アブラナ科アブラナ属。
キャベツの仲間で長く太い茎が直立し、葉柄の付け根に小さな芽を隙間なくつける。気温が12度程の低温になるとその芽が結球しはじめる。寒さに強い、というか、暑さに弱く、生育期間が長めなので、旬の時期(晩秋・冬)以外の収穫は難しい。 品種によっては一株から60以上も収穫可能。原産地は地中海沿岸。ベルギーで改良されて現在の芽キャベツに。子持ち甘藍とも。
3月春まっさかり(3/17書)、土手には菜の花が咲き始めて芽キャベツが出回る季節☆ 本日は曇って肌寒く、雪の予報❄️あったかい素麺(おかかをかけたねこ麵)と茹でたての芽キャベツで朝ごはんにしました☆ 芽キャベツの味がわかるようになって嬉しいです☆ 寒くなったり暖かくなったりして、ゆっくり春に向かっています♪ コロナ後遺症の事: 今日で発熱から157日目。ゆっくり改善しているものの、嗅覚はまだまだ。時々思い出したかのようににおいが復活するのでアレ?ってビックリします。味覚80%嗅覚50−70%日によって変動アリ。その他、胃腸が弱くなったし、とてもとても疲れやすくなりました。ちょっとウォーキングし…
世界中で健康意識が高まる中、人々は日々の食事において栄養価の高い食材を求めています。その中で、近年注目を集めているのが芽キャベツです。この小さな野菜が持つ健康メリットは、一般的なキャベツよりも遥かに多岐にわたります。そこで、今回は芽キャベツが普通のキャベツよりも健康面で優れている点について、詳しく探ってみましょう。 芽キャベツは、その見た目からは想像できないほどの栄養価を秘めた野菜です。普通のキャベツから発展したものであり、その栄養価の高さは驚くべきものです。まずは、ビタミン・ミネラルから始めましょう。芽キャベツは、ビタミンCやK、フォリック酸、カルシウム、カリウムなど、数多くの栄養素を豊富に…
この日、東京はうららかな陽気でした。 主人が買ってきてくれたランチパックと共に、ルピシアのアッサム・プレミアム・クオリティー2023を淹れて、今日もまったり過ごそうと思っていた矢先、リモートワークで休憩に入った主人が出てきて、散歩に行かないかと誘ってくれました。 少し気が重かったのですが、身支度をして外に出ると、春のような暖かさで、白梅の花が咲き乱れていました。 氏神様にお詣りして、家内安全と病気平癒をいつものように祈願した後、主人が楽しみにしていた直売所へ。 菜の花や芽キャベツが並んでいて、かねてから買いたかったにも関わらず、昨年はご縁がなかった芽キャベツとの出会いをふたりで喜びました。 主…
梅と栗に続いて百日紅の枝を剪定してみました。このままでもいいかなあと思いましたが、枝が電話線まで伸びてきていたのと伸び過ぎると栄養が回らずに花が減るらしいので脚立と電動バサミを持ち出して作業開始。 子供の頃に遊びに来た頃には既に大きかったので樹齢は100年ぐらいありそう。だいぶスッキリしたけどこんな感じでいいのだろうか。空の上から祖父が顔をしかめていなければいいんだけど。 芽キャベツを収穫出来ました。収穫する前に寒さで枯れないか心配だったけど暖冬ということもあり大丈夫でした。 小さいキャベツが茎に張り付いてます。何のためにこんな形態になっているのかほんと不思議だけど品種改良で出来たようです。 …
こんばんは 今週もお疲れさまです。 実家から芽キャベツを送ってもらったので、炒めてみました。 芽キャベツとベーコン炒め 前にスーパーで買おうと思ったものの、思いのほか値段が高く(かつ少量)、あきらめたこのお野菜。(笑) コロコロしててかわいいですよね^^
震災に合われた皆さまには心よりお見舞いを申し上げます。 1日でも早く日常の生活に戻られますことをお祈りいたします。 いろいろな支援が始まっていますね。支援する側も個々の想いがありますから支援のやり方もそれぞれですよね。 形はどんなであれ、お一人でも心の安らぎに繋がるといいなと思います。 私は「ネット募金、便利~」と今までは思っていたのですが…この半年で思う所がありまして、募金するところは慎重にゆっくり考えようと思います。 商品の裏面を見て なるべく北陸に会社があるものをお買い物したり、落ち着いてこられた暁には直接お取り寄せなどさせていただき、わずかな額になりますが長期的な支援をさせていただこう…
