星岡茶寮

20231222訪問 割烹中嶋 新宿 妻が「美味しい〜」と出される料理を一口食べる度に感嘆の声を上げる。 🔸祖父は美食で知られた魯山人主宰の【星岡茶寮】初代料理長、父は新宿に割烹を開店、中嶋貞治氏自身も現代の日本料理を牽引する存在。歴史に名を残す【新宿割烹 中嶋】は一生に一度は訪れたい名店のひとつです。 とある。🔸新宿 星岡茶寮 その星丘茶寮に行ったのは百合とだったか？ 食事の最後に「とても美味しかったと料理長に伝えて下さい」と。 そしたらわざわざ来てくれたんだった。🔸京味 西健一郎さんがきっかけだ。 ・秋元康氏や幻冬社 見城氏など著名人たちの多くが絶賛して一躍、伝説の店になってしまったが、私…

さてさて、今日は全国的に一気に気温が下がりましたね。せっかくの週末なのでまたまたバイクでお出かけと・・・いや、この寒さにへこたれましてね・・・今日は車でドライブかなぁ～と。 で、やって来たのは京都の京丹波町にある道の駅「和（なごみ）」。今日のドライブは特に目的地を決めてない。ただ漠然と亀岡から南丹市、京丹波町、綾部市あたりまで、のどかな田園風景を眺めつつ、ほとんど信号のない道をのどかにドライブというのが目的である。 その際に偶然見つけたのがこの道の駅「和（なごみ）」。ご当地の食材を使った食事処が人気らしく、栗ざんまいな和食ランチや、ジビエ肉のロースト丼などがあったが、結構な人数のお客さんが食事…

久々の近代美術館、 北大路魯山人展へ行って見た。 魯山人を知ったのは モチロン 美味しんぼ で。 主人公山岡が足繁く通う 料理屋の岡星も 魯山人の星岡茶寮由来かな と勝手に解釈していて 美味しんぼでは 魯山人の話題がちょこちょこ でてた。 実際 魯山人展に行ってみて 器や書 絵画に至る全てを 眼に見せた。 全部が魯山人だった訳ではなく 日本を代表？する 画伯、天才達の 展覧会だった訳で こちらは川端龍子さん。 知人へ出す為購入した葉書。 対で展示されてた富士の青と 紅葉の朱が印象深く この葉書を選びました。 富士の方の葉書は見当たらず。 （展示以外の富士はあったが） 近美を出て 向かい側の北菓…

祖父錦光山宗兵衛の「京薩摩」の陶磁器をふくむ、明治の工芸の逸品を展示しております、京都の「清水三年坂美術館」の村田理如館長がオーナーをされている祇園の料亭「津田楼」をおとずれる機会がありましたので、ご報告させていただきたいと思います。 宵闇のせまるころ、初夏の風をあびて、花見小路をそぞろ歩いてまいりますと、「津田楼」とかかれた紅い祇園ちょうちんに、萌葱色のおおきな暖簾のかかった「津田楼」が見えてまいりました。 「津田楼」は幕末からつづくお茶屋だったそうで、大正時代の典型的なお茶屋の造りを残しているそうで、村田館長がその名店が消え去ることは忍びないとの思いから、オーナーになられたそうであります。…