌノワプリン、4つ目は苺味なのー。 原材料は生クリーム、牛乳、卵黄、砂糖、苺濃縮果汁、苺の実、砂糖、レモンジュース、ゲル化剤、ペクチン、果糖ブドウ糖液糖、香料、酸味料、着色料だったの。 これもプリン部分は他の果物プリンシリーズと同じだったのー。 苺のゼリーはメロンのよりも苺感がしっかりしている味で、レモンで加えられた酸味のおかげでより苺らしさが強調されていたのー。 プリンとしても苺スイーツとしても満足だったのー。 新風堂 新生本店 千葉県市原市新生230 0436-36-8128 peraichi.com

肌年齢25歳のアラフォー女子の ビューティーマインド。 今週のお題「きれいにしたい場所」より 腸内環境をキレイに調えておけば 健康美の悩みは解消にむかう♪お話です。 腸内環境を良好にする秘訣は、 炭水化物を適量摂ること。 炭水化物＝糖質＋食物繊維 なので、炭水化物を減らすと食物繊維の 摂取量も減ってしまいかねません。 食物繊維以外にも、 オリゴ糖もレジスタントスターチも 腸内環境に大切なもの。 炭水化物ばっかり減らしていては、 腸内環境の良好さを 保ちにくくなってしまいます。 腸内環境を良好に保つメリットは ありすぎるのですが、 内臓はお肌の鏡というのが1番です。 メンタルの安定、免疫力アップ…

今週のお題「きれいにしたい場所」 今週のお題「あんこ」 毎月季節の果物を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役果」。 私は健康なカラダづくりに役立つ果物を【役果やくか】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える果物が持つ特徴的な栄養や成分を充分に引きだして美味しく楽しく頂きましょう。4月の役果はナツミカンです。 ナツミカンナツミカンの旬は4月中旬から5月下旬頃です。 ナツミカン（夏蜜柑、盧橘、学名：Citrus natsudaidai） 日本の柑橘類の一種。別名でナツダイダイ（夏代々）、ナツカン（夏柑）ともよばれる。 ナツミカン - Wikipedia ナツミカンなのに春が旬？！ 「夏みかん」なのに4…

ストレスが原因で吐き気を感じることは誰にとっても辛いものです。 しかし、そのような症状には上手に対処する方法が存在します。 本記事では、ストレスで吐き気が起こるメカニズムから始まり、リラックス法や日常の心がけ、食事や飲み物に至るまで、様々なアプローチを紹介していきます。吐き気に悩んでいる方々にとって、有益な情報が得られることを期待します。 【PR】相談すれば心が軽くなる！ 24時間いつでも相談できる占いサービス「ココナラ」 1.ストレスで吐き気が起こるメカニズムとは？ 2.ストレスで吐き気を和らげるための簡単なリラックス法 3.ストレスで吐き気を予防するための日常の心がけ 4.ストレスで吐き気…