今春親芋を20個植えたサトイモを毎週4株ペースで収穫してます。収穫はイモを傷めないようにフォークを土に刺して体重を掛けてグイッと倒せば簡単に掘れます。 ばらばらにしてから根っこをプチプチと引っこ抜き、井戸水で土を落とします。 家に持ち帰って乾燥、親イモは来春の種イモ用に新聞紙に包んで室内で保存します。子イモより親イモの方が断然大きく育ちます。 畑では防寒ビニールのトンネルの中でソラマメが成長中。摘心をしたので分けつが始まってます。 こちらは芽キャベツ。種で育てようとしたら芽が出ずがっかりしていたら、ホームセンターで8株300円で売っていたのを見つけて植えました。いい感じで育ってます。茎の下の方…
1. 芽キャベツの育て方 2. 芽キャベツの基本情報 3. 芽キャベツの花言葉 4. 芽キャベツの健康効果 5. 芽キャベツの利用方法 6. 芽キャベツの歴史的背景 7. 芽キャベツを使ったアート 8. 芽キャベツを使ったグルメ 9. 芽キャベツに関連する雑学 10. おわりに 爽やかな夏の風に包まれながら、美味しい芽キャベツの収穫時期がやってきました。育てる喜びと収穫の楽しみ、そして栄養たっぷりの一品をご紹介します。芽キャベツの魅力に迫りながら、栽培のコツやおいしいレシピもご紹介します。さあ、芽キャベツの世界へ一緒に飛び込んでみませんか? 1. 芽キャベツの育て方 6月に芽キャベツの植え付け…
ご訪問ありがとうございます。 今回は『芽キャベツ』をテーマにお送りしています。第4回は和風パスタです。 ★芽キャベツとツナの生姜醤油のスパゲッティ 材料(少なめ1人分) 下準備 作り方 材料(少なめ1人分) スパゲッティ 60g 芽キャベツ 3個 (下茹で済み / 冷凍したもの / 半解凍で縦半分に切る) タマネギ(薄切り) 40g キャベツ(4㎝角に切る) 40g(大きめの葉1/2枚) 小ネギ(小口切り) 1本 ●調味料など オリーブオイル 適量 日本酒 大さじ1 和風顆粒だし 小さじ1/4 生姜醤油ソース ・おろしショウガ(チューブ入り)小さじ1/2くらい ・しょうゆ 小さじ1+1/2 ・…
ご訪問ありがとうございます。 今回は『芽キャベツ』をテーマにお送りしています。第3回はクリームソースのパスタです。 ★芽キャベツとフランクフルトの香草クリームパスタ 材料(少なめ1人分) 下準備 作り方 材料(少なめ1人分) リングイネ 60g 芽キャベツ 3個 (下茹で済み / 縦4等分に切る) ニンニク(潰す) 1/2片 タマネギ(みじん切り) 30g フランクフルト(5㎜幅に切る)1本(50g) 好みの香草 小さじ1〜2 (オレガノ、セージ、ローズマリーを各少々使っています) イタリアンパセリ(粗みじん切り)少々 ●調味料など オリーブオイル 適量 塩、黒コショウ 各適量 生クリーム カ…
食パンはホームベーカリーのオートモードで焼いてます。今更な感じですが、最近我が家はあんバタートーストがブーム。厚切りのトーストにバターと餡子を塗るだけですが、これメチャ腹持ちがいいような気がします。買ってきた餡子を使っていましたが、ホームベーカリーのメニューに『あん』があったので試してみました。材料は茹で小豆と砂糖だけですが、レシピブックに『※市販の茹で小豆ではうまくできません。』と注意書きがあるので、自分で茹でなければなりませんが、茹でるだけですから。市販のゆで小豆と何が違うのかは不明。家にあったのが小豆ではなく金時豆だし、砂糖もレシピブックには上白糖とありますが、家にあるのは茶色の砂糖だけ…
小さい春みーつけた❤️的な可愛らしい箱。こちらは「エディブルフラワー」という食用花🪻 ナパのOxbow public market内の八百屋さんで購入。 余談だが、こちらのマーケットはフードコートのように小さめサイズの美味しいレストランやお店が入っているので気軽に美味しいものが楽しめる。 牡蠣をちゅるっとしたいな〜という時はここ!ナパのダウンタウンからも歩いて来られる距離なので観光客も多い。 さて、話は食用花に戻り〜 デビルエッグにはラベンダー、サラダにはデイジーを🌼散らして、この日のメインはローストチキンにした。ソースはレモンバター🍋お花が嬉しくてついつい使い切りたい気持ちをグッと抑えて、お…
