英国から新たなる風が吹き荒れる。その名はザカル。メスカルの世界に新たなる挑戦をもたらす、蒸留酒の革命児である。 伝統を覆すザカルの物語は、一筋縄ではいかない。メキシコのメスカルが息づく土地、それは南部のオアハカ州だ。しかし、ザカルはこの定説に異を唱える。彼らの魂を宿すメスカルは、南西に広がるミチョアカン州で生まれる。そこには荒々しさと純粋さが共存し、アボカドの木々が風を切る。この土地が育むリュウゼツランは、ザカルのメスカルに調和と深みを与える。 ザカルの誇る2つの表現、アンサンブルとマンソ サワヨ。高濃度のアルコール度数を誇り、その一口に南西の大地の息吹を感じることだろう。アンサンブルは、リュ…