ラジオスイス/クラシックシューベルト - 交響曲 第8番 ロ短調「未完成」🎼(クラウディオ・アバド指揮ヨーロッパ室内管弦楽団)おはようございます。司製茶深蒸し茶。フルーツプロテイン(ホエイプロテインコンセントレート・塩・VC・重曹・クエン酸・スギナ・ブルーベリー・バナナ・みかん・りんご)… pic.twitter.com/Y9bVuwwtZs — りなも@mix (@shin16_dynamo) 2024年4月17日 実用車で小一時間VD補給。五反田のベローチェで一服。「法の哲学」行政を165ページまで読んだ。… pic.twitter.com/rm4HdkfrGG — りなも@mix (@s…
【栽培中】イチゴ、ブドウ、イチジク、ツツジ、ブルーベリー、レモン、ポンカン、ミント、ミツバ、パセリ、中玉トマト、ミニトマト、ケール、芽キャベツ、サニーレタス、ニンジン
3月11日(月) ・ Crisp Salad Works ・ コーンスープ ・ ポークソテー ・ サラダ ・ ローストポテト ・ 春の野菜ソテー ・ お揚げとねぎの味噌汁 3月12日(火) ・ 貧乏人のパスタ ・ サラダ ・ チキンの香草パン粉焼きの小さいバージョン・・・? ・ ミネストローネ 3月13日(水) ・ 鱈のカレームニエル ローストポテト添え ・ サラダ ・ しめじとほうれん草のソテー ・ 鶏むねのグリル焼き ・ お揚げとねぎの味噌汁 3月14日(木) ・ Crisp Salad Works ・ 焼しゅうまい ・ 竹輪と春菊炒め ・ サラダ ・ スパイシーブロッコリー ・ ほうれん…
本日、食したカップラーメンはこちら! 徳島製粉「金ちゃん ヌードル」 だぁぁぁぁぁぁ! 早速! いただきます! せっかく書いたブログが消えた! しかも、復旧もなしwww やる気が失せたぁ~ 完全にうせたぁ~ せっかく聖徳太子まで調べたのに……完全にリセットwwww ということで、今日はここまで! なので、当然今日は「聖徳太子」つながりのお話じゃぁwww kakuyomu.jp だが、カルロスが恐怖したのはそんなグロテスクな光景ではない。 これでもカルロスは歴戦の勇者。 魔物の臓物など手で引きちぎって投げ捨てることなど造作もない。 それどころか、女子たちがキャーキャーと言って全く役に立たないカエ…
芽キャベツなのだが、育てたことがないのでどれぐらいで収穫してよいかよくわからない。検索してみると2-3cmで収穫ということなのだが、まだ若干小さい気がする。 ブロッコリの収穫ついでに、試しに一番大きそうなものを2つほど採ってみる。やっぱりまだ小さい気がするので、他はもう少し育てることにする。 そろそろ種を蒔いてもいい時期になりつつあるので、試しにやってみる。アスパラは去年採取したものをポット3つに播く。目印にアスパラの枯れ茎を差しておく。 チマサンチュはたくさん株があるのだが、サニーレタスは4株ほどしかないので少し先回りして苗を作っておく。 ネギがなくなりそうなので種を播こうとプランターに苦土…
4月も半ばとなり、時の経つ早さに驚かされるばかりですが、みなさんいかがお過ごしでしょうか。私は今までなかった花粉症に覚醒したらしく、ティッシュが手放せない鼻になってしまいました。。。 さて、今日は2月にストックホルムへ行った際に見つけた美味しいレストランとパン屋さんについて書いておこうと思います。 <目次> ストックホルムおすすめレストラン Stockholms Gästabud Gästabudのメニュー Gästabudのお料理 Restaurang Nationalmuseum Restaurang Nationalmuseumの営業時間 Restaurang Nationalmuseu…
こんちゃ!なんとなくブログを再開したくなったので、とりあえず書いてみる。体調は心身ともに寛解してきてます。新年度もぼちぼちってところです。 諸方面に迷惑かけていてすみません。無理ない範囲でやってけるようにしたいよね。がんばりき。 こないだ、春パスタを作りました(春なので)。春パスタの基本の組み合わせは、緑色とピンク色。たとえば、アスパラガスとベーコンとか。芽キャベツもよきです。まいう。 シャトーナイフを買いました。いま持っている中では一番小さい、5cmくらい。持ってると細かい作業に便利です。そのほかに包丁は2つあって、筋引きとぺティ。筋引きはいいっすよ。まず、かっこいい。ミソノを使っています。…
東京から1時間・日帰りで行けるリゾートと言えば、長野県の軽井沢! 食限定の取材歴20年、フードライターの浅野陽子です。まだ寒かった一ヶ月前の三月初旬の休日、大学時代の仲良し後輩女子と旅してきました。 泊まりなし、たった一日だったのにグルメ・観光・買い物をめいっぱい楽しんで超充実!私たちが回ったレストランや観光スポット5軒をレポートします。 9時東京発の新幹線でゆっくり出発、1時間で別世界へ! 気心知れた大学時代から後輩との女子旅、最高! 旅のメンバーは、大学時代から約30年の付き合いの後輩女子2人と私。全員プランニング&検索が得意ですが、全体のスケジュールはLINEでざっくり打ち合わせした上で…
はじめに 0日目 ハワイへ出発 1日目 ワイキキ&ホテル 散策 2日目 ホエールウォッチング クルーズツアー 3日目 アウラニ ディズニー 4日目 サンドバー クルーズツアー 5日目 ダイヤモンドヘッド 6日目 ワイキキ ショッピング 7日目 オアフ島半周 バスツアー 8日目 プール&ビーチ 9日目 日本へ帰国 おわりに はじめに こんにちは、ゆたか(@sisyoo195)です。 先日、新婚旅行で8泊10日のハワイ旅行に行ってきました! 最高に楽しかったので、記憶が鮮明な内に記事として残しておきます。
View this post on Instagram A post shared by 辻川元一 (@zebrafishpapa) 2024/04/12 オムライス ウィンナー花切り 芽キャベツのグラッセ ミニトマト パセリ ここ数日UPをさぼってました。写真は撮ってあるので整理します。 ランキング参加中お弁当 ランキング参加中おうちごはん* ランキング参加中料理
こんにちは、栃木移住者なびこです。 先日、なんのお祝いか懐石ディナーをご馳走になったのでその記録です。 宇都宮のお店ですが、鯛めしが食べられるかもし家さんです。 鯛めしって愛媛のあれですよ!土鍋に鯛丸ごと一匹入れて炊き込んだご飯で〆はもちろんお茶漬けです。 懐石料理って順番にお料理が出てきますよね。 いちいちうんちく説明できないので、こんなの食べたー美味しかった~て写真をペタペタ貼っていきます。 かもし家のディナーコースは日本酒とともに 和食にはやはり日本酒ですかね。 なびこお酒は飲めない体質になってる(35歳くらいから)んですけど、日本酒は頭痛くなったり吐いたりしないので好きです。 いろいろ…
H・G・ウェルズ『盗まれた細菌・初めての飛行機』 いのり。『勇者になりたい少女と、勇者になるべき彼女』 神沼三平太、若本衣織、蛙坂須美『怪談番外地 蠱毒の坩堝』 中村光夫編『吉田健一随筆集』 河﨑秋子『颶風の王』 河﨑秋子『鯨の岬』 ジョン・スラデック『チク・タク・チク・タク・チク・タク・チク・タク・チク・タク・チク・タク・チク・タク・チク・タク・チク・タク・チク・タク』 クリストファー・プリースト『落ち逝く』 ボルヘス『シェイクスピアの記憶』 エーリッヒ・ケストナー『独裁者の学校』 仙田学・作、田中六大・絵『トイレ野ようこさん』 H・G・ウェルズ『盗まれた細菌・初めての飛行機』 盗まれた細菌…
こんにちは。 イラストレーターの白兎いぶきです。 最近は、ちゃんと毎日手帳を開いています! 毎日、睡眠時間と、作業時間と、食べたものと、やることリストをちゃんと書いてます…えらいぞ自分。 まぁ、目標達成のために、やることをちゃんと守れているかと言われると、それはまた別なのですが!汗 さいきんは、カロリー制限ができないなと思って(本当はそんな悠長なこと言ってられないんですけども…)、毎日1万歩は歩くようにしています。 と言っても、その場歩きも含めての歩数ですが笑 もう少し、カロリー控えたいです… やはり、2000近く取ってしましますね。 動かない人間なのに(T ^ T) 美味しいものがあるとつい…